Rezniki em creme de leite

[Para massa]

Rezniki em creme de leite

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: Bielo-russo

Ingredientes
Para massa
fermento prensado	18 gr.
açúcar	1 colher de chá
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
kefir	50 ml.
agua	50 ml.
Para o teste
massa	todo
ovo	1 PC.
açúcar	1-2 colheres de sopa eu.
sal	1/4 colher de chá
agua	50 ml.
kefir	50 ml.
farinha de trigo	400 - 450 gr.
manteiga amolecida	1 Colher de Sopa. eu.
passas de uva	50-70 gr.
Para preencher
açúcar	4-5 st. eu.
nata	0,7 l.
vanilina	provar e desejar

Método de cozimento

• Pequenos pãezinhos feitos com massa de fermento, envelhecidos ou assados ​​com creme de leite, que se cozinham tradicionalmente na nossa zona de Radonitsa, mas também pode cozinhá-los em dias normais. Esses pães são vendidos em lojas, mas você mesmo pode assá-los facilmente em casa.
• Primeiro, prepare a massa, misture todos os ingredientes (tomamos água morna) e mantenha em local aquecido por cerca de 10 minutos (até obter uma espuma exuberante).
• Para preparar a massa, acrescente todos os ingredientes à massa e sove no HP no programa “Massa” até obter um pão firme (folhas de farinha até 500 gr.) Você pode amassar a massa com um processador de alimentos ou manualmente. Se amassarmos no HP, esperamos o fim do programa, se de outra forma, guardamos a massa em um lugar aquecido até que triplique.
• Lave as passas e cozinhe no vapor com água fervente, esprema bem e misture na massa. Divida a massa em 3-4 partes, enrole em feixes com cerca de 3-5 cm de espessura, corte-os com uma faca (cortei com uma espátula de silicone) em pedaços de 2-3 cm.
• Espalhamos os pedaços de massa em uma assadeira polvilhada com farinha, leve ao forno até dourar a uma temperatura de 170C.
• Misture o creme de leite com açúcar, você pode adicionar vanilina, e então há opções:
• - despeje o molho de creme de leite sobre a manteiga ainda quente, deixe sobre a mesa por cerca de uma hora, mexa, leve à geladeira por um dia;
• - esperamos que os açougueiros esfriem, rechemos com o molho de creme de leite, deixemos algumas horas sobre a mesa, misturamos, colocamos na geladeira por pelo menos um dia;
• - recheie os cortadores com o molho de creme de leite e leve ao forno por cerca de 15 minutos, depois sirva quente imediatamente ou coma depois frio.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

1 kg

Hora de preparar:

2 horas + dia

Programa de culinária:

Forno HP +

Observação

Pessoalmente, prefiro açougueiros cozidos da segunda maneira - ou seja, resfriados em uma tigela fria, depois de um dia em repouso, despejo um pouco mais de creme de leite e polvilhei com açúcar. Muito saboroso

[Adolescente!]

Adolescente! Ah, e eu comi isso! Bem, muuuuito delicioso! Como essa culinária bielorrussa é emocionante! Não existem forças femininas!

[Irochka]

Irochka, também gostamos muito deste prato Infelizmente, não posso atribuir inequivocamente os talhos especificamente à cozinha bielorrussa, uma vez que quase não há menções a eles em parte alguma, mas o facto de ser certamente delicioso, bastante simples e sem problemas é certo , mas também especificamente no nosso, eu classificaria este prato como ritual, eu acho - com bastante merecimento, porque na frente da Radonitsa toda vez que vejo uma corrida nas lojas - eles compram pacotes de cortadores (são vendidos na loja como "Pyshki")

Como essa culinária bielorrussa é emocionante! Não existem forças femininas!

Obrigado querido pelas palavras gentis

[Tinochka,]

Onde eu comi, Tinochka, localmente e chamá-lo ... Acho que entendo qual é o motivo dos seus esclarecimentos ... Mas, quanto a mim, nunca vi tão gostoso em lugar nenhum, exceto na Bielo-Rússia ... E vou chamar esse prato de Bielo-russo.
Tenho certeza de que esse fato não vai te incomodar de forma alguma!

tão gostoso tanto que não vi em lugar nenhum, exceto na Bielo-Rússia ...

nós até tratamos os italianos com este prato de alguma forma, bom, eles gostaram muito

Tenho certeza de que esse fato não o aborrecerá de forma alguma!

não, não vai incomodar

Que prato comovente! Pena que não tem farinha, senão eu iria amassar a massa agora mesmo. Tina, qual sílaba é enfatizada?

[Natasha]

Natasha, resinas

[Tina]

Tina, Muito obrigado!
Ontem eu cozinhei, saiu muito e tal "carvalho" ...)))) Mas eu entendi porque eles tinham que ser embebidos em creme de leite!
Eles passaram a noite na geladeira (usei a segunda opção de revestimento), mas pela manhã comecei a carregá-los primeiro))))
Durante o dia, também, só ouço como a geladeira se abre e a tampa do prato com as ferragens se abre)))). Resumindo, no final do dia, algumas coisas provavelmente permanecerão))). yummyaaa !!!

[Veronica]

e tal "carvalho" ...))))

Veronica, superexposta, provavelmente um pouco, eu adoro eles direto do forno, mas um pouco de borracha, é claro

Ouço a geladeira abrir e a tampa do prato com os plugues tinindo)))) Resumindo, no final do dia, algumas coisas provavelmente permanecerão)))

: girl_claping: Estou muito feliz por ter gostado, agora vou cozinhá-los de acordo com a terceira opção - mostrarei mais tarde como ficou

Adicionado domingo, 15 de maio de 2016 14:54

estes são os obtidos de acordo com a terceira opção (creme azedo enrolado, embora por algum motivo, embora fosse fresco) - muito saboroso, com sabor a caramelo

Eu cozinhei no sábado, adoramos muito, mas não deu tempo