Cogumelos em conserva caseiros

[Cogumelos caseiros em conserva]

Fonte: legal. Site do Good-cook. Fiquei de olho nessa receita no site "Receitas do Yulichka" realizado pela Kati.
A receita com minhas mudanças.

Cogumelos caseiros em conserva

500 gr de cogumelos (champignon)
75 ml de vinagre 5%
75 ml de planta. óleos inodoros (não oliva!)
2-3 dentes de alho
pimenta em grão - 10 peças, uma mistura de 5 pimentas
folha de louro - 2 peças
1 chá colher de sal
1 chá colher de mel
1/4 de maçã (cortada em duas)

Lave os cogumelos. Se for grande, corte em metades ou quartos. Passe o alho numa prensa (ralei num ralador fino).
Coloque todos os ingredientes em uma frigideira funda, feche a tampa e leve ao fogo médio. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5-7 minutos. Esfrie, transfira para uma jarra ou panela de vidro e leve à geladeira durante a noite.





O que dizer? Em geral, adoro cogumelos, mas não esperava TÃO INCRÍVEL SABOROSO com absolutamente nenhum esforço !!!!! 🔗 Os cogumelos foram feitos para o aniversário do meu marido, mas tentar o que aconteceu é uma coisa sagrada! Como resultado, tive que tirar a panela do meu marido (que não gosta de cogumelos) com o uso de força física e utensílios de cozinha!

[orelha]

orelha, Estou relatando sobre cogumelos

De 1 kg de cogumelos, foi obtido um frasco de 2 litros.

[Stеrn]

Caro Stеrn!
Agora vou fazer cogumelos em conserva de acordo com a sua receita, mas acabei de notar que você tem 5% de vinagre na sua receita. É um erro de digitação com certeza? Temos vinagre de mesa padrão 9%. Então você precisa diluir? E quanto?

Ah, e outra pergunta que exige uma resposta urgente!
Eu preciso adicionar água? A foto mostra que a marinada está decente, e de acordo com a receita é de apenas 75 ml de óleo mais 75 ml de vinagre.
Se Stelochka estiver longe, talvez alguém que experimentou a receita responda?

[amiga]

Eu preciso adicionar água? A foto mostra que a marinada está decente, e de acordo com a receita é de apenas 75 ml de óleo mais 75 ml de água.
Se Stelochka estiver longe, talvez alguém que experimentou a receita responda?

amiga
O líquido será o bastante, ontem fiz cogumelos segundo esta receita e também no início duvidei do líquido, mas quando tudo na panela fervei, percebi que fui em vão por ter me constrangido. O vinagre também é de 9%. Diluí 1: 2, como está escrito na garrafa, ou seja, peguei 25 ml de vinagre e 50 ml de água. Mas eu adoraria ouvir a resposta para sua pergunta sobre a receita do vinagre para recepcionistas, porque Stern é uma grande autoridade para mim.

StеrnMuito obrigado pela receita de cogumelos, eu não sabia que cogumelos podem ser tão deliciosos. E aqui - tão rapidamente, facilmente e, o mais importante, delicioso. Só que não acrescentei alho, na nossa família eles não são amigos.

[Senhora da meia noite]

Meninas, eu realmente tenho vinagre 5% - isso não é um erro de digitação. Por que você dilui com água? Despeje ao meio e é isso.
A marinada fica decente, pois os cogumelos deixam muito suco.
Se fosse necessário adicionar água, eu escreveria.

Senhora da meia noite , para saúde!
Obrigado pela sua avaliação!

[Senhora da meia noite]

Senhora da meia noite , obrigado pela resposta!

Obrigado, Stеrn ! Gosto muito das suas receitas!
Esses champignon certamente criarão raízes em nosso país. Coisa muito gostosa, e cozinhar é tão fácil quanto descascar peras!

Stella, estou pensando que se você arrolha os cogumelos quentes em uma jarra, pode prepará-los com antecedência, certo? Eu gostaria de descarregar os dias antes do feriado, tanto quanto possível ...

Por que entupir cogumelos ?! Eu apenas os mantenho em uma panela de vidro. Também há muitos conservantes - óleo, mel, vinagre. Além disso, os cogumelos foram fervidos.
Nada vai acontecer com eles antes do feriado. Eu também os preparei com antecedência.

Stella, eu quero perguntar. Você pode fazer cogumelos deliciosos com champignon congelados? Tenho 3 kg no meu freezer.
E eu também quero relatar. Della coalhada almôndegas.Todos adoraram, obrigado pela receita.

[Stеrn]

Até Stеrn não, eu vou responder. Também é possível com cogumelos congelados. Descongele, descarte em uma peneira, escorra o excesso de umidade e pronto!

[Stеrn]

Stеrn Stella, sua receita de cogumelos em conserva é uma bomba ... Vim dizer OBRIGADA, ENORME, coloquei 40 ml de vinagre 9 por cento. De meio quilo de cogumelos, acabou sendo meio litro de cogumelos em conserva. Resumindo, eu mesmo os condenei quase todos. Nunca cozinhei comida tão gostosa. E todos vocês !!! Já cobrou o segundo meio quilo E aí o filho e o marido (que não jejuam) já os viram.

