Sopa de abóbora amassada em panela elétrica Steba DD1 - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Sopa de purê de abóbora em um multicooker Steba DD1

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
abóbora	meia abóbora pequena
raiz de aipo	como você gosta, eu não faço mais do que 1 cm de espessura
cenoura	1 PC.
Folha de louro	1 PC.
ervas secas (endro, salsa)	múltiplas hastes
alho	1 fatia
alho-poró ou nabo normal	metade da parte branca
azeite ou óleo de girassol
sal	gosto
Pimenta	para provar (eu gosto de coentro)
pimenta da Jamaica	1 PC.
leite	cerca de 200 ml
varrido	opcional
ervas frescas, ovo de codorna para decoração

Pique o alho.
Pique o alho-poró em rodelas não muito finas.
Corte metade da abóbora, raiz de aipo e cenoura em cubos de tamanho médio.
Aqueça o azeite no modo "fritar" e doure o alho picado durante cerca de 1 minuto.
Adicione o alho-poró ao alho, mexendo de vez em quando, frite por 4-5 minutos.
Adicione a abóbora marcada, o aipo e as cenouras na tigela e frite tudo junto, mexendo ocasionalmente, por mais 5 minutos.
Sal e pimenta a gosto.
Desligue a "fritura", acrescente água para que os legumes fiquem ligeiramente tapados.
Adicione as folhas de louro, as ervas secas e a pimenta da Jamaica à tigela.
Fechamos a tampa, a válvula está fechada.
Definimos o modo "sopa", o tempo é de 10 minutos, a pressão padrão.
No final do programa e na hora de equalizar a pressão, despeje o conteúdo no liquidificador. Eu o movo com uma escumadeira e, em seguida, coloco caldo de legumes no olho para que não fique muito escorrendo.
Mexa até ficar homogêneo e despeje de volta na tigela multicooker.
Despeje o leite e leve para ferver no modo "fritar".
Desligue, despeje em pratos, decore, acrescente creme de leite, quem ama.
Desfrute de sua refeição!