Truta em massa cremosa

Truta em massa cremosa

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: russo

Ingredientes
Filé de truta	800 g
Creme	100 ml
Leite	50 ml
Ovo	1 PC
Farinha de trigo	2 colheres de sopa. colheres
Sal	1 colher de chá

Método de cozimento

• Queria um peixe bem suculento e macio, e na geladeira só tem truta, é mais seco que o salmão e resolvi tentar fazer com creme.
• Massa para cozinhar:
• Creme, tirei 33%, mas dá 22% também, só aí somar 150 ml, sem leite, diluir com ovo, colocar sal e farinha, dá uma massa igual a panqueca. Não adicionei bicarbonato de sódio e fermento em pó, queria mais naturalidade.
• Corte o filé de truta (800 g) em 6 pedaços. Pode rolar na farinha, eu não enrolei, e mergulhando na massa, coloque na frigideira quente com manteiga. Frite até dourar dos dois lados.
• O peixe é muito, muito suculento. Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

6 porções

Hora de preparar:

30 minutos