Recheio de maçã eslovaco para torta

Recheio de maçã eslovaco para torta

Categoria: Em branco

Ingredientes
Maçãs
Açúcar

Método de cozimento

• Descasque as maçãs, rale num ralador grosso, coloque imediatamente as “aparas” bem apertadas nos potes, juntando açúcar. Consumo de açúcar 50-100 gramas por frasco de litro, dependendo da acidez das maçãs. Sem adicionar água, coloque os potes com maçãs raladas em água fria para aquecer e repouse meio litro por 20 minutos, por um litro por 30 minutos a partir do momento da fervura. Zakonservirova As maçãs preparadas desta forma são especialmente boas para o recheio de massas folhadas.

Observação

E eu simplesmente adoro eles, sem tortas, muito gostosos com chá!

coloque potes de maçãs raladas em água fria para aquecer

Eu não entendi isso ...

e repousar meio litro por 20 minutos, litro-30 minutos a partir do momento da fervura.

Eu também não entendi .. Ferva o quê?

... coloque em água fria e leve ao aquecimento, coloque meio litro - 20 minutos, litro - 30 minutos, a partir do momento em que a água ferve.

Corrigi um pouco a citação para que as anfitriãs não fervessem, em vez de água ...

[Espantalho]

Espantalho, Me desculpe ... A receita é tirada de um livro, e lá está exatamente como digitei acima. Assim é como deve ser:
"Coloque os potes de maçãs raladas em uma panela com água fria e guarde o tempo acima desde o momento em que a água ferver."

Krosh, ele ficará embaixo das tampas de rosca da geladeira? Algo me diz que não serei afastado de tal maçã ...

Quando girar as latas, antes de colocá-las na água ou depois? E em geral, você pode detalhar todo o processo? Estou enlatando o bule 100%. De nada.

Onde armazenar os bancos?

[rolar]

Olá pessoal! No ano passado, eu enlatava maçãs assim. Uma ótima maneira de preservar a colheita. Ela fazia tortas de fermento comuns com esse recheio. Bancos rolar após a esterilização, são mantidos no armário, embora estivessem na varanda envidraçada, resistiam à geada.

[régua]

Krosh, ele ficará embaixo das tampas de rosca da geladeira? Algo me diz que não serei afastado de tal maçã ...

régua
Sinceramente, eu nem sei, porque eu sempre enrolo isso ... Embora eu tenha lido em algum lugar que muitas pessoas guardam sob tampas de rosca na geladeira ...
Guardo os potes na adega, no armário da cozinha, na despensa - são óptimos, não se deterioram ...

Quando girar as latas, antes de colocá-las na água ou depois? E em geral, você pode detalhar todo o processo? Estou enlatando o bule 100%. De nada.

Pogremushka
já respondeu todas as suas perguntas. Se você ainda não entendeu algo, pergunte.

[Você pode detalhar todo o processo?]

Você pode detalhar todo o processo?
Pogremushka, você pode, é claro.
Esterilize potes vazios no forno a 100 gramas ou em uma panela ou chaleira, coloque as maçãs picadas, pegue uma panela grande (de preferência larga) e coloque um pano no fundo, coloque os potes de maçãs sobre ela, despeje água na panela ( tampe os potes com tampas), leve para ferver a água e marque o tempo prescrito. Neste momento, esterilize as tampas. Enrole os bancos. Você pode embrulhar em um cobertor até que esfrie (mas eu não faço isso, sou preguiçoso). Todo!!! Boa sorte em conservas!

, obrigado pelos detalhes. Houve mais perguntas. O significado de embrulhar? Com as tampas de rosca, fazer o mesmo (em termos de esterilização) das usuais que flertam com a chave da lata? As tampas estão fervendo? Quanto tempo? Talvez eu em outro tópico?

Pogremushka, o significado da embalagem é que o resfriamento lento melhora o processo de preservação.E o tipo de tampa não prejudica o enlatamento, pois só a forma de vedação é diferente. Ferva as tampas por 5-7 minutos, é o suficiente.

