Champignon em conserva

Champignon em conserva

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Cogumelo	500 g
Alho	20 g
Óleo vegetal	120 ml
Vinagre de maçã	80 ml
Pimenta preta (ervilhas)	6 pcs
Folha de louro	4 coisas
Cravo	2 pcs
aneto	1 pacote
Açúcar	10 g
Sal	5 g

Método de cozimento

• - Lave os cogumelos e coloque em uma panela com o restante dos ingredientes.
• - Adicione o vinagre e o azeite, leve a panela ao fogo baixo, ferva e cozinhe por 5 minutos.
• - Arrefecer à temperatura ambiente.
• - Despeje os cogumelos e a marinada em um recipiente a vácuo e evacue ou marine usando a função "Marinada" (esta receita é do livro de receitas da gaveta a vácuo "Zigmund & Shtain")
• - Guarde em local fresco.
• Eu aspiro imediatamente em latas comuns usando tampas Vax

Hora de preparar:

10 minutos

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arrastado para os favoritos! obrigado!

Adicionado na terça-feira, 27 de dezembro de 2016, às 17:41

e depois de quanto tempo você pode comer deliciosamente?

Aula! Eu vou fazer o mesmo

e depois de quanto tempo você pode comer deliciosamente?

Quando fizeram pela primeira vez, comeram na hora. Da próxima vez, conseguimos aguentar 3 dias - é muito gostoso! ... Não tínhamos mais de uma semana, então não não sei o que vem a seguir com gosto.
A beleza da evacuação é que tudo é feito rapidamente.

Aula !!!

E se você marinar os cogumelos dessa forma, sem um aparelho a vácuo, quando eles estarão prontos para um uso saboroso?

E se você marinar os cogumelos dessa forma, sem um aparelho a vácuo, quando eles estarão prontos para um uso saboroso?

Às vezes eu faço cogumelos como acompanhamento de carne, ou seja, direto da panela para os pratos ... continua delicioso.
Tente fazer isso sem aspirador de pó, você nos contará mais tarde.

Excelente aperitivo para um aperitivo

Os cogumelos são realmente ótimos! Obrigado pelo lembrete de um ótimo lanche que venho fazendo há muitos anos usando uma receita semelhante Stеrn
Cogumelos em conserva caseiros
Sem qualquer dispositivo de vácuo - eu apenas coloco em uma jarra de vidro e coloco na geladeira. No dia seguinte - por favor, vá até a mesa Muito saboroso e confiável (impossível de ser envenenado)

Champignons 500 gr
Óleo vegetal 120 ml
Vinagre de maçã 80 ml
Para tanta quantidade de champignon, tanta quantidade de óleo vegetal e vinagre - haverá muito, tem gosto de óleo, e o ácido acético é fortemente sentido

Cogumelos de acordo com a receita acima são muito mais saborosos, descobri Desta forma, eu coloquei cogumelos ostra em conserva

[Admin]

Admin, concordar. Cogumelos marinados ao estilo venezuelano, há muito pouco azeite e vinagre. E não precisa marinar por muito tempo: fervi tudo junto por 5 minutos, resfriei - pronto. Lembro que você disse que pode até comê-los crus ...

[cru]

Então é ainda mais fácil: corte fino cru champignon, polvilhe-os com azeite, vinagre balsâmico e sumo de limão, pimenta ... delícias extraordinárias ...

[Gala1301]

Sim, Gala1301, também muito saboroso, mas o sabor é completamente diferente do cozido.

[cru]

Então é ainda mais fácil: corte fino cru champignon, polvilhe-os com azeite, vinagre balsâmico e sumo de limão, pimenta ... delícias extraordinárias ...

Você também pode cru

Salada de batata com cogumelos crus (Admin)

[Admin]

Admin, TATbRHAclaro que na receita dada no link há algo um pouco demais para mim, então há muito tempo ajustei tudo ao meu gosto (praticamente não coloco r / m, então descobri um com vinagre) - o princípio básico da culinária! E ela deu uma receita como prova de que dá para passar sem aspirador! E a receita da Tatiana - "em venezuelana" - lembrei-me, também usei, mas não encontrei Cogumelos Saborosos !! Às vezes eu não tenho tempo para relaxar - meu marido já está aparecendo com um garfo

Quando fizeram pela primeira vez, comeram na hora. Da próxima vez, conseguimos aguentar 3 dias - é muito gostoso! ... Não tínhamos mais de uma semana, então não não sei o que vem a seguir com gosto.
A beleza da evacuação é que tudo é feito rapidamente.

obrigado. Vou marinar amanhã para o ano novo. Eu amo os em conserva. Vou experimentar de acordo com a sua receita!

E na minha “infância”, quando nem pensava nos preparativos, pegava cogumelos inteiros no meu próprio sumo e misturava a manteiga com o sumo de limão, tinha endro e alho, um pouco de sal e um minuto depois já estava pronto- fez champignon em conserva na mesa .., elogiam os convidados, ah provavelmente cozinhou por muito tempo, se soubessem que era de lata
Gala, obrigado pelo lembrete !! Vou tentar fazer de acordo com a sua receita. Excelente zakuson)))

[sorridente]

sorridente, Eu concordo completamente com você. Há muitos anos que faço cogumelos de acordo com a receita de Stern. Muito equilibrado em ingredientes. Essencialmente, as receitas são idênticas

[Gala1301]

Gala1301, é inaceitável usar a foto de outra pessoa na receita e enviá-la para a Galeria. Corrigido.

Uma receita interessante. Vou tentar. Até então, marque-o.

Muito obrigado pela receita! cozinhado para a mesa do Ano Novo! gostei muito

[Irishkina]

Irishkina, Fiz com vinagre comum e me pareceu muito azedo da próxima vez que diluir com água

[Irishkina]

Irishkina, Fiz com vinagre comum e me pareceu muito azedo da próxima vez que diluir com água

Nadia, fiz com suco de limão. multar!

Eu também adoro cogumelos em conserva! Aqui você encontra apenas champignon e cogumelos ostra, ambos em conserva são muito saborosos.
Apenas as proporções são ligeiramente diferentes - eu tomo 2 colheres de sopa para 0,5 kg de cogumelos picados. eu. cresce. óleo, 3 colheres de sopa. eu. vinagre, 0,7 colher de sopa. (regular facetado) água, 1 hora cada. eu. sal e açúcar, uma pitada de ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, vários. pedaço de folha de louro, alguns pedaços de cravinho, alguns dentes de alho cortados em rodelas. Ferva após ferver por 5-10 minutos
A princípio parece que não tem líquido suficiente, mas depois os cogumelos dão suco e no final todos os cogumelos estarão na marinada
Insista na geladeira por um dia. Mas eu gosto mais quando fica parado por 1,5-2 dias
Bosques incríveis !!!