"Bays" de Daria Yakovlevna Tsvek

"Bays" de Daria Yakovlevna Tsvek

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: húngaro

Ingredientes
farinha de trigo	250g
leite quente	125ml
gemas	3 pecas
fermento prensado	16g
manteiga	50g
açúcar	50g
sal	1/2 colher de chá
geléia de maçã (qualquer)	150g
entusiasmo	1/2 limão
açúcar em pó

Método de cozimento

• 
• Esses pães são da categoria "morte para descobrir", porque são muito ricos em calorias. Mas quais são essas calorias em comparação com o sabor e o aroma sobrenaturais. A massa é muito delicada, fofa, tipo algodão doce, não muito doce.
• Então vamos começar:
• Despeje o leite morno em uma tigela, adicione uma colher de chá de açúcar e esmigalhe o fermento.
• Misture tudo bem e, assim que o fermento começar a fermentar, despeje em uma tigela de farinha, gemas, sal, raspas, moído para branco com açúcar, e sove a massa.
• Amassei em uma batedeira de acordo com o seguinte esquema: 2min. em velocidade baixa, 4 minutos em velocidade média.
• Em seguida, adicione a manteiga derretida e amasse em alta velocidade até obter uma massa linda e brilhante com essas lindas películas finas de glúten desenvolvido.
• Lubrifique a tigela com óleo vegetal, coloque a nossa massa enrolada em uma bola, cubra com papel alumínio e tempere por 2 horas em local aquecido.
• Amassamos uma vez após uma hora de revisão.
• Nossa massa deve ser 2,5 vezes maior.
• Coloque a massa pronta na superfície de trabalho e divida em 10-12 partes iguais. Consegui 560g de massa, que é cerca de 47g de 12 pães.
• Amasse nossos pães em bolos achatados e espalhe a geléia sobre eles.
• Faça uma bola e espalhe sobre uma assadeira ou molde à distância uns dos outros. Ao revisar, os pães aumentarão de tamanho pelo menos 2 vezes.
• Cubra com papel alumínio e deixe repousar a 35 ° C por 90 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180C (sem convecção) ou 170 (convecção).
• Os pães são untados com proteína.
• Assamos por cerca de 20 minutos.
• Aqui, seja guiado pelo seu forno.
• Retire do forno e imediatamente, ainda quente, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
• Relaxe e convide nossos entes queridos para o chá!
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• No contexto:
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O prato é projetado para

12pcs.

Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Não tirei fotos passo a passo, pois não ia fazer upload da receita. Bem, rolos e rolos. O que há para surpreender. mas quando tentamos ISSO ... mmmmmmmm. Seria um crime não compartilhar a receita.
Certifique-se de tentar mimar seus entes queridos. Eles vão gostar, eu garanto. Não haverá indiferente, isso é certo.

Fonte Daria Tsvek "Licorice Pechivo" 1988

Baías de ar inimagináveis! OBRIGADO pela receita - você não pode ignorar!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, obrigado pela visita. Sirva-se, para sua saúde, isso é delicioso. Eu mesmo não esperava isso.

Pãezinhos muito, muito bonitos.

Oh, que beleza! Anya, obrigado pela receita!

Como eu amo pãezinhos, especialmente aqueles macios e fofos: girl_love: bookmark

[não vidro]

não vidro, obrigado pela receita da lendária aula de culinária.
Terei o maior prazer em continuar!

[Anna]

Anna, os pastéis são só classe!
Obrigado pela receita !!!

Pãezinhos deliciosos Anna, quanta geléia você coloca em um pãozinho?

obrigado pela receita! Eu amo produtos assados ​​com fermento)
levou para os favoritos)

Oh! Anya! Que baías incrivelmente belas, suaves e arejadas!
Direto na boca e pergunte! Mas, você me viu, eu não gosto desse volume de
E farei isso com muito prazer !!!

.

[Irochka]

Meninas, me desculpem, pegaram o tablet da amiga vizinha (nós temos a mesma), a confusão acabou (o Tom também é residente da Bread Maker, permanente).

Meninas, queridas, obrigada pelas amáveis ​​palavras e pela atenção à receita. Ele é realmente adorável. Costumo assar de acordo com as receitas de Daria Tsvek. E não apenas asse. Tudo fica muito gostoso com ela.

Anna, quanta geléia você coloca em um pão?

Comi geleia de maçã, cortei em rodelas. Para cada pão, dependendo do número de pães, 12-15 gramas.

Você me viu, eu não conheço tal volume de

Irochka, esses rolos são apenas aparentemente fundamentais, cada um pesando 55 gramas. Portanto, você pode comer um pão com segurança. E quem te disse que você é grande? Não acredite!!! Breshut !!!
Você me viu também, não resisti, diminuí 2 peças.

