Queijo cottage caseiro do multicooker Bork U700

Queijo cottage caseiro do multicooker Bork U700

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
Kefir 3,2%	1L

Método de cozimento

• A coalhada é feita com muita facilidade. Isso requer um litro de kefir de 3,2% e 20 minutos de tempo. Despeje o kefir na panela multicooker, feche a tampa, defina o programa Coalhada e espere que uma voz masculina agradável anuncie que o prato está pronto. As instruções dizem que é preciso deixar a coalhada esfriar e depois escorrer o soro, mas não esperei. Quente, joguei a massa resultante em uma peneira, coloque em uma tigela e coloque na geladeira .. Este é um requeijão de verdade. Tanto no sabor quanto na aparência. Temperado com iogurte e geléia - ótimo café da manhã!

[Floks]

Floks - quantos gramas de queijo de casa de campo resultaram de 1 litro de kefir?

Bem ... cerca de 250-300g são obtidos, embora, claro, tudo dependa do kefir

Da prática - eu tenho kefir ubёg fresco ((recebi um buquê cheio ao limpar todas as válvulas ... Mas o kefir de 2-3 dias se comporta bem)

Meninas, vocês podem expressar algum dado técnico do programa "Coalhada"? Por exemplo, tempo, temperatura? Tenho Panasonic, não tem programa especial, mas quero muito fazer queijo cottage !!! Talvez alguém saiba cozinhar na Panasonic?

E ele mesmo governa tudo lá))

Droga, e não posso dizer nada sobre as características do programa - é assim por si só. Só sei que o programa dura cerca de 20 minutos ...

Floks, isso é muito !!!!! Muito obrigado! vamos experimentar !!!!!!

Meu marido deu o U700 para o ano novo. Fiel ao antigo) E a primeira coisa que fiz de manhã foi queijo cottage como sobremesa. Mas ele realmente não gosta de ler manuais - quanto kefir entrou na tigela - ele derramou tanto ... Em geral, o presente imediatamente tinha que ser "lavado" =)))
E então eu mesma cozinhei a coalhada - ficou muito gostosa! Adicione nozes e frutas secas de todos os tipos - em geral, fica delicioso!

Eu também tenho um cartoon bork u700. farinha de aveia com leite cozido. Ficou delicioso, mas quando a tampa foi aberta, toda a água da tampa (condensação) despejou no mingau. não em um recipiente para coletar condensado. O que está errado?? quem vai contar?

Parei de fazer queijo cottage neste programa, a temperatura é muito alta para o queijo cottage, então sempre fica muito seco.
Agora eu uso o modo Aquecimento, tendo previamente ajustado a temperatura nele para 80C, e meu kefir ou leite azedo, que pode ser despejado em mais de 1 litro neste modo, sempre fica macio e saboroso.

Parei de fazer queijo cottage neste programa, a temperatura é muito alta para o queijo cottage, então sempre fica muito seco.
Agora eu uso o modo Aquecimento, tendo previamente ajustado a temperatura nele para 80C, e meu kefir ou leite azedo, que pode ser despejado em mais de 1 litro neste modo, sempre fica macio e saboroso.

E como pré-definir a temperatura para 80 graus.

E como pré-definir a temperatura para 80 graus.

Respondidas AQUI - sinta-se à vontade para pressionar!
E eu faço todas as perguntas relacionadas à operação e discussão do próprio FC, e não para conduzir receitas no tópico de FC.

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E eu faço todas as perguntas relacionadas à operação e discussão do próprio FC, e não para conduzir receitas no tópico de FC.

Eu cozinhei queijo cottage puramente no aquecimento, sem ajustar a temperatura. ficou super e muito delicado. No começo ficou um pouco ralo, mas quando o soro ficou de vidro e a coalhada esfriou um pouco, acabou saindo o que precisávamos. E no modo, o queijo cottage mostra ser de consistência dura ...

Parei de fazer queijo cottage neste programa, a temperatura é muito alta para o queijo cottage, então sempre fica muito seco.
Agora eu uso o modo Aquecimento, tendo previamente ajustado a temperatura nele para 80C, e meu kefir ou leite azedo, que pode ser despejado em mais de 1 litro neste modo, sempre fica macio e saboroso.

Diga-me, quanto tempo o queijo cottage vai demorar?

Diga-me, quanto tempo o queijo cottage vai demorar?

Não mais do que 20 minutos. Mas aposto em 2 ciclos.

Diga-me, quanto tempo o queijo cottage vai demorar?

De 20 minutos a uma hora, dependendo da acidez do leite kefir. Freqüentemente, adiciono creme de leite fresco ao kefir para aumentar o teor de gordura e melhorar o sabor do queijo cottage, então o tempo aumenta. Basta olhar por baixo da tampa, enquanto o leite coalha e coalha, e pronto.

De 20 minutos a uma hora, dependendo da acidez do leite kefir. Freqüentemente, adiciono creme de leite fresco ao kefir para aumentar o teor de gordura e melhorar o sabor do queijo cottage, então o tempo aumenta. Basta olhar por baixo da tampa, enquanto o leite coalha e coalha, e pronto.

No final, é necessário dobrá-lo sobre uma peneira fina para que o soro de vidro. E de soro você pode assar panquecas ..

Obrigada pelo conselho, amanhã vou tentar fazer uma coalhada aquecida, o programa de coalhada também não é nada, rápido e com raiva, a coalhada é simplesmente incrível, mas eu quero algo bem arejado. Agora eu olho para trás, ISSO é o quanto eu joguei fora os produtos necessários!

Obrigada pelo conselho, amanhã vou tentar fazer uma coalhada quente, o programa de coalhada também não é nada, rápido e raivoso, a coalhada é simplesmente incrível, mas quero uma coisa bem arejada. Agora eu olho para trás, ISSO é o quanto eu joguei fora os produtos necessários!
[No modo, o queijo cottage mostra-se duro, mas ao aquecê-lo fica um queijo cottage muito macio. Você pode levar com segurança 3 sacos de 500 ml cada, o que resulta em 250 gramas

No modo, o queijo cottage é duro e, quando aquecido, torna-se um queijo cottage muito macio. Você pode levar com segurança 3 sacos de 500 ml cada, o que resulta em 250 gramas