Sopa de purê de abóbora com carnes defumadas

Sopa de purê de abóbora com carnes defumadas

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Abóbora	1 kg
Cebola	2-3 pçs.
Carnes defumadas	250 gr.
Leite	200 ml.
Alho	2-3 cravos
Rast. manteiga	para fritar
Sal, especiarias	gosto
Brinde	gosto
Verdes	gosto

Método de cozimento

• Descasque a abóbora, corte grosseiramente, acrescente água (cerca de 1 litro), ferva até ficar macia.
• Enquanto isso, pique a cebola finamente, corte as carnes defumadas em tiras. Frite juntos em óleo vegetal.
• Ferva o leite, descasque o alho.
• Escorra o líquido da abóbora (despeje !!!!!!) em uma tigela separada.
• Use um liquidificador para picar a abóbora em purê, adicione o leite, sal, especiarias, alho amassado.
• Em seguida, adicione o caldo de abóbora até atingir a espessura desejada da sopa.
• Experimente, talvez adicione sal.
• Sirva com croutons e ervas.
• Desfrute de sua refeição!!!

O prato é projetado para

8-10 porções

Hora de preparar:

30 minutos.

Observação

A sopa é boa tanto de abóbora fresca quanto congelada. Já armazenei em porções no freezer durante todo o inverno))))

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Uma receita comovente! Muito satisfeito :-)
Em vez de carne defumada, usei o peito do Borodin, derreti a gordura, fritei a cebola e fritei o resto do peito com ele.