Sopa de creme de abóbora e cenoura "Sunny Duet"

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Sopa creme de abóbora e cenoura "Sunny Duet"

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Abóbora descascada * (tenho noz-moscada)	500 gr.
Cenoura	2 pçs.
Cebolas ou chalotas ou alho-poró	1 unidade / 2 unidade / 1/2 haste
Alho	2-3 cravos
Óleo de oliva e vegetal (manteiga)	1 º. eu. (30 gr.)
Caldo de vegetais (frango) ou água fervente	sob demanda
Pimenta salgada	gosto
Creme 20% (ou iogurte)	150-200 ml
Para arquivamento:
Queijo parmesão (ralado finamente)	50 gr.
Sementes de abóbora	punhado
Baguete	1/3 pão

Método de cozimento

• Corte a abóbora em cubos pequenos.
• Pique as cenouras finamente ou com um cortador de legumes tipo Berner (insira 3,5 mm).
• Cebolas (você pode usar qualquer um que estiver disponível - eu comi um alho-poró) - cortadas arbitrariamente.
• Esmague o alho com uma faca.
• Aqueça a mistura de óleo vegetal (ou manteiga) em uma panela de fundo grosso.
• Frite a cebola e o alho esmagado na manteiga - 2-3 minutos.
• Adicione as cenouras e refogue até ficar macio por mais 5 minutos.
• Despeje a abóbora picada em uma panela.
• Despeje o caldo de legumes quente (frango) ou água fervida 1-2 cm acima do nível dos legumes.
• Tampe e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, até que a abóbora esteja pronta.
• Enquanto isso...
• Corte a baguete na diagonal e depois corte cada pedaço em mais alguns pedaços.
• Seque as fatias em uma frigideira seca até que fiquem bem coloridas.
• Em seguida, frite levemente as sementes de abóbora na mesma frigideira.
• Bata a sopa pronta com uma varinha mágica. Adicione sal e pimenta a gosto.
• Despeje o creme até a espessura desejada. Para mexer bem. Aquecer, mas não ferver.
• Despeje a sopa de creme em tigelas, polvilhe com parmesão ralado e sementes de abóbora.
• Sirva com croutons.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

6 porções

Observação

* Ao limpar a abóbora, tiro as sementes. Também retiro a casca da abóbora comprada com um descascador de legumes.

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Ksyusha, você definitivamente está no posto! você dá tamanha delícia! garota esperta

[AlenKa]

AlenKa, só desta vez eu deixei o posto. Fui atraído por queijo e outros produtos.

[Xen]

Xen, Nunca estive de serviço ... Não posso me considerar um militar. uma velha ... então eu me considero uma criança grávida para quem o jejum é proibido))) ..
e eu amo sopas de creme e sopas de creme ...
agora, como já te disse, eu as cozinho na panela de sopa ... em meia hora, os congelados fazem uma sopa excelente ... mas, por sua causa, comecei a fritar essas cebolas na sopa ... isso torna-se mais aromático e o sabor muda um pouco ...

Oh, uma panela de sopa é boa. Estou à moda antiga - no fogão (pelo menos por algum motivo, ele acaba sendo procurado).

Meu marido realmente ama essas sopas - já cozidas demais, como ele as chama. Então eu cozinho enquanto ele está em casa de tudo o que existe.

uma panela de sopa é bom

Não tenho lava-louças, então comprei uma panela de sopa ... os pratos ficam menos sujos ... como cupcake ou pão na HP ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, oh gostoso !!!
Que dia vou fazer, a abóbora no chão está ansiosa!
Aqui está apenas a receita em mãos, você terá que experimentar uma sopa dessas.
E gostei com bacon também!

pratos sujam menos

Portanto, não tenho muitos - uma panela. Bem, também uma faca e uma tábua.

[Lírio]

Lírio, abóbora urgentemente em negócios, até na sopa, até no pão, até mesmo em algumas tortas. Bem, é necessário ficar até março !? Faz muito tempo que não tenho o meu.

feito com bacon

Certo, bacon ...Eu ainda tenho bacon. Ok, vou ser paciente até o final da postagem

Eles economizaram dinheiro, trouxeram da sogra e guardaram bem no chão junto à parede do corredor, e agora sobrou um, mas eu quero colocar em ação com urgência e todo dia algo interfere. ..

Não tenho muitos - uma panela. Bem, também uma faca e uma tábua.

Eu também atraio um liquidificador, e ele consiste em uma centena de peças ... é então que preciso secar, mas sou preguiçosa ... meu nome é, como Lena Tim observou corretamente

liquidificador

Ah, e o liquidificador também. Mais precisamente, a perna do liquidificador atual fica suja. Mas lave-o por três segundos ou coloque-o na máquina de lavar louça - um.

Já escolhi uma panela de sopa para mim, e mesmo por sugestão do meu marido .. Eu torturei aqui e Ksyusha - Omelka, e Tatyana - Admin, E Masha - Masinen. Mas por isso não me atrevi a comprar. Tudo para. Aparentemente, estou esperando pelo liquidificador "perfeito" para cozinhar sopa, com um monte de priblud extra e oportunidades.

Gato, você simplesmente não estava com vontade ... e você está tão feliz com a língua rosa da foto ... você não lava Mona e panelas, você vai lamber um bigode!

Este pug não gosta de sopa. Agora, se alguém der um pote de azeitonas para lamber, isso é !!!