Feijão Verde com Arroz (Fasulye Diblesi Tarifi)

Feijão Verde com Arroz (Fasulye Diblesi Tarifi)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: turco

Ingredientes
Vagem	500 g
tomates de tamanho médio	2 pçs.
cebola	1 PC.
manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
azeite	3 colheres de sopa. eu.
arroz	1 copo
sal	1 colher de chá
Pimenta preta da terra	gosto
água fervida *	2-3 xícaras

Método de cozimento

• * Ao cozinhar, a quantidade de água adicionada varia dependendo não só do tipo de arroz, mas também do tipo de feijão. A água deve ser adicionada em porções e aos poucos para que o prato não fique aguado, lembrando de mexer delicadamente todos os ingredientes.

• Aqueça uma frigideira funda ou panela em fogo baixo, acrescente a manteiga e o azeite, as cebolas descascadas e cortadas em cubinhos. Ferva a cebola no azeite até ficar transparente, acrescente os tomates picados, mexa, tampe a panela e cozinhe por cerca de 3 minutos. Em seguida, acrescente o feijão descascado (retire as pontas e as estrias) e o feijão picado (um pouco mais fino que na foto), pimenta do reino, sal e um pouco de água, se necessário. Tampe a frigideira com uma tampa e leve o feijão até a metade.

• Adicione o arroz lavado e 1-1,5 xícaras de água na frigideira com legumes.

• Mexa, deixe ferver, reduza o fogo, tampe a frigideira com uma tampa e leve o arroz até ficar cozido, acrescentando aos poucos, à medida que o arroz vai sendo absorvido, o restante da água e mexendo delicadamente todos os ingredientes.

O prato é projetado para

4-6 porções.

Observação

Um prato tradicional da Anatólia. O mais conhecido é a combinação de arroz e feijão, mas existem opções para cozinhar com outros vegetais, como berinjela, repolho e batata.

[Ilona]

Ilona, uma receita muito interessante. (y) Amamos muito o feijão, devemos experimentar! Feijões congelados funcionam?

Provavelmente delicioso até o rosto azul, tomate e proteína!

Definitivamente meu, vou cozinhar na semana, preciso comprar feijão, o meu não nasceu este ano.

[Natasha]

Feijões congelados funcionam?

Natasha, Sim. A única coisa que de acordo com a receita o feijão deve ser cortado bem fino, idealmente - corte em ângulo e cada segmento por 1 grão, para que o sabor seja mais completo e harmonioso, assim como a aparência do prato. Também cozinhei com feijão congelado (nas fotos) de um corte maior - não menos gostoso. Quando cozinhados, os grãos congelados fornecem mais líquido e, portanto, requerem menos adição de água.

tomate e proteína!

Kate, um prato totalmente independente, não um acompanhamento, e foi indicado em algumas fontes como uma opção para o jantar.

Definitivamente meu, vou cozinhar na semana

Maria,. e duvidei e pensei em cozinhar, pois para mim uma combinação incomum de ingredientes, mas o prato era do meu gosto.

os grãos devem ser picados bem finos, de preferência cortados em ângulo e cada segmento para 1 grão

Oh, eu tenho um corte assim!

[Natasha]

Natasha, ótima opção. Aliás, na hora de servir não é necessário dar forma ao feijão, que na forma esfarelada fica bem apetitoso no prato de servir.

[Ilona]

Ilona, Eu cozinhei feijão. Metade da família gostou, metade não. Talvez porque eu não fiz de aspargos, mas de feijão. Eu a gelo para sopa quando ela ainda é jovem.

A foto não é de muito alta qualidade.
Bem, vou cozinhar quando metade da família não estiver em casa!

e eu duvidei e pensei em cozinhar

Mas isso é em vão, tão gostoso. Não menos saboroso, tudo é igual, só que em vez de feijão, alho-poró, aconselho veementemente a todos que experimentem, uma delícia, se você gosta dessa comida, claro.

[Natasha]

Natasha, obrigado pela revisão e pela foto!

Metade da família gostou, metade não.

Acontece.

Talvez porque eu não fiz de aspargos, mas de feijão. Eu a gelo para sopa quando ela ainda é jovem.

