Mingau de cevada de leite em Steba DD1

Mingau de cevada de leite em Steba DD1

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
grãos de cevada	1 xícara (de C / P)
a agua esta fria	2 xícaras (de C / P)
leite ou creme selecionado 10%	0,5 l
sal	beliscar ou provar
açúcar ou mel opcional	gosto

Método de cozimento

• Lave muito bem a cevada em várias águas. Coloque o SC em uma tigela e cubra com água. Modo mingau 07 х 10 min. 10 minutos após o final do programa, abra a tampa, acrescente sal, leite ou natas, mexa com um liquidificador (batedor). Feche a panela e defina o modo Simmering 88 * para 1-1,5 horas.
• Você pode adicionar mel ou açúcar, manteiga ou ghee ao mingau pronto, a gosto.

Observação

O mingau é gostoso, viscoso.
Se você adicionar o creme, então é melhor não ferver por mais de uma hora e meia. Começará a delaminar. Mas você pode mexer e pronto. Você também pode usar creme sem manteiga.
A propósito, você não precisa esperar mais de uma hora. Cerca de 10 a 20 minutos após a adição do leite / creme, o mingau já pode ser comido.

Eu preciso embeber grãos de cevada?
Não encontrei a resposta na Internet.
A cevada é feita de cevada. Yachka é um grão inteiro de cevada não polido e esmagado. A cevada está encharcada.
Molhei o ovo durante a noite em água e soro de leite. E não molhou em tudo. Não há diferença de gosto. Prepara da mesma forma. Portanto, você decide. Molhar ou não molhar

Mesmo assim, um jugo ensopado durante a noite acaba sendo mais arejado.
Aqui está outra opção:
Enxágüe os grãos, deixe de molho durante a noite em bastante água (1: 5). Escorra a água pela manhã, coloque os cereais em uma tigela.
Despeje 2 xícaras de água fria, um pouco de sal. Modo mingau 07 х7 min. Após destravar, abra a tampa e, a princípio, o mingau está pronto. Mas você pode adicionar 1 xícara de leite, manteiga. Mexa e deixe descansar por 10 minutos no aquecimento. Se o mingau sobrar, coloque na geladeira. Após o aquecimento, o gosto é tão bom.

Qual é o tamanho de uma xícara na receita?

[bazanika]

bazanika, o volume da tigela é qualquer. Pode ser um copo da MT, da HP, uma xícara de chá, um copo ...
A receita indica o volume da tigela da máquina de pão))

Obrigado por não ter preguiça de escrever uma resposta tão exaustiva, mas não está claro por que o leite é indicado em litros na mesma receita, e não nas mesmas tigelas HP? Na receita da última mensagem - sim, tudo está indicado nas tigelas, obrigado.

[bazanika]

bazanika, Eu amo esse mingau na água. As proporções dos cereais: água - 1: 2. Após o término do programa, espero 10 minutos, abro e como.
Minha família adora laticínios, então adiciono leite / creme conforme está escrito na receita. E não meço o volume com xícaras, coloco na consistência que preciso e cozinhe por meia hora.
E se você definha por 10 minutos, então eu escrevi o mesmo

você pode adicionar 1 xícara de leite,

[GTI Tatiana]

GTI TatianaHoje fui a Receitas de Shteba: estava procurando a receita de caçarola de repolho de que precisava e encontrei sua receita de mingau de cevada. Eu amo muito a cevada com leite e cozinho com frequência. Mas eu não sabia as proporções exatas. O mingau ficou bastante líquido (em algum lugar eu subtraí as proporções por muito tempo) e cozinhou, ou melhor, fervi-o até a consistência de que precisava. Sempre cozinhei em fogo lento, agora vou tentar cozinhar em Shbeba sob pressão e depois escurecer. Obrigado Tatiana pelas duas receitas culinárias!

[Velli]

Velli, obrigado pela sua atenção para a receita