Leite de gergelim no Multi-liquidificador Profi Cook PC-MSM1024

Categoria: As bebidas

Ingredientes
Sésamo	100g
Água fervente	400 g + 400 g

Método de cozimento

Despeje o gergelim no liquidificador, despeje 400 g de água fervente, feche a tampa e deixe por 4 horas. Teoricamente, você pode ferver água com um liquidificador e despejar sementes de gergelim nela. Mas minha chaleira estava fervendo, então encurtei o processo.
Com o tempo, moa o conteúdo na velocidade máxima. Despeje a segunda parte da água fervente, tentando despejá-la nas paredes para coletar os resíduos de gergelim delas.
Devido ao fato de que o cálcio é destruído em altas temperaturas, então cozinhamos no modo mais baixo a 60C por 1-2 horas. Insisti 2 horas, mais uma hora esfriou.
No final da cozedura, triture novamente o conteúdo à velocidade máxima.
Tensão. Eu fiz isso. Coloquei um recipiente, uma peneira por cima e um pano de algodão. Ela despejou o conteúdo, juntou o pano pelas pontas e começou a apertar com cuidado.
Não jogue fora o bolo, mas cole TAL pães maravilhosos.
Entrada 740 г

Observação

Leite de gergelim de lena 🔗 feito por razões de utilidade. O gergelim está em segundo lugar depois da papoula em termos de conteúdo de cálcio. Tem um gosto amargo. Beba com mel, bananas ou tâmaras. Armazenado na geladeira por no máximo 3 dias.

Tricia

Que leite saudável!
Visco, você conhece alguma manipulação com sementes de gergelim para tirar o amargor? Alguém frita ou ferve e esgota a água, assim ... Mas isso é tratamento térmico em alta temperatura. Caso contrário, eles não beberão meus amargos, eles são muito prejudiciais. E depois de adicionar mel ao leite, fica com um gosto muito amargo?

Marca

Visco, eu anotei! Obrigado! Diga-me, você cozinhou em que programa, ou seja, durante o cozimento, você liquidificou ou apenas cozinhou? Ontem li aqui, me deparei com a informação de que a primeira água deve ser drenada em geral para que o amargor vá embora. Com certeza vou tentar, vou te dizer, só amanhã vou fazer!

Vichka

Também fiz leite de gergelim para tomar sorvete. Eu derramei água fervente sobre as sementes de gergelim por várias horas e depois as espremi em uma centrífuga. Descobriu-se bolo completamente seco.

Omela

Anastasia, Eu também sou prejudicial ... Ainda não dei pra ele .. Agora vou pra banana, vou mascarar. Nenhuma manipulação vai ajudar ... vai ter um gosto amargo de qualquer maneira. Você só pode adicionar mais água para reduzir a concentração. As meninas falam que a primeira água deve ser drenada .. mas com ela a utilidade também vai embora.

Citação: Mar_k

Diga-me, você cozinhou em qual programa, isto é, durante o cozimento, você liquidificou ou apenas cozinhou?

Marina não cozinhava, mas esquentava na temperatura mais baixa. Eu me misturei antes e depois com força.

Omela

Citação: Vichka

Descobriu-se bolo completamente seco.

Vmka, eu também, bolo seco acabou quase sem esforço à mão.

Marca

Visco, obrigado! Vou tentar de qualquer maneira, talvez bebam - direi que é preciso fortificar com produtos naturais, eles absorvem melhor!

Tricia

Visco, o bolo no pão não é amargo? Perdoe-me por fazer esta pergunta. E então eu tenho um link para seus pães com bolo que não está ativo para alguma coisa ...

Omela

Anastasia, é só colocar os pães .. corrigido o link. Absolutamente não amargo.

RybkA

Oh, e acabou que rosa?

Omela

Não, Ir, na foto aconteceu .. à noite fotala.

Tarhuncik

Visco, você pode me dizer por quanto tempo esse leite pode ser armazenado? É de alguma forma preguiçoso para mim fazer 50g de leite para o café todas as manhãs, mas eu não estou bebendo de jeito nenhum :)

Omela

Angélica, pode ser congelado em porções. Na geladeira. Acho que 3-4 dias.)

Tarhuncik

Excelente obrigado! a cada três dias estou pronto para quase qualquer proeza, principalmente por causa do café, sem o qual não sou um inquilino de manhã
Feito sem Cook - apenas com um liquidificador. ficou ótimo, nozes e quase não amargo

Omela

Angélica, Estou feliz que tudo deu certo!