Bolinhos de massa com cogumelos (panela de pressão multicooker Steba DD1)

Bolinhos de massa com cogumelos (panela de pressão multicooker Steba DD1)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
dumplings	500 g
Cogumelos	200-300 g
Arco	1 PC.
Maionese
Queijo

Método de cozimento

• Frite a cebola com os cogumelos no modo "Fritar".
• Coloque em um prato.
• Coloque os bolinhos em uma tigela, despeje água ou caldo de forma que os bolinhos fiquem quase cobertos, cubra com cogumelos fritos e cebolas, cubra com maionese.
• Feche a tampa, modo de vapor 1 min, a válvula está aberta.
• Quando a água ferveu, a válvula se fechou, desliguei imediatamente a panela de pressão e a deixei até a temperatura cair.
• Quando a temperatura caiu abaixo de 100 graus, soltei o resto do vapor.
• Neste ponto, você pode polvilhar com queijo ralado e fechar a tampa por mais alguns minutos.
• Os bolinhos estavam prontos.
• Desfrute de sua refeição!

Observação

DUMPLINGS - produtos de massa cozidos em água ou caldo de carne, recheados com carne picada. A massa dos bolinhos é de até 13 G. Para o preparo dos bolinhos, use farinha de trigo, melange ou massa de ovo, além de carne bovina, suína, banha para carne picada.
Sal, açúcar, especiarias, cebolas, etc. são adicionados aos bolinhos para lhes dar um sabor agradável. Ao produzir algumas variedades de bolinhos, 15% da melange na massa e 10% da carne picada são substituídos por um estabilizador de proteína (sódio caseinato). Os bolinhos são feitos em máquinas especiais de bolinhos e depois congelados de forma que a temperatura dentro da carne picada não seja superior a -10 ° C.

Dependendo das matérias-primas utilizadas, a rede de distribuição recebe bolinhos "russo", "siberiano", "capital", "jantar", "lanche", "Irkutsk". Pelmeni é um prato instantâneo delicioso e nutritivo. Este - um prato antigo dos povos do nordeste da parte europeia da Rússia, tornou-se comum nos Urais, Sibéria e outras regiões da Rússia.

[Zhen,]

Zhen, Obrigada. Devemos tentar cozinhar para nós mesmos em Štebik. Eu cozinho com mais frequência no Unite on Oatmeal, exponho por três minutos e kaif. Eu tenho bolinhos de peixe e variedades de batata para eles sempre vivem no congelador.
Quanto tempo realmente demorou?

Que tipo de água você abastece, fria ou quente?
Eu também faço isso, mas em um programa diferente. Eu coloco bolinhos, creme de leite, despejo água fervente, sal, mexa e no mingau por 5 minutos.

Os cogumelos são cogumelos? E no copo - vodka ou chacha? Alto! Obrigado pela receita!

Obrigado pelo feedback))
Com o tempo, demorava até 5 minutos para fritar a cebola com os cogumelos, para ferver o caldo e aliviar a pressão. Assim que ferveu, desliguei-o imediatamente, o processo de fervura está ocorrendo com muita violência. Mas acabou sendo a hora certa para bolinhos.

Desta vez coloquei caldo frio, porque fiz em inox. Quando fiz o mesmo em 37501, derramei água fervente sobre ele.

Cogumelos - champignon, chacha acabou há muito tempo)

Agora eu estava preparando varEnichki para mim, perdoe-me que você não pode tirar muitas fotos sem uma foto no almoço. Cozinhei no Kasha 0,7 por 2 minutos, aliviei a pressão. Água fervente, bem, provavelmente menos do que um copo medidor, havia 10 varEnichkov. Gostei, você pode experimentar por um minuto. Como resultado, 10-12 minutos acabaram demorando, mas eu definitivamente não percebi ...