Baías lindas, apenas uma música! Com certeza vou assar! Tenha certeza ... ah, adeus cintura!

Annushka, espere comigo juntos ... agora vou açougueiro!.
truncado pronto! por favor, vá para a mesa!
Meninas, tudo para chá / café))))))))))))


não se preocupe com a figura! muito gentil, muito leve, quase sem peso !!!
Bom apetite e conversas sinceras durante uma xícara de chá ou café da manhã!

[AlenKa]

AlenKa, super !!! Mas este aqui, na extrema direita para mim! Que cheiro, atordoado!
Obrigado por um relatório tão delicioso!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka! Bem, sua cintura definitivamente não está em perigo!

[Anna]

Anna, agora vou polvilhar com açúcar de confeiteiro))) Esqueci (((

Nossa, que beleza! Roubei a receita, vou tentar fazer no final de semana.

Meninas, tudo para chá / café))))))))))))
não se preocupe com a figura! muito gentil, muito leve, quase sem peso !!!

aaaa e eu, e eu, e comigo))))))) khachunimagu café já coado !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, rolos maravilhosos !!! Vou vender minha pátria por rolos !!!
Agora comparei a sua receita com a receita do livro, existem pequenas imprecisões na quantidade de fermento e na temperatura de cozimento. Está escrito em sua fonte original exatamente como você definiu a receita ou você apenas escreveu sua própria versão como fez sozinho?

[Svetta]

Svetta, Eu coloquei para fora como eu mesmo fiz. Se você definir a temperatura, como na fonte original, eles teriam queimado para mim, mas fermento, parece-me, é demais. Vendemos fermento mais vigoroso. Daria Yakovlevna tem um pouco demais em todas as receitas de fermento, se traduzido nas nossas muito fortes. Se pegarmos os fracos, então a própria coisa. Se em comparação, a levedura da planta de levedura Kiev é mais fraca do que, por exemplo, Barsky ou Krivorozhsky.

INSERT ...
usei fermento seco ... momento saf dourado .. bem, Annushka me conhece)))

Vou vender minha pátria por rolos !!!

e se você provar! venda com certeza)))))))))))))))

[AlenKa]

AlenKa, mas me diga quanto fermento seco você levou para aquelas meninas que vão assar com fermento seco. Você também me conhece, não posso fazer nada com eles.

quanto fermento seco você levou, para aquelas meninas que vão assar com fermento seco.

2 colheres de chá incompletas ... talvez um pouco menos ... um terço de 16

[não vidro]

não vidro, Anya, obrigado pelo esclarecimento, agora eu entendo. Na minha opinião, o Zvek também tem muito fermento, mas primeiro tentarei fazer de acordo com a receita do autor.

Anya! obrigado pela receita! As baías são apenas uma espécie de magia! Sem peso (já estava com medo quando comecei a colocar na grelha, minhas mãos se acostumaram a uma carga mais pesada). E que delícia! Mas não tem foto, não tive tempo. A família inteira veio correndo. Nem tive tempo de olhar para trás, tudo foi devorado (não tenho medo dessa palavra). Da próxima vez, você precisa iniciar uma porção dupla. Mas todos os filhos e noras mais velhos estão de dieta. Mas eles não puderam resistir. Agora eles vão reclamar quando a segunda série será. Da próxima vez, com certeza vou tirar uma foto. Mais um milhão de agradecimentos

[Irochka]

Irochka, que bom que as enseadas eram ao seu gosto! Também estamos fazendo dieta, mas depois brigamos com nossos amigos. É impossível resistir.
Asse para a saúde e mime seus entes queridos e parentes! O que poderia ser mais agradável do que os rostos satisfeitos da casa.

[Anna]

Anna, você pode, por favor, me dizer que pode fazer a massa em uma máquina de fazer pão, ou que deve ser feito apenas como você descreveu na receita

você pode fazer a massa em uma máquina de fazer pão

Anya, não jogue em mim o chinelo que eu coloquei ...
Eu amassei em uma máquina de fazer pão ... no modo de bolinhos / macarrão ... poderia ter sido feito com fermento, seguido de um aumento (é apenas uma hora), mas eu precisava de uma máquina de fazer pão para Mankin's Drowned ... então depois de amassar coloco na bacia, bacia para filme e no forno com lâmpada ...
pra ser sincero, se possível, sempre amasso em HP ... mas se uma receita precisa parar durante o processo de amassar, é só desligar o fogão da rede ... e depois ligar novamente ..

