Sopa cremosa com urtiga e brócolis

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)]

Sopa cremosa com urtiga e brócolis

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
urtiga fresca	60 gramas
brócolis (eu congelei)	200 gramas
caldo de galinha (qualquer)	0,75 litros
creme (qualquer teor de gordura)	0,15 litros
batatas descascadas	150 gramas
cebola nabo	1 pedaço
óleo vegetal	2 colheres de sopa. colheres
sal	gosto
mistura de pimenta	gosto
noz-moscada (opcional)	gosto
aneto	gosto

Método de cozimento

• Pegamos urtigas novas. Melhor escolher você mesmo. As urtigas jovens não queimam e são muito tenras.

• Vamos arrancar suas folhas.

• Descasque, lave e corte a cebola em cubos. Frite em óleo vegetal até ficar macio.

• Corte as batatas descascadas em cubos ou de outra forma. Adicione à assadeira de cebola.

• Encha com caldo. Leve para ferver, sal, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias.

• Adicione folhas de urtiga e brócolis. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

• Nós fazemos purê. Adicione o endro picado e bata novamente.

• Retorne a panela ao fogão, acrescente o creme. Adicione sal, se necessário, e noz-moscada. Ferver.

• Despeje em tigelas. Polvilhe com a mistura de pimenta. Você pode servir com croutons e queijo.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

Observação

A ideia da sopa foi espiada no site da Povarenok.
Muito saboroso. Eu nem sei mais o que dizer. Eu recomendo)

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[ang-kay]

ang-kay, Angela, que sopa linda, como eu amo urtigas jovens ... obrigada, sopa maravilhosa obrigada!

[kristina1]

kristina1, provavelmente você e eu adoramos isso. Mas é realmente delicioso!

[ang-kay]

ang-kay, Angel, já cozinhei duas vezes este ano com urtiga!)
Esta é a minha sopa normal de primavera! Urtiga ~ no jardim Lubiiiim! Mas eu sempre fiz urtiga comum com urtiga, NÃO purê de batata.
Agora vou tentar isso, obrigado!
Pois eu amo sopas de creme
Costumo fazer com abóbora, ou cogumelo, ou feijão branco ... num pequeno Filka e ali mesmo no final do cozimento uso um liquidificador submersível + queijo + um pouco de leite !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mas o que você acha, só nós amamos ?? Acho que talvez nem todos tenham experimentado, mas à medida que tentam vai ficar tudo na mesa com urtiga. Ainda adoro urtiga com alho, que delícia .. sim, tem muitas receitas de urtiga,

[Margarita]

Esta é a minha sopa normal de primavera! Urtiga ~ no jardim Lubiiiim!

Margarita, é ótimo termos sido adicionados) Eu não estou crescendo, minha mãe está. Eu vi isso no mercado hoje. Um pacote tão grande, se traduzido em rublos, custa 97 copeques. Cozinhamos com urtiga e borscht verde, assim como com azeda.

+ queijo

Sim. Eu borrifo queijo também. Ou um brinde.

Eu também adoro urtiga com alho

Não tentou. Diga-me com mais detalhes, pliz.

Eu acho que talvez nem todos tenham tentado

Pode ser. Nem todo mundo se atreve)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Com certeza vou escrever uma receita, tenho que vasculhar meu caderno, senão tem muita receita, não cabe nada na minha cabeça .. é velhice, na aposentadoria, só comecei a anotar tudo, imprimir , e em uma pasta, essa receita da minha avó, ela cozinhava assim .. sem palavras, vou cancelar de uma vez ..

Ângela, como eu amo essas sopas))) E tenho certeza que gostaria dessa combinação. Tenho saudades da urtiga fresca, é uma pena que não a vendam. E em uma cidade grande você não irá. Mas com certeza vou guardar a receita, nunca se sabe ... Obrigado por me fazer feliz)))

[Irishkina]

Irishkina, mas ela mesma nem esperava que fosse tão gostoso. Espero que você encontre algumas urtigas em algum lugar.

Cozinhamos com urtiga e borscht verde, assim como com azeda.

E eu cozinho borsch verde com ela, às vezes pela metade: azeda e urtiga. Sorrel dá azedume!

provavelmente você e eu só amamos isso

não como se você não fosse o suficiente! Também respeitamos os pratos de urtiga, especialmente a sopa. delicioso, aromático e saudável!
Amanhã experimentarei sua receita, Ângela, com brócolis. Obrigado pela ideia!
Eu cultivo especialmente duas urtigas.

