Iguaria de canela "pastelaria da Estônia"

Iguaria de canela "pastelaria da Estônia"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: estoniano

Ingredientes
Massa
Leite quente	120 ml.
açúcar	1 colher de chá
gema de ovo	1 PC.
manteiga	30 gr.
sal	pitada
leveduras vivas	15 gr.
farinha de trigo	300 gr.
O preenchimento
manteiga (amolecida)	50 gr.
açúcar	4 colheres de sopa. eu.
canela	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Dissolva o fermento no leite morno com açúcar e deixe até formar uma tampa fofa. Derreta a manteiga, deixe esfriar e bata levemente com a gema, acrescente a farinha, o sal, o fermento e amasse a massa com as mãos. Colocamos em um prato untado com azeite, cobrimos com uma toalha e mandamos para um local aquecido para a prova por cerca de uma hora (até que dobre).

• Moa a manteiga com o açúcar e a canela até ficar homogêneo.

• Sove a massa, enrole numa camada de 1 cm de espessura sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha e unte com uma mistura de óleo e canela. Se você se lembrar, deixe um pouco da mistura para untar a parte superior do rolo. Importante: não estenda a massa muito fina, desta vez corri e estiquei conforme necessário, por isso fica mais difícil trabalhar com uma massa assim depois

• Nós rolamos a massa em um rolo, o mais apertado possível.

• Corte o rolo ao meio no sentido do comprimento, deixando a borda sem corte

• Agora vamos amarrar 2 metades do rolo e combiná-lo em uma coroa de flores. Se você deixar a mistura de óleo, unte o pão novamente.

• Espalhamos nosso tarugo em uma assadeira e assamos a 200C por cerca de 20 minutos, guiados pelo nosso forno e pela espessura do rolo. Deixe esfriar e sirva. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.

• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

3 porções

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

A receita está vagando na Internet sob os nomes "pastelaria da Estônia", "Pão da Estônia", o autor não pôde ser encontrado. O pão é delicioso, com crosta crocante de canela e miolo tenro.

[Tina]

Um pão é lindo como um colar!



Tina, obrigado, boom tente

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ela é tão deliciosa, não precisa de bolos Experimente

Rolinhos de canela e rolinhos grandes sempre foram muito populares entre nós, eles são chamados de streitzels, mas além de canela, passas e nozes são adicionados.

[Tina]

Tina, Rita, meninas, e se não houver leite cozido na geladeira, não pode ser substituído por leite comum? Não é isso, certo?

[Ilmira]

se não houver leite cozido na geladeira, não pode ser substituído por leite comum?

Ilmira, você não precisa de leite cozido, mas apenas quente



Rita, obrigado pelo esclarecimento Este pão tem o direito de ser chamado de estoniano ou é melhor mudar o nome?

você não precisa de leite cozido, mas apenas quente

é hora de eu bater

[Tina]

Tina, obrigado! Eu amo produtos assados ​​com canela! Para marcadores.

[Svettika]

Svettika, Também adoro canela, acho que você vai gostar

[Adolescente]

Adolescentelindo anel de visão 🔗 Quando os filhos mais velhos eram pequenos, também cozinhavam dia sim, dia não. E agora os comedores estão fracos, senão terei que "destruir" tudo, mas preciso perder peso mesmo assim

[V-tina]

V-tina, esses doces são populares entre nós, então deixe o nome permanecer.

Até a leitura é uma delícia

[V-tina]

V-tina, Tina, oh, que delícia marrom maravilhosa, tursss ... obrigado, marcador ...

[V-tina]

V-tina, mas não é preciso distribuir o pãozinho antes de levar ao forno, não tem nada sobre isso na receita ...

Por favor, não jogue chinelos e outras coisas ...
O que pode substituir a canela nesses produtos assados? ..
Isso é um pouco de culinária que eu não suporto ... Antes tudo era bom, eu comia, mas agora ... estou ficando velho, ou algo assim.Já raramente faço pãezinhos, porque só não adianta com açúcar, mas não consigo fazer com canela.