E vim agradecer pelos cogumelos. Eles nem tiveram tempo de esfriar. Eu os peguei mornos: vermelho: Nuuuu muito saboroso .........

, obrigado pelos cogumelos em conserva - ficou muito saboroso



E também preparei cogumelos Oyster em conserva de acordo com esta receita de marinada


OBRIGADO!

Os cogumelos ostra têm um sabor excelente Substituto completo dos cogumelos, na sua ausência e até na sua presença.

Stеrn! E eu sou grato a você pelos cogumelos! Bem, muito gostoso, agora eu entendo tanto os alemães quanto seu marido! Muito obrigado !!!!!

[Stelochka]

Stelochka, obrigado pelos cogumelos em conserva. O vinagre estava 9%, então coloquei 50 ml, mas mesmo assim seria preciso reduzir (ou diluir) um pouco mais, já que produtos em conserva não podem servir para meu marido. Agora coloco na geladeira para amanhã: acho que vai infundir e vai ficar ainda mais gostoso.

[Panevg1943]

Panevg1943 40 ml - na medida certa!

[Panevg1943]

Panevg1943, Eu também cozinhei esses cogumelos ontem de manhã, enquanto eles esfriavam, enquanto os transferia para a jarra, eles ficaram na geladeira por apenas 2 horas. E à noite um amigo veio visitar, eu tive que colocar na mesa. O veredicto - no dia seguinte, o infundido, eles são mais saborosos.

Olá, marinei os champignon conforme a tua receita, é tão gostoso mesmo, meu sobrinho não come cogumelos, tava comendo esses. Muito obrigado pela receita.

Cristo ressuscitou! Feliz Páscoa!
Obrigado e +
Meu relatório sobre "Cogumelos em casa". Tudo de acordo com a receita. Desta vez, cogumelos ostra, fervi-os por mais tempo do que os cogumelos e gostei mais deles.

[Stеrn]

Stеrn! Obrigada pelas receitas, são tão acessíveis e deliciosas!
Estou com um relatório - "Cogumelos em casa". A receita pegou.
Dessa vez fiz cogumelos ostra ... tudo de acordo com a receita, e fiz champignon com mel e açúcar, mas ... não entendi qual é mais gostoso, mas definitivamente mais gostoso com mel (para nós)



Isto é para você.

Eu carrego "Obrigado!" para "cogumelos em conserva caseiros". Eu os fiz de volta na quinta-feira antes da Páscoa e ... esqueci com segurança. Lembrei-me só na terça-feira, abri o pote, e aí zaapah ...! Em geral, eu coloco minha esposa para jantar, ele simplesmente não engole a língua. Muito gostoso obrigada. Boom fazer

Olá, Stеrn!
Mais uma vez, quero agradecer muito pelas receitas, e principalmente pelos cogumelos em conserva caseiros: rápidos e muito saborosos!
Só para mim algo parecia um pouco de sal. Aqui, esclareça, 1 colher de chá. sal - é grosso ou fino ("Extra")?

[bhbyf]

Olá, bhbyf!

Estou muito feliz que você esteja usando minhas receitas.

Salpico sal fino ("Extra"). Se não houver sal suficiente para o seu gosto, você sempre pode adicionar.

Cogumelos em conserva em suas melhores tradições. Apenas a maçã precisa ser cortada no tamanho apropriado para os cogumelos. Eu penso que sim. Ou eu comi uma maçã grande ...

[Sternushka]

E cortei a maçã grande, porque depois joguei fora. Ou talvez ela tenha jogado fora em vão?

Sternushka
Oh, como em vão! Meu hamster (muSh) primeiro comeu as maçãs, e só então começou a colher cogumelos ... Embora ... para ele, as maçãs de qualquer marinada sempre vêm primeiro! Eu pensei ... ele não poderia comê-los em vão, poderíamos tê-los jogado fora?

Stella, querida, aqui está o seu cogumelo em conserva caseiro para o bis.



Muito obrigado! Gostoso

[Stеrn]

Stеrn, Apresento-lhe um "obrigado" pelos cogumelos em conserva.
Primeiro fiz 1 porção. O marido, tendo destruído a maior parte, disse "faça mais". Foi uma pena derramar a marinada. Decidi nele, adicionando um pouco de ingrediente, para fazer picles no próximo lote, só colocava menos vinagre, senão da primeira vez era demais. Agora meu marido e eu praticávamos em pé de igualdade. Os cogumelos acabaram, mas a marinada ainda é uma pena. Aí peguei 1 kg de carne salgada, pimenta e coloquei na marinada e na geladeira. Em seguida, a carne, junto com a marinada, foi enviada para a manga e para o forno.
Que gostoso acabou. Você deveria ter visto a expressão em seu marido.
Então aconteceu algo como o seguinte diálogo:
- O que você precisa para fazer essa carne?
- Marinar cogumelos ....
OBRIGADO

Stella me aconselhou a cozinhar carne assim. O número foi 100! Era uma carne deliciosa.