Ainda adoro urtiga com alho, que delícia .. sim, tem muitas receitas de urtiga,

Também vou aguardar a receita, ficarei grato
E hoje eu estava preparando uma salada de alfafa: muito saborosa, mas que útil isso é!

[Marina]

Marina, se você adora isso, então definitivamente seu. Na fonte, sopa com couve-flor e sem creme. Portanto, existem opções)

fez salada de alfafa hoje

Nunca comi, mas descobri folhas de dente-de-leão. Claro, jovem. Tão gentil e nem mesmo amargo.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Eu como todas as ervas .. Eu sou herbário em chipre tantas coisas verdes ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, obrigado. Essas receitas serão muito úteis. Em breve vou para uma pastagem de crescimento silvestre (urtiga, gotejamento, samambaia, castanha).

Na fonte há sopa em couve-flor e sem creme.

Isso é ainda mais adequado para mim

Eu vou para Povarenka e ver o que eles oferecem do "pé"

[Angela]

Angela, Fiz uma sopa de creme hoje. Só que em vez de brócolis peguei couve-flor. Muito, muito gostoso! Meu marido gostou muito!
Muito obrigado pela receita!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, encontrei a receita da minha vó de urtiga com alho, até hoje feita ...

[Svetik,]

Essas receitas serão muito úteis. Em breve vou para uma pastagem de crescimento silvestre (urtiga, gotejamento, samambaia, castanha).

Svetik, feliz se for útil)

Fiz uma sopa de creme hoje. Só que em vez de brócolis peguei couve-flor.

Marina, Eu acho que é uma delícia. Eu escrevi que a fonte é colorida. Mas é claro que quem tem. Estou feliz que todos gostaram da sopa.

encontrei a receita da minha avó de urtiga com alho, ainda hoje feita

Partisan! Iiiiii? Onde está essa receita?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, amanhã vou sentar e escrever ... tenho convidados

OK.

[Angela]

Angela, Eu também tenho brócolis, mas recentemente cozinhei sopa de creme com ele, então desta vez peguei couve-flor.
Aqui está a minha sopa: não pesava nada, tirei quase tudo, mexi um pouco, provavelmente urtiga, ficou verde. Mas isso não afetou o sabor. Não tem coisa separada, acabou que é um purê muito delicado e saboroso.
Muito obrigada, Ângela!

[Marina]

Marina, aqui as meninas também têm verde. Não é assim para mim. E fervem urtigas por 25 minutos. Eu não sei. Claro, eu tinha menos do que coloquei na fonte.

[Angela]

Angela, não, eu não cozinhei a urtiga, cozinhei primeiro o repolho, depois larguei a urtiga e desliguei-a imediatamente. E o que vai sobrar nele se você cozinhar por tanto tempo? E colocar todas as urtigas que cortei

Eu fervi. Mas também pensei que 25 minutos eram difíceis. E reduziu o tempo em mais da metade. Agora devo tentar em geral de acordo com seu método.

Angela, provavelmente é por isso que comprei uma sopa verde que não cozinhava urtigas.

Del

[Constantin]

Constantin, é assim que você tem que seguir minhas receitas, para não passar despercebido e escrever seus gostos, que aqui não interessam.

a sogra sempre adicionava urtigas à sua mistura de batata com vegetais para seus porcos

Além disso, as pessoas podem ser comparadas aos porcos. Kostya, eu pergunto uma coisa, que você respeite os diferentes tipos de gostos. Nós somos todos diferentes. Alguém é hetero e alguém tem uma orientação sexual diferente. Alguns são veganos e outros comem carne. Alguns são cristãos e outros budistas. E daí? Tenha tolerância, por favor.
Não sei que tipo de urtiga você tem. Mas aqui o jovem não arde e fica delicioso em sopas e borscht. E o seu paga em troca)

Excluído.

Shl.Urtiga é a mais útil ...

Apenas massa verde sem gosto e sem cheiro. Provavelmente é preciso amar muito urtiga ... Ou como uma coisa exótica - experimente o que os ancestrais comiam nas greves de fome, quando não havia absolutamente nada para comer ...

Eu discordo, categoricamente!
Eu tenho salsa, endro, alface, manjericão, etc .. Sempre na mesa está um ralador cheio de verduras !!!
E urtigas no canto do quintal ~ isso é riqueza!) Eu cultivo e tenho orgulho disso. E com ele fazemos as primeiras sopas da primavera! Meu marido, eu e meu filho adoramos o sabor e o cheiro de urtiga em borscht verde com ovos cozidos. O principal é não digerir!
E também gostoso ao meio; azeda e urtiga.
Eu sempre espero em linha reta ... quando as urtigas aparecem.
Você tenta primeiro e depois julga!



