Iogurte na multicooker Bork

Iogurte na multicooker Bork

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
leite 3,7%	1 litas
atividade iogurte 2,9%	150gr

Método de cozimento

• Ferva o leite, deixe esfriar a 37 * (aproximadamente), adicione o iogurte. Coloque um guardanapo de pano no fundo da multicooker, coloque potes de iogurte, adicione água morna, cabide para pote, defina o programa HEAT, têmpera 35 *, deixe durante a noite, acabou sendo 8 horas no tempo, acabou o iogurte ser grosso e muito saboroso

Tanya, obrigado pela receita. Se quiser, tenho acréscimos:
1) se o leite for pasteurizado, não é necessário fervê-lo.
2) potes para iogurte e utensílios onde o leite será misturado ao fermento (iogurte) devem ser esterilizados. Do contrário, além das bactérias lácticas benéficas, multiplicaremos as colônias de microorganismos patogênicos.
3) como regra, 4-5 horas são suficientes para fermentar o iogurte não de uma massa fermentada de farmácia, mas de um iogurte comprado em loja (tipo de ativação); com um envelhecimento mais longo, o iogurte geralmente peróxido, torna-se ácido e separa o soro de leite .
4) para obter o melhor sabor e textura, uso leite com alto teor de gordura ou acrescento creme ao leite. O iogurte é realmente mais macio, mais gordo, mais saboroso e ainda mais doce!

PS remove o Caps lock no nome da receita e adiciona o nome do modelo MB.

Senhoras, bem, eu realmente quero fazer iogurte sozinha
Mas não sabe como esterilizar os potes? Diga-me por favor?

Talvez eu possa te ajudar em algo. Eu esterilizo os potes de duas maneiras: virado de cabeça para baixo na bandeja do vaporizador elétrico (não cubra o vaporizador com tampa) por 5 minutos, ou no microondas: despejo um pouco de água nos potes e ligo o micro na potência total por uma média de 1,5 minutos (a água ferve e os potes são cozidos no vapor).

Muito obrigado, em breve teremos iogurte!

Olá irlandês, bom, tudo já foi respondido para você, mais uma vez parabenizo sua nova assistente, deixe agradar a você e sua família com novos pratos deliciosos: flores: Iogurte é minha primeira receita (agora provavelmente não postaria ), mas então tudo estava em emoções tão alegres que acabou, apenas todos os vendedores na loja disseram que iogurte em BORKA não funcionaria (assim como comida de bebê), mas para mim esses eram dois critérios importantes para comprar um multicooker (bom, não entendi todas as delícias dela) fiz iogurte só duas vezes, a primeira vez seguindo essa receita, peguei uma colher bem grossa, não sabia inserir foto (não sei sei se dá para ver na minha galeria lá está), a segunda vez que fiz em 4 horas, subexposta, embaixo estava aguada, delaminada. Se sim, compartilhe sua experiência

Muito obrigado, em breve teremos iogurte!

Boa saúde

Talvez eu possa te ajudar em algo. Eu esterilizo os potes de duas maneiras: virado de cabeça para baixo na bandeja do vaporizador elétrico (não cubra o vaporizador com tampa) por 5 minutos, ou no microondas: despejo um pouco de água nos potes e ligo o micro na potência total por uma média de 1,5 minutos (a água ferve e os potes são cozidos no vapor).

É possível no microondas sem água, enxágue bem os potes e coloque por 3-10 minutos, dependendo do volume de MV e do número de potes. Cuidado, eles estarão MUITO quentes. Você pode encher com ele após o resfriamento, caso contrário, ele explodirá imediatamente. Eu esterilizo todos os recipientes para conservação, garrafas (vidro) para suco, etc.

Pode estar no microondas sem água

Quanto à esterilização no microondas, temos um tópico separado para isso, mas como já escrevi aqui, vou responder para que as pessoas não queimem suas microondas no modo inativo.
Minhas instruções para o microondas indicam que é impossível aquecer menos de 200 gramas do produto, o magnetron vai se deteriorar.
As microondas dispersam moléculas de água, mas não há nenhuma no vidro, gotículas de água nos potes após a lavagem - absolutamente nada.
Pelo menos 100 gramas de água - mas coloque ao lado dos potes em uma xícara, então o microondas vai durar mais - o magnetron não vai falhar tão rapidamente.

Quanto à esterilização no micro-ondas - temos um tópico separado para isso, mas como já escrevi aqui, vou responder para que as pessoas não queimem o micro-ondas no modo inativo.
Minhas instruções para o microondas indicam que é impossível aquecer menos de 200 gramas do produto, o magnetron vai se deteriorar.
As micro-ondas dispersam as moléculas de água, mas não há nenhuma no vidro, gotículas de água nos frascos após a lavagem - absolutamente nada.
Pelo menos 100 gramas de água - mas coloque ao lado dos potes em uma xícara, então o microondas vai durar mais - o magnetron não vai falhar tão rapidamente.

Claro que não vou discutir, mas o meu forno micro-ondas este ano vai fazer 20 anos (aliás), é um dos primeiros, e nada ... se o produto for de boa qualidade, então tudo isto é lixo. Você sabe quantas latas eu esterilizei durante esse tempo ... não mil, porque todo verão eu tenho um porão inteiro de vazios.

Aliás, se você colocar apenas uma garrafa de vidro seca, ela esquenta, e não tem gota ...

Encontrei uma foto do meu primeiro iogurte cozido,

Diga-me, por favor, se alguém souber que tipo de prato você pode fazer iogurte (gostaria de copo + tampa). Onde posso comprar?