Bom Dia!!! Apresso com meu agradecimento pela receita
Cogumelos em conserva caseiros.
Aqui estão eles, minhas belezas.



E o sabor, e o aroma ..., a combinação de maçã e alho deu um toque incomparável, hoje está prevista uma pequena festa, vamos ver como os convidados irão apreciar estes cogumelos.

Tenho mil agradecimentos de toda a minha família pelos "Cogumelos em conserva caseiros" !!!!!!
É muito simples (como sempre) e INSANAMENTE SABOROSO !!!!!!!!! Agora minha família não vai mais comprar cogumelos em conserva !!!!

[Stеrn]

Stеrn, Lembrei-me de que há muito não cozinho seus cogumelos em conserva, do qual todos em casa se deliciam (e acima de tudo - eu).

Por favor, se não for difícil, lembre-me de como transformar vinagre de 9% em vinagre de 5%, que é necessário para a receita. Já comprei os champignon, agora ando por aí e não me lembro como diluí o vinagre.

........................ ........................ .....

40 ml de vinagre 9%.
Já cozido e resfriado. Uma delícia! Receio que este gostoso não sobreviverá até de manhã.
Obrigado novamente por esta receita!

Hee, cogumelos em conserva são realmente SUPER!

Minha sogra tentou muitas coisas. Mas pedi DUAS receitas - esses cogumelos e repolho do camarada Basie.

Cozinhei no NG, comi na hora, muito gostoso e rápido. Definitivamente vou cozinhar um pouco mais.

Quero fazer cogumelos, mas esqueci-me das maçãs (não os comprei), mas posso passar sem eles?

Pode.

Eu carrego o meu ....
quando o coloquei na mesa, comecei a contar a todos - como eu fui para a floresta eu mesmo, me curvei aos cogumelos, eu mesmo colhi, eu mesmo coloquei em conserva, e agora eu trato a todos
Obrigada pela receita !!
Rápido e gostoso !!!

Fiz esses cogumelos hoje. Deleite !!! Achei que não teriam tempo para marinar - fiz de manhã e à noite na mesa, mas ficou ótimo. Obrigado pela receita.

[Darina82]

Darina82, Eu os coloquei na mesa em 2 horas
você não pode se esconder com o meu ...
StеrnMuito obrigado, leio e procuro cozinhar ...

Cogumelos de abate! Para eles, houve uma luta direta no DR. A receita "foi para o povo". OBRIGADO!!!

Stellochka, obrigado novamente pelos cogumelos. Feito com 2kg de cogumelos. Eles comeram e não perceberam como. Muito saboroso!

Stеrn, querida, ajude!
Tenho cogumelos congelados, quero picles de acordo com esta receita. Você precisa fervê-los primeiro?

Eu iria ferver. Melhor não arriscar.

Eu também adoro esses cogumelos! Eu tento pegar uns frescos, para que fiquem brancos, aí eu só lavei com eles e coloco na panela! Você pode fazer isso com segurança e antecedência, eles só ficam mais saborosos.

Eu preparei esses cogumelos. O cogumelo ostra, porém, não colocou o alho, pois o meu havia sumido, mas era tarde demais para correr para a loja quando o processo já havia começado. Na trilha. dia tentado. Muito bom. Todo mundo gostou, não é a palavra certa. Obrigado)

Eu entendo que recuperei a consciência tarde, a receita é longa, mas sou um novato no site e também quero agradecer a receita. hoje fiz cogumelos às 17 horas às 19 amigas vieram à despedida de solteira, às 20 horas NÃO há cogumelos, coitado do marido que era tão cogumelos numa pescaria e não os viu, as meninas todas saíram com a receita, de todos

villoy79, boa sorte para você E obrigado pela dica!

E se você fizer com cogumelos da floresta, como cogumelos, etc. Ferva-os primeiro e depois ferva novamente? Ou você pode apenas derramar esta marinada?
E outra pergunta, que tal adicionar água nesse caso? Afinal, a água não se destacará deles como dos champignon.

Keti, eu não cozinhei com cogumelos selvagens, não posso te dizer.

Muito obrigado pelos cogumelos !!!!
Alguns deles vão para a floresta para colher cogumelos ..., e nós dirigimos para a loja de cogumelos ...
Desculpe, as fotos estão escuras, de um celular



Não é apenas delicioso - é muito gostoso !!!!
Cogumelos cozidos um pouco (depois sopa de batata cozida em caldo)
Peguei a maçã doce e azeda.Agora eu li o que as meninas escrevem - eu o cortei finamente ...
Vou fazer mais !!!!
O vinagre foi de 9%. Levou 50 gramas.

Checkmark, boa saúde para você e obrigado pelo relatório!