Eu cozinho sopas semelhantes na baby Redica 02, depois bato suavemente na batedeira ... e deixo no Warm-up. Um pouco.
Levado na hora do almoço e é isso!

O principal é que as urtigas definitivamente não vêm das latas de lixo e nem das latas de lixo, onde crescem com mais abundância. Quando ela cresce, não é mais visível no que girava daquele jeito ... Temos a urtiga mais bonita e "mais gorda" - no final do jardim, onde está queimando o lixo. Incluindo sacos plásticos e garrafas, e outras imundícies combustíveis ...

Nao calmo! E se todas as verduras que você listou acima forem do mercado? Tem certeza que ela não foi fertilizada pelos banheiros? E existem tais jardineiros. O que nós respiramos? Que chuvas? Nesta vida, você não pode ter certeza de nada. E vamos encerrar o assunto.
Sim, e obrigado por levantá-lo)))

[Constantin]

Constantin, bem ... você e eu tivemos sorte, porque em nosso quintal definitivamente vemos "onde ele cresceu"!
Boa sorte com sua jardinagem e deliciosas refeições!

Tem certeza de que ela não foi fertilizada pelos banheiros?

Bem, eu sei com certeza que meu jardim é fertilizado anualmente no outono com um banheiro de verão, nada mais, enfim, exceto meu próprio húmus ... Eu tenho certeza, porque eu mesmo carrego os baldes. Durante o inverno, tudo congela, e na primavera - com um trator sob o arado. Alguns dias atrás nós aramos, ontem-hoje - plantamos. E tudo o que cresce em um jardim assim é um produto natural ...

Muito sucesso a todos!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Mamãe Mia, que tipo de discussão tem sobre urtiga ... Já estou pensando, preciso escrever uma receita ?? aqui a urtiga cresce ao lado da melancia ... A urtiga é muito útil para o corpo, tem uma ampla gama de propriedades medicinais e medicinais. Eu até bebo chá de urtiga ... o sabor e a cor de um amigo não é .. Os cipriotas fazem uma omelete com folhas de malva bem gostosa e juntam na batata .. Estou falando de folhas de malva .. que tudo pode ser comido se for deliciosamente cozido ...

[kristina1]

kristina1certamente escrever. Como você sabe, você não vai jogar um lenço na boca de outra pessoa. Toda receita tem direito à vida, mesmo que alguém não goste. Mas não é necessário expressar seu beeee. Um esperto não dirá mas ... não notará))))

Como você sabe, você não vai jogar um lenço na boca de outra pessoa.

... e às vezes eu gostaria
Para não irem aos tópicos e estragar o apetite das pessoas. E a receita não ficou entupida ...

e eu cozinhei ontem. Desculpe, mas substituí a urtiga por espinafre. uma pena, mas não há como achar que serve para comida.
muito saboroso. altamente. servido com iogurte caseiro espesso, queijo ralado, tomates verdes caseiros secos ao sol e sementes de abóbora.

[Irishkina]

Irishkina, uh, que homem bonito. Sim, esta é uma receita totalmente nova para você. Que bom que gostei)

[Angela]

Angela, e ontem preparei uma versão enxuta da sopa. Acrescentei mais nozes e não fervi a urtiga. Ficou muito gostoso com óleo de gergelim também!

[Marina]

Marina, sim variações de escuridão. E você pode jogar cenouras. Estou feliz que você "se sentou")

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, com vitória! Com uma Tortilla!

[Svetlana]

Svetlana, obrigado)

Obrigada Angela !!! Uma sopa muito saborosa acabou. Comi com muito prazer !!!

[Tatyana]

Tatyana, para a saúde)

[ang-kay]

ang-kay,

Ângela, muito obrigada pela receita! Os convidados e entes queridos gostaram muito da sopa. Eu guardei para mim. Vou cozinhar um pouco mais.

Não é recomendado o uso de caldo de brócolis - contém guanina e adenina - substâncias nocivas ao corpo humano. Portanto, na preparação de caldos de vegetais, não uso brócolis. Ferva e adicione no final.

[Kate]

gostou da sopa

Kate, para sua saúde!

substâncias nocivas ao corpo humano.

Tusya, viver é geralmente prejudicial)