Não, a receita pressupõe feijão verde fresco regular, que pode ser consumido como uma variedade de aspargos quando ainda não está maduro. Mas depois de congelados sem escaldamento preliminar, os grãos podem desenvolver um gosto residual característico que é dificilmente perceptível quando cozido com alho, pimenta, louro ou com ingredientes de carne; o gosto residual também é dificilmente perceptível com um tempo de cozimento suficientemente longo. Você escaldou os grãos antes de congelar? Se sim, então, como opção possível, o prato carecia de ácido (tomate) ou cremosidade (manteiga). Em geral, o prato em si pode não ser do seu gosto, acontece e é bom que você tenha escrito sobre ele, será útil para outras pessoas. Obrigado .

Mas isso é em vão, tão gostoso.

Maria, você já preparou ou teoricamente? Obrigado pela opção de alho-poró, sim, tem um gosto bom.

[Ilona]

Ilona, Sim, encontrei restos de feijão do ano passado no freezer, tenho uma leguminosa, um punhado de absolutamente, bem, a mesma quantidade de arroz a olho, uma colher de molho de tomate. Seguindo esse princípio, eu sempre faço com alho-poró na estação ou com cogumelos, é muuuito gostoso, mas nunca pensaria em feijão.

[Maria]

Maria, Obrigado pela dica! Sim, é uma boa combinação com cogumelos, às vezes preparo como um risoto.

[Ilona]

Ilona, não, ela não empalideceu. Em geral, a primeira vez que decidi congelar. Muita coisa ficou madura desde o ano passado, mas este ano o verão está ruim, fiquei com medo que não amadurecesse (não amadureceu mesmo) e resolvi congelar o verde. No ano passado também congelei as berinjelas, não gostei, e aí li que tinha que cozer primeiro.
Mas eu ainda vou fazer isso!

[Natasha]

Natasha, Costumava fazer sem escaldar o feijão, mas comparei e a diferença era tão óbvia que agora prefiro esta opção para congelar.

Mas ainda vou fazer isso!

Meia pena? Sério, às vezes o prato pega, então você o traz a seu gosto. Eu ficaria feliz se você compartilhar. Boa sorte e bom humor!

Meia pena? Sério, às vezes um prato pega, então você o traz a seu gosto.

Bem, vou tentar cozinhar para que todos gostem! Isso é definitivamente - viciado!
Tudo é tão simples, familiar, deve sair delicioso!

[Natasha]

Natashateimoso, hein? Lembro que meu Metade não comia berinjela e abóbora, agora meus vegetais preferidos e insubstituíveis estão no cardápio, o principal é encontrar uma opção, mas nem sempre é aquela em que você pensa. Pode experimentar o arroz redondo, é um pouco mais macio e tem sabor cremoso, mas conhece melhor o que a sua Metade prefere.

teimoso, hein?

Sim, mas não comemos abobrinha! Sim, nós não comemos, bem, bem!

Sim, nós não comemos, bem, bem!

é bom não esquecer os seus pratos / pratos preferidos e alternar com os novos.

[Ilona]

Ilona, bem, nem é preciso dizer!

apenas metade, este é o pai! Muito desconfiado de coisas novas!

[Natasha]

Natasha,, a propósito, eu tive que fazer.

Claro. Entender. Tente, como opção, deixar um pouco mais de líquido no final do cozimento ou adicionar pimenta ou colorau na hora de servir, também havia opções para servir o prato.

[Ilona]

Ilona, tudo está bem!
Sim, vou tentar de maneiras diferentes. Deixe apenas um pouco de tempo passar!

[Natasha]

Natasha., boa sorte!

[Corsica]

Corsica, Ilona, apenas feijão de espargos verdes cozidos com arroz quase de acordo com sua receita. Quase - porque acrescentei um pouco de pimentão, cortado em cubinhos.Todos os vegetais - feijão, tomate e pimentão - foram congelados. Ficou MUITO gostoso. Obrigado! Nunca ocorreria a você cozinhar feijão verde com arroz - viva, aprenda
A propósito, adicionei um pouco mais de cominho das especiarias, adiciono em quase todo lugar. Isso é apenas para garantir, de repente será útil para alguém. Zira não estragou nada aqui, e até vice-versa. Obrigado novamente!

[Comida enlatada]

Comida enlatada, Svetlana, à sua saúde e obrigado pela dica! Ao cozinhar, aderi à combinação tradicional de ingredientes. É muito bom que você varie a receita de acordo com suas preferências de gosto. Obrigado pela sua opção de cozinhar, vou anotar.