Sopa creme de abóbora em um multicooker Bork U700

[Multipovare 95 graus 15 minutos]

Sopa creme de abóbora em um multicooker Bork U700

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Abóbora	600 g
Água	3 mst
Creme (20-33%)	1 mst
parmesão	50 g
Curry	1 colher de chá
Sal	gosto
Menta fresca	opcional

Método de cozimento

• Estou postando outra receita do Bork, complementada e melhorada
• 1. Corte a abóbora descascada em pedaços médios, coloque em uma tigela e cubra com água. Cozinhe com a tampa fechada por Multipovare 95 graus 15 minutos.
• 2. Após o sinal de fim, deixe repousar Minutos aquecidos 5-10... Em pé, triture o parmesão até virar pó. Eu faço isso em um ralador elétrico Moulinex.
• 3. Abra a tampa e transfira todo o conteúdo para um liquidificador (ou uma assadeira que não tenha medo de um liquidificador manual!) E pique. Em seguida, adicione o creme *, o queijo ralado, o curry, o sal e mexa. Eu interferi no mesmo liquidificador, apenas com um batedor.
• 4. Despeje a mistura resultante de volta na tigela (você não precisa lavá-la) e coloque Aquecimento por 10 minutos.
• Gosto de aquecer até 80 graus mais.
• 5. Antes de servir, você pode decorar com gotas de creme, um raminho de hortelã fresca ou - meus croutons favoritos. Eles são muito relevantes aqui!

O prato é projetado para

4-6 pratos

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

Multicook

Observação

* Tomei creme dessa vez 20%, só frio. Não se enrole. Mas para confiabilidade, é melhor aquecê-lo. Quando cozinhei 33% de acordo com a receita original, ficou muito gorduroso e satisfatório

A receita é tirada do grande livro de Bork, onde ele nos recomenda cozinhar a abóbora a 100 graus pelos mesmos 15 minutos.
Bem, para dar sorte, a abóbora então correu e se escondeu sob a tampa e dentro da válvula.
A 95 graus, a tampa se parece com isto:


Existem algumas fibras do lado de fora, e limpeza absoluta dentro! Nenhuma limpeza de válvula ameaça Bem, é claro, a abóbora está pronta.

Devo admitir que não gosto particularmente de abóbora ou curry, mas nesta sopa cremosa eles dão um tandem que você vai lamber os dedos! Sabor quente, espesso, rico, delicado e ao mesmo tempo ligeiramente picante ...

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Você pode substituir o parmesão por algum outro queijo?

Se for difícil, por que não?
Aqui, a questão é que o queijo duro se desfaz em pó e se dissolve na sopa, mas o queijo macio não pode ser desfeito em um ralador fino, ele tem uma textura diferente

Você pode substituir o parmesão por outro queijo?

Uma vez eu estava com preguiça de ir para o parmesão e derramei outro queijo duro na sopa Minestrone. Então, esses pequenos grãos se pegaram na sopa e grudaram, virando uma goma sem gosto. Eu tive que pegá-los e jogá-los fora. Portanto, deve haver algum queijo semelhante aqui. E o melhor de tudo, se o parmesão for indicado, coloque-o fora de perigo.

Uma vez eu estava com preguiça de ir para o parmesão e derramei outro queijo duro na sopa Minestrone. Então, esses pequenos grãos se pegaram na sopa e grudaram, virando uma goma sem gosto. Eu tive que pegá-los e jogá-los fora. Portanto, deve haver algum queijo semelhante aqui. E o melhor de tudo, se o parmesão for indicado, coloque-o fora de perigo.

Ah, como! Len, obrigado pela sua experiência) felizmente, tenho principalmente parmesão ou dzhugas de maturidade média em casa, tudo funcionou bem com eles

Uma vez eu estava com preguiça de ir para o parmesão e derramei outro queijo duro na sopa Minestrone.Então, esses pequenos grãos se pegaram na sopa e grudaram, virando uma goma sem gosto. Eu tive que pegá-los e jogá-los fora. Portanto, deve haver algum queijo semelhante aqui. E o melhor de tudo, se o parmesão for indicado, coloque-o fora de perigo.

Ok, obrigado!
Parmesão - tão parmesão!

Não pergunte, meninas! Como posso, por assim dizer ...