Geléia de Damasco com Gengibre, Canela e Pimenta

[Inverno delicioso!]

Geléia de Damasco com Gengibre, Canela e Pimenta

Categoria: Em branco

Ingredientes
damascos w / c	1 kg.
açúcar	0,7-0,8 kg.
gengibre fresco	100g
limão	1 PC.
canela	1 caiu.
Pimenta preta	10-12 pçs.

Método de cozimento

• Cubra os damascos com açúcar e deixe passar algumas horas para que o suco escorra.

• Descasque o gengibre e corte em cubinhos. Corte o limão e retire as sementes. Adicione gengibre, limão, pau de canela e pimenta aos damascos.

• Coloque no fogo, leve para ferver e cozinhe por 5-10 minutos. Desligar. Deixar arrefecer. Repita o procedimento 4-5 vezes.

• Retire a canela. Aconselha-se tirar a pimenta (não tirei). Aqueça bem.

• Bata a massa no liquidificador até ficar homogêneo.

• Coloque no fogo, leve para ferver. Com agitação constante, ferva até a consistência desejada. Fervi por mais 15 minutos para que a geleia grudasse nas costas da colher.

• Despeje geléia fervente em frascos esterilizados e enrole com tampas esterilizadas.

• 
• Inverno delicioso!

Observação

Eu vi a receita no LiveJournal de Dima trablin.
Ficou muito gostoso. Fez suas próprias mudanças na culinária. A geléia pode ser cozida sem limão, então o açúcar pode ser reduzido para seiscentos gramas. Doce picante, picante e perfumado. Vai bem com queijo, e com chá está bem). Eu recomendo!

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[Angela]

Angela, não lembra quantos litros saíram da porção?
Uma receita interessante ...

[Daria]

Daria, duas latas de meio litro cheias e outro copo, se não me engano.

[Angela]

Para ser honesto, estou surpreso que a receita não esteja em demanda. Para cozinhar um pouco para o inverno, algo tão incomum é a coisa certa!
Fui visitar minha tia, ela adora geléia de damasco. Achei essa receita, ela se interessou, resolveram cozinhar

Comprei 2 desses potes, o suficiente para saborear para o inverno (também cozinho de cerejas brancas)
De modo a, Angela, outro obrigado!
Também adicionamos alguns cravos.
O limão e o gengibre não foram totalmente amassados ​​no liquidificador, há pedaços.
Apreciado! Jam "com uma torção"
Já estou ansioso para beber chá nas noites de inverno

E por que não vi essa receita antes. Eu sinto Muito. Os damascos eram uma muralha.

E nosso mercado ainda está cheio!
Por 40 rublos, é vendido amassado.

Por que preciso coletar e processar os meus no mercado. :

[Dasha,]

que a receita não está em demanda

Dasha, por que você está surpreso? As pessoas são muito conservadoras em seus gostos. É difícil para muitos imaginar o que pode resultar disso, mas eles não querem correr riscos.

algo incomum

Você fez uma geléia muito boa. Estou feliz por ter gostado. É muito gostoso. Verdade. Obrigado por não ter medo do experimento)

por que não vi essa receita antes

Svetlana, mas é realmente possível ver tudo) Agora você vai saber e tentar no próximo ano)

torturados para coletar e reciclar

E este ano estamos sem damascos. A floração entrou no frio. E aqueles que floresceram mais tarde e se uniram - desmoronaram. Algum tipo de doença.

Que receita interessante, levei para os favoritos. Eu faço geléia de ameixa com temperos diferentes, e tenho que experimentar geléia de damasco também. Já preparei um pouco da geleia de sempre, mas hoje acabei de receber a receita. Se eu cozinhar outro lote, será de acordo com uma nova receita.

[Olga]

Olga, Ficarei feliz se esta geléia for útil)

Eu cozinho, é só colocar um cravo, não uma pimenta. Gostei do sabor.Mantenha refrigerado?

[Oksana]

Oksana, se não for enrolado em frascos esterilizados, então na geladeira.

[ang-kay]

ang-kay,
O aluguel estava interessado. Eu amo esse picante. Pergunta - em vez de canela em uma vara, você pode substituí-la por pó? Tudo já foi comprado, mas não consegui encontrar os gravetos.

[Tatyana]

Tatyana, se o pó não interferir quando comido, então você pode. Quantos? Ao seu gosto.

Já cozinhei com o hashi, comprei pra mim.
O cheiro de gengibre já se foi. Comprei algumas vezes geleia de gengibre com limão - não dá para comer muito de uma vez, mas gosto do gosto residual. E este será nosso e muito. Eu cozinho a partir de dois kg. Damasco.

[Tatyana]

Tatyana, pintura a óleo

[Tatyana]

Tatyanaque foto doce! Verão, brilhante, suculento!
Geléia deliciosa

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Vou deixar no assunto para mim notas para o próximo ano.
Eu teria feito isso com 2 kg. O damasco tem pouco mais de 2,5 litros. E assim saiu apenas 2 litros e um pouco.


Bom meio litro foi gasto no processo de cozimento para teste. E eu tentei saborear, com colheres, colheres, muitas vezes ...
Vou ver quem vai comer este ano.
Se apenas eu, então não vou liquidificar a seguir Eu gostei bastante disto.
Obrigado pela receita :-)

[Tatyana]

Tatyana, uma bela geléia acabou. Eu ficaria feliz se todo mundo tivesse um gosto tão bom)