Sopa de purê "Experimente!"

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
batatas	10 peças
cenoura	2 pcs
cebola	2 pcs
Cogumelo	7 pcs
azeitonas sem caroço	1 lata
tomate amassado	1 pacote
ovos	5 peças
água (carne, caldo de galinha)	3,5-4 l
óleo vegetal (para fritar)
sal
pimenta (opcional)
salsa seca, manjericão, orégano, ervas italianas ... (quem tem o quê)
linguiça defumada (cozida) (linguiças)	200 gr.

Método de cozimento

Frite as cenouras e as cebolas em óleo vegetal.
Em uma panela separada em uma pequena quantidade de água, cozinhe as batatas picadas - 7 peças, por 15 minutos em fogo baixo (como cozinhar, transforme em purê de batatas no liquidificador)
Paralelamente, na caçarola principal, cozinhe os champignon pré-picados, as batatas e as azeitonas (não é preciso cortá-los se forem pequenos. Corto os grandes ao meio) Despeje os tomates ralados, a linguiça (salsichas ) ali e adicione a cebola e as cenouras fritas. Após 15 minutos de cozimento, acrescente os ovos, que partimos diretamente na panela e mexa rapidamente com um garfo. Então nosso purê de batatas chegou! Colocamos também na panela principal, sal, pimenta (opcional), leve para ferver (mexendo sempre para que o fundo não queime), no final adicione nossas ervas favoritas.
Então isso é tudo! É hora de saborear!