Obrigado! Eu definitivamente farei maçãs. Se tiver sucesso, o marido ficará feliz, porque isso significa que os pepinos não estão longe))))

Aqui tudo é descrito em detalhes, mas ainda temos dúvidas
Cadê o açúcar? despeje ou polvilhe as maçãs por cima?

[Luchok]

Luchok
Pode ser em camadas, mas eu gosto de misturar as raspas de maçã com o açúcar em uma tigela e colocar nos potes.

Posso ser esterilizado no forno? Eu gostaria de tentar ...

[Valyusha]

Posso ser esterilizado no forno?

Valyusha, facilmente, já testei ...

Obrigado. Quando as maçãs crescerem, com certeza vou tentar.

Inna, Krosh, muito obrigada por postar receitas tão maravilhosas! Preparei esse recheio, mas algo me diz que não vai viver pra ver as tortas, é muito gostoso !!!

[Ksyushenka]

Ksyushenka, como estou feliz que você gostou !!!

À sua saúde e aos seus entes queridos !!!

Eu mesmo realmente respeito esse vazio, com uma gaivota é um tandem incrível ...

[Luchok]

Luchok
Pode ser em camadas, mas eu gosto de misturar as raspas de maçã com o açúcar em uma tigela e colocar nos potes.

Crochê, se você misturar tudo em uma tigela, qual é a proporção de açúcar para maçãs.

[Tata]

Tata, também fez tal preparação ontem. Peguei açúcar ao acaso. E fechou com tampas de rosca. Eu coloquei em um armário normal. Vou ver se as tortas vêm no inverno.

[Crochê]

Crochê, se você misturar tudo em uma tigela, qual é a proporção de açúcar para maçãs.

Tata, no ano passado eu estava completamente sem açúcar enrolado ... as próprias maçãs são tããão doces ...

Em geral, dependendo da acidez das maçãs, fico com 1 kg. maçãs eu tomo 150-300 gr. açúcar.

Meninas, já fizeram, ou melhor, esterilizaram. Para 2 kg de maçãs coloquei 450 g de açúcar, resultou 4 800 g de uma lata. Esta é uma gota no meu mar de maçãs. Depois do furacão houve tantos ataques, eles foram espancados de todos os lados e não mentem de jeito nenhum. Eles jogaram fora em carrinhos, e quanto eles pesam. Mãe querida!

[Valyusha]

Valyusha, facilmente, já testei ...

Crochê - Innochka, você pode nos falar mais sobre esterilização no forno? Então não quero criar água fervente úmida E tem um monte de maçãs - caíram depois do furacão - começaram a se deteriorar, não tenho tempo de fazer geléia (meu marido ri que eu cozinhei por 3 anos)

[Valyusha]

Valyusha, facilmente, já testei ...

E no forno a que temperatura? E quantos minutos são 0,5 e 1 litro? E então sempre cozinhamos antes de rolar - e aqui essa beleza Oops, não sou o primeiro a me interessar

[Crochê]

Crochê - Innochka, você pode nos falar mais sobre esterilização no forno?

E no forno a que temperatura? E quantos minutos são 0,5 e 1 litro?

Garotas, parentes, pelo segundo ano venho agindo de acordo com o esquema abaixo, o resultado !!!

Agora é meu mais amável maneira de esterilizar latas com blanks !!!

Como esterilizar latas de blanks no forno

Coloque os potes com as raspas sobre uma assadeira ou gradinha e leve ao forno frio ou levemente quente.

Cubra os potes com as tampas (não torça, coloque apenas por cima). Traga a temperatura do forno para 120 ° C. E depois que o forno esquentar até 120 ° C, esterilize os potes tanto quanto indicado na receita específica.

Se não houver um tempo de esterilização específico, geralmente esterilize 0,5 frascos por 10 minutos; bancos de 0,75 esterilizam por 15 minutos; latas de litro são esterilizadas por 15-20 minutos.
Você precisa tirar os potes do forno em luvas especiais de cozinha, segurando-os pelas laterais com as duas mãos. Cuidado, vai estar muito calor!

