Linguiça de frango caseiro

Linguiça de frango caseiro

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de frango	500 gr.
O leite está frio)	100-150 ml.
Páprica doce moída	3/4 colher de chá
Gengibre em pó	pitada
Noz-moscada moída	pitada
Pimenta preta da terra	pitada
Sal	3/4 colher de chá
Alho	2-3 pequenos dentes

Método de cozimento

• Corte o filé de frango em pedaços pequenos, despeje o leite frio (não derrame todo o leite de uma vez, é melhor acrescentar depois, se a carne picada parecer muito grossa), deixar por 30 minutos (coloquei na geladeira).
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• Depois de meia hora, triture os filés no liquidificador junto com o alho, acrescente sal e temperos, misture tudo bem.
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• Corte o papel alumínio (ou saquinhos de cozimento) em retângulos (tenho cerca de 20 por 15 cm), coloque a carne picada no lado comprido (cerca de 2 colheres de sopa por salsicha), enrole firmemente em forma de doce.
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• Coloque em uma tábua as salsichas prontas e leve ao freezer. Ferva os enchidos em água a ferver, o tempo de cozedura depende da espessura dos enchidos. Eu fiquei gorda, cozinhei por cerca de 10 minutos
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O prato é projetado para

cerca de 8-9 peças

Observação

Receita daqui

A receita é um salva-vidas para quem não tem sinos e apitos para salsichas e enchidos Prepare-se rapidamente, e o sabor não se compara ao da loja. As especiarias podem ser usadas ao seu gosto. Eu gostei dessa combinação. Paprika dá uma cor rosada e alho, noz-moscada e gengibre dão um sabor de salsicha

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Que salsichas legais.
Devemos fazer essas coisas. Obrigado pela ideia.
Lenus, e o papel alumínio, após o cozimento, é bem removido? O frango gruda nele?

Lenochka, obrigada pela receita! Tudo está disponível: produtos e tecnologia de fabricação. Eu levo para favoritos. Espero cozinhar em breve.

Que salsichas de bebês de pata, eu amo essas salsichas rápidas OBRIGADO!

E também tenho salsichas rápidas - me gabo

Salsichas caseiras "cremosas" (Admin)

[Galinka]

Para sua saúde, Galinka!

Espero cozinhar em breve.

Vou esperar por impressões. Espero que não se decepcione

fácil e simples, saboroso e saudável

[Tatyana]

Tatyana, nossa, que salsichas !!! Vou marcar como favorito e como os perdi

e como eu senti falta deles

No nosso fórum, há muito tempo há muita coisa que não se via, pela abundância de receitas fica fácil perder até o que aconteceu ontem

[Lenuskin]

Devemos fazer essas coisas. Obrigado pela ideia.
Lenus, e o papel alumínio, após o cozimento, é bem removido? O frango gruda nele?

Lenuskin, certificar-se
Não, não gruda, as salsichas saltam perfeitamente. Você pode embrulhar em filme plástico. Mas fico mais confortável em folha

No nosso fórum, há muito tempo há muita coisa que não se via, pela abundância de receitas fica fácil perder até o que aconteceu ontem

Oh, não me diga, Tan. Não vejo nem metade do que aparece na coluna da esquerda "Novas receitas", tão rapidamente elas voam ...: -
E você tem salsichas - IN!

Adicionado sexta-feira, 01 de julho de 2016 12:28

as salsichas saltam lindamente.

Obrigado, Lenusik!

Helen, você precisa ferver salsichas diretamente em papel alumínio ou papel alumínio?

No nosso fórum, há muito tempo há muita coisa que não se via, pela abundância de receitas fica fácil perder até o que aconteceu ontem

Oh, não me diga, Tan. Não vejo nem metade do que aparece na coluna da esquerda "Novas receitas", então elas voam rapidamente ...

Helen, você precisa ferver salsichas diretamente em papel alumínio ou papel alumínio?

Sim, eles têm marcas de nascença. E então todo o condimento irá para a água

Obrigado pela receita e ideia de moldagem! Há um peru, vou fazer salsichas de peru tão deliciosas.

