Sopa Creme De Abóbora Com Queijo

Sopa Creme De Abóbora Com Queijo

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
abóbora	700 g
batatas	1-2 pcs (grande)
caldo de galinha (cozinhei de filé)	cerca de 300-500 ml
creme	200ml
cebola	1 peça (grande)
queijo duro	50 g
azeite de oliva (ou girassol)
Curry	1 colher de chá
canela (eu não uso - na minha opinião, especiarias demais)	pitada
folha de louro (eu uso lúpulo-suneli)
sal
pimentão vermelho

Método de cozimento

• Entre parênteses - os meus comentários sobre a receita original da revista "The Only".
• Corte a cebola ao meio rodelas e frite em azeite de oliva (girassol) até ficar transparente em uma panela, juntando folhas de louro (lúpulo-suneli) e pimenta vermelha (eu frito em uma panela). Descasque a abóbora e as batatas, corte em cubos e coloque numa caçarola (por cima com a abóbora). Despeje o caldo por cima (para que a abóbora não cubra um pouco) e cozinhe até que os vegetais estejam macios, 20-30 minutos (depois disso eu adiciono a cebola).
• Bata a sopa no liquidificador, retirando a folha de louro. Despeje o creme de leite aquecido e leve para ferver. Enquanto cozinha, rale o queijo e adicione à sopa.
• Aqueça para derreter o queijo. Tempere a gosto com sal, acrescente curry e canela (não coloco canela, não combina com o meu lúpulo-suneli). Sirva com croutons.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Observação

Em meu nome, acrescentarei que nos últimos meses o preparei inúmeras vezes, porque a família me torturou com pedidos. Todo mundo come! Para os amantes de abóbora, você pode aumentar a quantidade de batatas. Eu adiciono um pouco mais de queijo.
Desfrute de sua refeição!

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Oh, isso é exatamente gostoso !!! O meu engole um número ilimitado de arquivos ... Quase a mesma receita! Você não conseguirá localizá-lo pelas orelhas, principalmente o mais novo! Eu recomendo!!!
Aliás, também não me sobrecarrego de temperos, só coloco quando estou preparando uma versão magra sem creme.

Boa opção para sopa de creme, só na época da abóbora
obrigado

[Katko]

Katko, o principal é saboroso e saudável!

[ayan]

ayan, fiz esta sopa ontem!
Comemos com prazer. Muito gostoso, eu nem esperava!
Vou cozinhar com frequência.

Meu muito atrasado "À saúde" de todos! )
Obrigado pelo feedback!
Costumo fazer essa sopa em água, sem caldo, pois já tem coisas gostosas o suficiente: cebola frita, creme, queijo, temperos.