[Garotas]

Garotas, parentes, pelo segundo ano venho agindo de acordo com o esquema abaixo, o resultado !!!

Agora é meu mais amável maneira de esterilizar latas com blanks !!!

Como esterilizar latas de blanks no forno

Coloque os potes com as raspas sobre uma assadeira ou gradinha e leve ao forno frio ou levemente quente.

Cubra os potes com as tampas (não torça, coloque apenas por cima). Traga a temperatura do forno para 120 ° C. E depois que o forno esquentar até 120 ° C, esterilize os potes tanto quanto indicado na receita específica.

Se não houver um tempo de esterilização específico, geralmente esterilize 0,5 frascos por 10 minutos; bancos de 0,75 esterilizam por 15 minutos; latas de litro são esterilizadas por 15-20 minutos.
Você precisa tirar os potes do forno em luvas especiais de cozinha, segurando-os pelas laterais com as duas mãos. Cuidado, vai estar muito calor!

Você já tentou esterilizar tomates secos ao sol em óleo assim? Experimentei em um mícron, não dá para cobrir com tampas - o óleo ferveu, o tomate inchou e derramou pela borda. Agora quero experimentar no forno - as tampas podem ser rosqueadas um pouco para que o óleo não escape.

[Anya]

Você já tentou esterilizar tomates secos ao sol em óleo assim?

Anya, no ano em que decidi pelos tomates secos ao sol no azeite, ainda tinha um forno, que o Lenin lembra ... Não confiei nela ...

E no novo eu não fiz, não repeti, de alguma forma não deu certo ainda ...

[Garotas]

Garotas, parentes, pelo segundo ano venho agindo de acordo com o esquema abaixo, o resultado !!!
Agora é meu mais amável maneira de esterilizar latas com blanks !!!

Viva, Pequeno, Obrigado pela ajuda!

[Garotas]

fechado com tampas de rosca. Eu coloquei em um armário normal.

Então me arrisquei ontem ... rodei com parafusos, zero (novo) mesmo ... não coloquei açúcar em tudo ...

Bem, o que ... o risco intermediário é uma causa nobre ...

Garotas, ou talvez alguém já tenha tentado armazenar este espaço em branco sob tampas de rosca em temperatura ambiente? E então algo de alguma forma me excita ... Eh, bem, por que a geladeira não é de borracha ... na geladeira ela definitivamente sobreviveria ...

Minha querida pequenina! Este ano, temos um boom de maçãs na Bielorrússia! Não me lembro de tantas maçãs na minha vida. Somente aqueles que eram preguiçosos demais para se curvar não tinham maçãs. Nós, habitantes da capital, já tínhamos nos abastecido - as árvores do quintal estavam repletas de frutos. Portanto, a mão do cozinheiro está cansada de colher! E então suas receitas rápidas ajudaram! Muito obrigado por esta receita e pelo moedor! Tudo veio a calhar!

[Irishka]

Irishka, minha querida, estou tão feliz, honesto pioneiro palavra !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

Mais uma vez, agradeço a Kroshik Innulya pelo recheio. Eu gostei muito disso. Imagine, pela força do carregamento na hora de rolar, despejei açúcar "a olho". Tudo vale como soldados! Todos não foram comidos devido à enorme quantidade. Mas incrível delicioso. Também é fácil. E as maçãs na jarra nem mesmo escureceram. Aula !!! Obrigado, querido. Meninas recomendam. Esse recheio é bom e vai bem como uma geléia preguiçosa!

[Crochê]

Crochê, Provavelmente estou fazendo algo errado. Após a esterilização, as maçãs permanecem metade do frasco. Um dividido - acrescentou dois ao topo. E você tem potes cheios. Quão?

[Irisha]

Irisha, você está fazendo tudo certo, depois da esterilização minhas maçãs também assentam, não pela metade, claro), mas também muito bem)), o grau de encolhimento depende da variedade de maçã, eu acho, depende ...

Eu enrolo como está, sem relatar ...