Também amassei em uma máquina de fazer pão.

[Irina]

Irina,
concordo que a máquina de fazer pão é um salva-vidas ... ela amassa a massa tão bem!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, concordo em +1.000.000.000 ...%. Já comprei 2 por 500g de farinha e 1500g. , as baías vão agora amassar apenas em 1,5 kg. E enquanto nós ontem com as crianças mais velhas de bocas meio recheadas compartilhamos nossas delícias pelas enseadas, as 4 peças mais novas ficaram em silêncio. A receita da "vovó" agora é muito pequena para 1,5 kg de amassar!

Apenas pãezinhos alucinantes Será exatamente "a morte de uma figura" se você assá-los todos os dias

"Vovó" agora é imediatamente misturado em 1,5 kg

legal, mas ... ok ...

Como se a "morte para uma figura" fosse,

ter medo de lobos para não ir para a floresta)))))

mas ontem adicionei 300 gramas (((e para onde ir?

[Natália]

Natália, em uma máquina de fazer pão você pode e deve. Só tenho uma amassadeira e uma máquina de pão. O que está mais próximo está nessa malha.

AlenKa, Também adoro este modo para massa de fermento. Quando necessário, desliguei e liguei novamente.

E eu não reajo mais à figura. Com o meu trabalho e o ritmo da corrida: sempre há café da manhã e tudo mais, como acontece. Qualquer coisa que eu engordar no final de semana, vou sair dirigindo em dois dias úteis.

Baías ... baías ... (resmungo) ...
Encontrados no porão, sem uso, depósitos de geleia de maçã, vim procurar uma receita para que pãezinhos ou tortas com maçãs. E eu quase perdi essa receita, foi bom que eu me apaixonei pelo nome de D. Zvek e olhei para a luz e uma e outra vez descobri que tipo de pedaço de BUCKHTA era, mas acabou sendo exatamente o que eu precisei
Fui colocar a massa

Bem, eu trouxe minhas baias.

Massa fantástica - arejada, macia e aromática. Até meu marido, quando eu estava assando, perguntou o que eu havia decidido fazer bolos.
Em conexão com a economia de gás, eu assei na frigideira elétrica Milagre.
Gostei muito desses pãezinhos, definitivamente uma receita de cofrinho.

[nila]

nila, que baías avermelhadas e de dar água na boca!

[nila]

nila, pães muito bons ..

[Nelya]

Nelya, os pães são maravilhosos. Daria Yakovlevna tem todas as receitas incríveis. E que pão maravilhoso ela tem. Aromático, o sabor é espesso e não perde muito tempo (principalmente porque não se prolonga).

Sim, não há quase nada para endurecer, e isso só porque ela ameaçou deixar para o chá amanhã de manhã, porque hoje não vou assar mais nada. Meu marido e eu nos saímos bem à noite.
Esqueci de escrever que a HP estava amassando a massa para mim, e por algum motivo tive que colocar farinha, já que a porção que o pãozinho não ia fechar de acordo com a receita. É verdade que coloquei 20 gramas de fermento, porque li que o fermento foi ligeiramente reduzido. E acabei de comer fermento Krivoy Rog, pensei que era fraco.

[Nelya]

Nelya, aqui Kryvyi Rih é apenas forte, os mais fracos sempre foram Kiev.
Esta massa não vai particularmente para um pãozinho, fica ligeiramente untada na tigela, um pouco pegajosa, mas quando enrolada para fermentar numa tigela, mantém-se bem a sua forma.

Ah, mas não tinha massa no pão, estava borrado. Mas quando moldado, manteve sua forma bem. Eu pensei que estava certo

Nunca usei fermento Kiev, não temos à venda. Normalmente, apenas Kryvyi Rih ou Lviv.
Mas geralmente eu tinha uma massa líquida no fundo do balde, nem imagino como foi possível empilhá-la. Então eu tive que adicionar farinha.

[Ira]

Ira, para mim, também não "kolobkovat". Tudo deu certo para você.

Anechka, logo de cara, achou que tudo estava correto, a julgar pelo resultado surpreendente.

[não vidro]

não vidro, Annushka, pela manhã fiz duas normas ... Estou esperando. Eles sentam no forno, pedem para serem colocados na boca. Obrigado!

[TatianaSa]

TatianaSa, como eu invejo você! Mas ainda estamos nos olhos! Porque esses gorgolejos são tão estúpidos que até comer de tudo, você não vai parar.
Bom apetite a todos vocês!

Anna! Obrigado! Não sou um amante do fermento, mas esses pães são apenas ALGUMA COISA! Agora vou assá-los com frequência.