Helen é uma receita e moldagem interessantes! E para crianças pequenas, a própria coisa :-)
Obrigado, levou para o cofrinho!

Eu carrego um relatório:

Embrulhado em trapos cortados de uma manga de cozimento.

E já os estamos comendo:



Delicioso, ótimo! E é bastante dietético, o que é importante para mim.

Meninas, quanto cozinhar na hora, se o tamanho for como uma salsicha normal?

[Bishka]

Bishka, na receita Lena escreve que 10 minutos. Cozinhei por 7 minutos, mas joguei o congelado imediatamente em água fervente (e estava com fome). Acabou sendo cozido o bastante.

[Anastasia]

Anastasia, a Turquia também funcionará muito bem
Natália, obrigado. Ficarei feliz se a receita for útil. Você está certo, a coisa certa para as crianças
IrinaQue salsichas lindas acabaram! Muito obrigado por um excelente relatório.

e quanto cozinhar na hora, se o tamanho for como uma linguiça comum?

na receita, Lena escreve que 10 minutos. Cozinhei por 7 minutos, mas joguei o congelado imediatamente em água fervente (e estava com fome). Acabou sendo cozido o bastante.

Bishka, se essas salsichas, como acabou em Irina, então 6-7 minutos serão suficientes. Minhas salsichas ficaram mais grossas, então escrevi que cozinhei por 10 minutos. Como tive uma experiência ruim em cozinhar a primeira salsicha que cozinhei por 6 minutos, ela estava crua por dentro

Lena, obrigada pela receita! Torci na manga de cozimento com uma salsicha comprida e apertei em vários lugares. Descobriu-se "contas" de salsicha-salsicha
Feito quase um kg de filé de coxas. Provou-se logo a menor parte, a segunda parte congelou, estou à espera do aspirador, quero ver. Saborosa, toda a família gostou, mesmo uma de relutante

[Nata]

Nata, para sua saúde!

kusno, toda a família gostou, mesmo um dos relutantes

É o mais importante! Estou feliz como um elefante

Torci na manga de cozimento com uma salsicha comprida e apertei em vários lugares. Descobriu-se "contas" de salsicha-salsicha

Que interessante! Vou ter que tentar assim

Rápido, barato e mais saudável do que no mercado.

Rápido, barato e mais saudável do que no mercado

Homônimo, definitivamente! Que bom que gostei da receita

Gostei muito, o comedor principal concordou em comer - isso já é indicativo, e por causa da meia porção do peso não há necessidade de lavar o presunto, volta a ser benéfico com o tempo, fico quieto que eu mesmo sabe o que coloquei lá e como lavei. A propósito, se eu quiser trazer o sabor mais perto da loja, eu mesmo posso adicionar soja / feijão cozido e uma tira de queijo ou cubos.

Lenochka querida, muito obrigada pela receita! Resultaram salsichas excelentes. Agora, a receita no diretório é necessária. Claro que fiz o papel de hooligan com ele, mas me perdoe - sou um ex-trabalhador da fábrica de maconha. Mas o mais tenro acabou e muito suculento.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, Lenochka agradeceu em nome de todas as gerações de nossa família - os amantes dessas salsichas.

Claro que fiz uma boba com ele

Compartilhar como?

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compartilhar. atual sem ofensa. Comecei com 500 gr. a carne de frango acrescentou 200 gramas de banha. e duas vezes passou tudo por um moedor de carne fino. em seguida, em um liquidificador. Adicionei mais leite frio. mas quanto - não direi. você precisa ser guiado pela vista. ser viscoso, mas não muito espesso. Também adicionei uma colher de leite em pó. algo assim...
enrolado em sacos de cozimento cortados. então em forma de saco, firmemente torcido e congelado. agora eu descongelo e fervo para um casal. gostoso !!!!

Irisha, muito obrigada.

[Lena]

Lena, Muito Obrigado! Eu cozinhei com coxas de frango. Ficou muito saboroso e suculento. Tenho certeza que vou cozinhar com frequência.

[Lena]

Lena, Apenas uma receita Shederal!
remover.

[Élfico]

Élfico, e quanto eles podem ser armazenados no freezer, tanto quanto possível?