Fuuuh, tranquilizado. Fiz cinco potes, joguei açúcar no olho, onde um pouco mais, onde um pouco menos. Mesmo assim, após a esterilização, os potes tremiam, o açúcar ficava no fundo.

deve ser recheado com muita força. e reesterilizou o mot? desapareceu. Eu me sento bem para um casal, não vejo mais

Adicionado quarta-feira, 17 de agosto de 2016 12:00

Fuuuh calma

e eu incitei

Eu me sento bem para um casal, não vejo mais

Eu também tenho aparas em uma jarra com um aríete ...

[Admin]

Com uma paixão. Pois bem, está claro. Eu apenas desintegrei, então eles evaporaram. E você pode esterilizar bancos como Admin ensina de balsa?

[irlandês]

E os bancos podem ser esterilizados como Admin ensina a vapor?

Por que não, irlandês ...

Esterilizo-me no forno), mas tenho a certeza de que qualquer método de esterilização serve ...

[Kroshik]

Kroshik, Innusechka oi
Vim te experimentar), li que você fazia um recheio sem açúcar, me conta, como guardou? Você estava bem?
Eu sempre faço suas maçãs, aquelas que precisam ser aquecidas, elas são simplesmente fantásticas, eu faço tortas para crianças todo o inverno
E aqui está tão lindo, você nem precisa cozinhar! Eu realmente quero zabatsat hoje, mas se sem açúcar, enfim legal !!!

Você estava bem?

Excelente !!!

Os do ano passado, sem um grama de açúcar, ainda estão na despensa ...

Obrigada meu coelhinho! Então eu vou fazer isso!

Após a esterilização, as maçãs permanecem metade do frasco.

após a esterilização minhas maçãs também se acomodam

Eu me sento bem para um casal, não vejo mais

Garotas !!! Ajuda! E eu tenho potes em uma panela, e maçãs saem deles do outro lado! Amassado com força? O que fazer? As maçãs, é claro, são muito suculentas, mas onde você pode ir sem suco? Duas panelas no fogão ...

[Irinka]

Irinka, então deixe o sol de lado um pouco. Tarde, claro, como você conseguiu?

Como você conseguiu isso?

Como, como ... consegui !!! Usse já baixou para o subsolo. E eu não tirei um pedaço! Tudo foi calculado até milímetro.
Oh, houve toda uma comédia. Bem, eu também fiquei sem gasolina! (bem, quem tiver um balão importado vai entender). Está escuro na rua, aproxima-se um temporal, vento, maçã "granizo" ... Pai, pelo facto de ter levantado muito cedo, já ia dormir, e cá estou eu com os meus brancos: " Socorro, o gás não queima, as maçãs esfregaram 8 litros, já começaram a ferver e alagaram! ” É bom que uma garrafa sobressalente tenha sido encomendada (e comprada). Ela ficou com lanternas, "ajudou" a instalar.
Depois que o gás pegou fogo, lascas de maçã se acomodaram em meus potes, ou melhor, em latas. Recomecei o processo, aguentei o tempo que fosse necessário., Desliguei, esperei novamente, para que assentasse e começasse a girar. Fysyo! Vamos ver o que acontece. Bem, isso vai explodir, então vai explodir

Eu fiz esse recheio também. Inna, obrigado novamente! Receita do livro de Loiko Misture maçãs com açúcar em uma panela. Coloquei-os em potes esterilizados, esmaguei-os com uma colher. Esterilizado pela primeira vez no forno. Gostou do caminho. Bancos em uma gradinha, para baixo - uma assadeira, onde um pouco de suco escapou. Fabricado por convecção quente. Tampas - parafuso. Não gosto de lata debaixo da máquina de escrever ...

O resto das maçãs foi comido sem deixar esfriar. Muito saboroso, gosto de maçã muito natural. Vamos ver como ele será armazenado. Você terá que guardá-lo na cozinha. A geladeira não aceita mais latas de maçãs

[Olenka]

Urrrraaaa !!!

E de novo na mosca !!!

Bom, no sentido de que também gostei !!!

Olenka, obrigado pelo feedback, estou muito satisfeito ...