Também farei bolinhos em Kasha, então não tive que desligar sozinho. Estou feliz que muito rapidamente descobrimos que em "Casal", isso em "Kasha"

Estes são os tempos! E se eu não tiver Stebik, devo ficar com fome? Não é humano exibir receitas tão deliciosas! O que fazer?
Ok, vou pensar em algo com meu Borchik. Zhenya, obrigada pela ideia deliciosa de fazer bolinhos!

Uma receita interessante, vou anotar

Estes são os tempos! E se eu não tiver Stebik, devo ficar com fome? Não é humano exibir receitas tão deliciosas! O que fazer?
Ok, vou pensar em algo com meu Borchik. Zhenya, obrigada pela ideia deliciosa de fazer bolinhos!

Bem, olá, com Borchik - e com fome? Não, eu não acredito! Existe uma ideia, mas para implementá-la é uma questão de tecnologia!

Agora que li os comentários com atenção, entendi aproximadamente o que faria. Em qualquer caso, até que você mesmo cozinhe em seu próprio desenho, você não vai descobrir sem meio litro!

Imagine o quão difícil foi para mim, eu não bebo.

[Rick]

Rick, Zhenya, obrigado pela receita interessante e, o mais importante, rapidamente!
Sou um novato em batching, diga-me como e em que modo de cozinhar, no mingau ou no vapor, e se eu precisar cozinhar 1kg imediatamente, isso vai cozinhar? E se, por exemplo, sem cogumelos e cebolas, como?
Você pode fritá-los levemente em óleo e depois despejar água sobre eles e lembrá-los?
Fiz macaroshki assim, gostamos muito!

[Ksyusha]

Ksyusha, para sua saúde! Você pode cozinhar desta forma e daquela. Em um casal como Tanyulya escreveu. Então você mesmo descobrirá como isso é mais conveniente para você. Já me esqueci desta receita. Devo repetir eu mesmo))))

E se, por exemplo, sem cogumelos e cebolas, como?

Além disso, apenas sem cogumelos e cebolas)))
Se os bolinhos forem fritos primeiro, é claro, eles ficarão mais saborosos.

e se eu precisar cozinhar 1kg de uma vez, ele cozinha?

É claro! Então você vai derramar mais água. E então o processo de cozimento não é diferente, se você cozinhar 200 g ou um quilograma.
Então tudo vai dar certo!

Obrigado, estou fritando em óleo na torrefação, frito, em seguida, desligue o modo, adicione água (água fervente) para que fiquem ligeiramente cobertos, em algum lugar por 1 cm, e o modo de mingau é 0,7, 2-3 minutos, certo?
Desculpe confusão pelas dúvidas, estou aprendendo o atual ..

[Ksyusha]

Ksyusha, está tudo correto! Basta soltar a pressão com força, como na receita, senão se esperar que a válvula se abaixe, os bolinhos vão ferver.

Desculpe confusão pelas dúvidas, estou aprendendo o atual ..

Bem, o que é você ... Para isso estamos aqui e reunidos

Zhenya, obrigada!

Para sua saúde!

Na, preparada, saiu Deliciosa, e rápido !!!



Obrigado !

Zhenya, e se sem fritar, então pelo que entendi: coloque bolinhos congelados em uma tigela, despeje água salgada e o modo de mingau é de 0,7-3 minutos, certo?

Eu não fiz isso sozinho. Mas acho que posso tentar.

Então, bum para tentar!

Escreva como vai

Obrigatório!

[Rick]

Rick,
Qual panela você está usando, anti ou brilhante?

[Aenta]

Aenta, e nisso, e nisso fez.

Desta vez coloquei caldo frio, porque fiz em inox. Quando fiz o mesmo em 37501, derramei água fervente sobre ele.

Em 37501, a tigela era antiaderente.

Costumo fazer esse prato, só que em vez da maionese eu uso creme de leite e aso não em um desenho animado, mas no forno. Delicioso :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, e às vezes faço no forno, em panelas)

Zhenya, que bom que a receita foi levantada! Eu saberei o que cozinhar amanhã!

Excelente, Tanya !!!!