Potage de abóbora

Potage de abóbora

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
abóbora	400 g
manteiga	1 Colher de Sopa. eu. (15 g)
arco	80 g
caldo (ou água + cubo de caldo)	200 ml
leite	200 ml
creme	3 colheres de sopa. eu.
sal pimenta	gosto
biscoitos para servir	opcional

Método de cozimento

• Descasque a abóbora da pele e das sementes. Cortar em cubos.
• Corte a cebola ao meio rodelas.
• Aqueça a manteiga em uma panela de fundo grosso. Frite a cebola no mesmo lugar até dourar levemente.
• Adicione a abóbora à cebola e frite por mais 3 minutos.
• Cubra com água e um cubo ou caldo. Cozinhe em fogo alto, removendo a espuma. Em seguida, tampe, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. leve ao fogo médio até que a abóbora esteja totalmente cozida (deve ser facilmente furada com um garfo).
• Assim que a abóbora estiver macia, retire a panela do fogo. Despeje o leite sobre a abóbora e bata bem no liquidificador no purê de batata até ficar homogêneo.
• Retorne a sopa ao fogo, acrescente o creme de leite, sal, pimenta e leve a mistura para ferver.
• Sirva com biscoitos.
• Desfrute de sua refeição.

O prato é projetado para

2-4 porções

Hora de preparar:

20-30 minutos

Observação

Peguei a receita do canal

Ele é muito bonito.
Nós só amamos abóbora.
E na forma dessa sopa - tudo é varrido!

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