[V-tina]

V-tinaObrigado pela receita. Seduzido. Vou tentar assar um gostoso tão lindo um dia desses. Não parece difícil, espero que saia como deveria.

Tinochka, que bom sujeito você é! Você aprende tantas receitas novas e nos apresenta a elas, obrigado!
Minha família gosta muito de produtos assados ​​com canela, e eu mesmo não me importo de comer um pedaço tão bonito. Tudo, decidi, no final de semana eu vou assar, a corrente será de 1,5 normas, para que haja mais

[Albina]

Albina, obrigado

mas eu preciso perder peso de qualquer maneira

não só para você

deixe o nome permanecer.

Rita

[marinastom]

marinastom, Marina, e o que há para jogar, o sabor e a cor, como se costuma dizer, acho que você pode substituir sem dor a canela por casca de limão ou laranja, também será perfumado e saboroso, mas o sabor, claro, é completamente diferente, sim, e frutas carecas irão para algum lugar que você terá que anexar, você pode cortar nozes, castanhas de caju ou amêndoas, bem, ou o que você quiser ...

[Tanyusha]

Tanyusha, e comer é ainda mais saboroso
kristina1espero que a receita seja útil



Maria, você não precisa coar, imediatamente no forno

Por favor, não jogue chinelos e outras coisas ...
O que pode substituir a canela nesses produtos assados? ..

Marina, faz com cacau, vai ficar simplesmente gostoso demais, experimentei

Não parece difícil, espero que funcione como deveria

com certeza vai funcionar, não há nada a estragar



Victoria, obrigado por tais palavras, é muito bom Você vai aumentar as proporções, dividir em dois ou três rolos, caso contrário não será conveniente trabalhar com a massa

[Tina]

Oooh, eu sabia que eles iriam entender e ajudar aqui !!!
Obrigado a todos!
Tina, com cacau, sim, ótima ideia! Com certeza vou tentar!

boa ideia

experimente, faço uma mistura de canela-cacau-açúcar, ou cacau-açúcar, canela-açúcar, em muitos assados, fica tudo muito gostoso

Sim, e eu já fiz isso antes, ainda há uma lata de creme de leite com uma mistura de canela e açúcar em algum lugar. Agora não posso. Mas a docha range de canela, empurra-a para todos os lados. De manhã, faça o café e acrescente a canela e a noz-moscada. Como sempre, ficam alguns goles na xícara, lavo a louça e tudo mais ...

[Marina]

Marinaentão faça com cacau e não se deixe enganar

Oh, irmão gêmeo conheceu! Amar ! E também peguei a receita de alguma revista da Estônia há muito tempo.


Kalach "Corrugado" (dopleta)

[Larissa]

Larissa, é o mesmo .. caramba .. Eu não procurei por isso no site com quaisquer nomes, mas eu nem mesmo penso em pedir a eles que combinem agora, ou algo assim

MMMMM, gostoso! Como eu amo produtos assados ​​com canela !!! Com certeza vou assar neste fim de semana!

[Evgeniya]

Evgeniya, você não vai se arrepender

peça que combinem agora, ou algo assim

Vamos lá! Além disso, eu tenho manteiga de amendoim lá, e você não.

[Larissa]

Larissamanteiga de amendoim fresca

Tina, muito obrigada, fiz essa delícia de canela no almoço hoje, agora tá um pedacinho
Muito saboroso. É verdade, eu tinha que te ouvir, peguei 1,5 normas do teste e tive preguiça de dividi-lo em duas partes ... Na verdade não foi muito fácil torcer a coroa, então a vista não é muito boa , mas tem um gosto bom

[Vika]

Vika, viva que bom que você gostou, mas sobre o formato - ficou muito legal, só que assim havia menos crocantes

Tina, o crocante estava bom, é o mais delicioso. A foto é tão escura, toda a crosta superior é canela e açúcar. A primeira vez que formei a massa assim, a falta de experiência afetou ... Da próxima vez vou tentar fazer uma coroa de flores

[Vika]

Vika, o principal é que estava delicioso