[Tumanchik]

Eu também adoro salsichas de frango e fazer e comer. eu também gosto Tumanchik primeiro através de um moedor de carne (patê), rolo -2 vezes, depois, no liquidificador, bato com leite ou creme, sal + uma pitada de pimenta-do-reino + 1 hora. alho granulado seco + especiarias para frango. Torço as salsichas em filme plástico em várias camadas, amarro as pontas e coloco na cesta de vapor da multicooker 20-30 minutos de cozimento no vapor e as salsichas estão prontas. Ponho no congelador se não tiver sido comido. Em seguida, pego, deixo descongelar um pouco e despejo água fervente da chaleira duas vezes, depois de esvaziar a primeira água. Gosto desse método de cozinhar mais do que na água. As salsichas são suculentas e tenras.

Para colorir, adiciono pasta de tomate ou beterraba fervida. A massa dá azedume, aparentemente precisa ser compensada com açúcar, mas a beterraba não altera o sabor dos enchidos de forma alguma.
Também gosto de soltar a carne picada com pepinos em conserva, azeitonas ou pimentões, fica picante. :-)

[Velli]

Velli, Valentina, meninas isso pode não estar neste tópico - ontem eu experimentei linguiça de frango e kupaty para fazer em um moedor de carne no útero. Ficou gostoso da primeira vez que a pergunta é a mesma - quanto de um máximo deles deve ser armazenado cru no freezer (choque e -18 no armazenamento) (resultou muuuito - isso é por seis meses para mim , Decidi tentar eu mesmo, para que se não der certo refizê-los e saísse imediatamente) -e meus homens estarão em 4 meses)
Provavelmente, se você conseguir comer cebolinha e alho por seis meses?

descongele um pouco e despeje água fervente da chaleira duas vezes, depois de escoar a primeira água. Gosto desse método de cozinhar mais do que na água. As salsichas são suculentas e tenras.

: rancoroso: e no ventre você também pode "cozinhar" assim?

No útero, eu fervo em água 80 * 30-40 minutos. Então eu despejo água fria e você pode comer. Faz tanto tempo que não guardo linguiça com cebola. Mas me parece que você pode armazenar, mas o sabor das salsichas durante o cozimento pode mudar, ou talvez não. Tudo depende de quanta cebola e endro foram adicionados. Às vezes coloco cebola na linguiça de frango, quando passo no picador de carne, passo no liquidificador, assim não fica visível e o sabor da linguiça é enriquecido. Não adiciono endro a salsichas ou salsichas. Eu sempre coloco salsichas no útero, mas eu enrolo a maior parte do frango em filme plástico e cozinho no vapor, porque para o frango eu faço um pouco 1 vez para comer e tiro uma seringa de salsicha por causa de 500-600g, não faz sentido para lavá-lo cada vez mais. (Eu tenho um pesado Hakka horizontal). Encomendei para mim uma pequena seringa manual como uma de massa com dois acessórios para salsichas e salsichas. Então, você não precisa torcer as salsichas em película aderente, mas no útero.

Uma vez eu perdi um jeito tão maravilhoso! Estou apenas procurando uma receita de carne picada de peru que não esteja estragada e agora ela aparece no feed! Vou cozinhar, desde já agradeço, sei que vai ser gostoso e rápido!

Obrigada pela receita das salsichas maravilhosas, Ontem fizemos para testar e sabíamos com uma salada para o jantar, hoje vamos repetir

Eu os fiz !!! Peru com metade do leite substituído por soro de leite. Super!!! Cozido e ligeiramente frito. Muito obrigada pela receita !!!

[Élfico]

Menos de dois anos depois, a receita voltou a ser útil. Mais uma vez, estamos de dieta e todas as costeletas de vapor já estão cansadas de
E então, de alguma forma com sucesso, o tópico reviveu, e hoje ele terminou em salsichas novamente. Não tirei fotos porque são exatamente iguais a antes. A única coisa, temperos salgados colocam uma quantidade homeopática, pois nós "amarrado" nós os restringimos. Mas mesmo assim ficou delicioso! Élfico, mais um grande obrigado pela receita! As salsichas têm adornado muito a nossa existência alimentar)))