Sopa de purê "ervilha tandem"

[Esta sopa é simples, já a preparo há muito tempo e já me esqueci que agradável surpresa a combinação de ervilhas frescas e secas acabou por ser, não só esteticamente, mas também para as papilas gustativas. E recentemente um velho amigo estava me visitando, que pela primeira vez em todo o nosso conhecimento experimentou esta sopa. E ela só exigiu a receita! Eu pensei - e se for agradável para alguns de vocês conhecerem esta receita.]

Sopa de purê "ervilha tandem"

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Ervilhas verdes secas ("Mistral")	150 gr.
Ervilhas frescas (congeladas)	200 gr.
Caldo (eu tenho um vegetal)	800 ml.
Alho-poró (parte verde)	de 1 pc.
Alho	1 cravo
Óleo de ferrugem	2 colheres de sopa. eu.
Creme (opcional)	100 ml.
Nata	100g
Pimenta
noz-moscada
Sal
Brinde

Método de cozimento

• Esta sopa é simples, já a preparo há muito tempo e já me esqueci que agradável surpresa a combinação de ervilhas frescas e secas acabou por ser, não só esteticamente, mas também para as papilas gustativas. E recentemente um velho amigo estava me visitando, que pela primeira vez em todo o nosso conhecimento experimentou esta sopa. E ela só exigiu a receita! Eu pensei - e se for agradável para alguns de vocês conhecerem esta receita.
• Então:
• Mergulhe as ervilhas secas (eu compro Mistralovsky) em 400 ml de caldo durante a noite.
• No dia seguinte, descasque a cebola e o alho, pique finamente e cozinhe no azeite.
• Adicione o caldo restante, a cebola salteada e o alho às ervilhas amolecidas e cozinhe até que as ervilhas estejam macias, cerca de 30 minutos.
• Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 10 minutos, depois bata tudo (exceto algumas ervilhas - para decoração) no purê de batata no liquidificador (em casos extremos, passe as ervilhas por uma peneira).
• Volte a colocar o purê de sopa na frigideira, acrescente sal, pimentão moído na hora e noz-moscada. Nesta fase adiciona-se creme, mas raramente o faço - o sabor já é rico, nutritivo (afinal proteína vegetal ...). Leve a sopa para ferver e sirva com creme de leite, polvilhe com ervilhas e croutons.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

cerca de 60 min. (+ 12 horas para imersão)

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Que cor linda tem a sopa !!!!

[Irina]

Irina , obrigado

Portanto, decidi compartilhar a receita - deliciosa e elegante em geral, com um toque especial ...

[Nagira]

Nagira
mmm, eu amo sopa de ervilha !!!!
que homem lindo seu !!! sem falar com os favoritos !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru , obrigado pelo elogio!
E a sopa é deliciosa e com notas novas, experimente

Eu nem ouvi dizer que você pode cozinhar com comida congelada. É uma pena que li isso tarde. Hoje já preparamos sopa de ervilha para almoço e jantar. Agora, apenas uma semana depois. (Eu irei para a dacha, meus familiares vivem de sanduíches enquanto eu estiver fora)

[Dana]

Dana, Espero da próxima vez que se lembrem desta receita e apreciem a Sopa é linda, saborosa, descomplicada e saudável

[Nagira]

Nagira
Irisha, há quanto tempo espero por novas receitas suas! Mesmo que tenham sido criados há muito tempo, eles apareceram para mim agora !!! Para alimentar sua família com delicadeza e ter prazer estético em pratos, fotos, receitas! Obrigado sensei e xiansheng! Qual é a diferença em que país e como soa, o principal é o significado!

[Lanochka]

Lanochka, obrigado

Ficarei feliz se sua família gostar de algo do velho-novo

Irisha, há quanto tempo espero por novas receitas suas!

Os novos entre os antigos estão provavelmente "perdidos" nos FAST DISHES ... são pequenos e simples ...

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Mas o melhor salva-vidas no jejum são as receitas antigas. Pasta de amêndoa de azeitona com alcaparras Altamente recomendado para shuisheng

[Nagira]

Nagira
Irlandês, ontem não consegui responder, pois não foi possível entrar na Bread Maker
Passei várias horas estudando suas receitas enxutas, antigas e novas! Foi interessante tudo - seus julgamentos, explicações de receitas maravilhosas e os pensamentos dos visitantes sobre os componentes, em que são ricas as suas receitas! Até as disputas chamam a atenção e não deixam indiferente Suas novas receitas não podem ser chamadas pequeno e simplesenquanto você escreve, com certeza vou cozinhar Pasta de amêndoa de azeitona com alcaparras , especialmente porque todos esses produtos estão em casa agora Por que você não escreveu nos ingredientes pastas conhaque? E você mesmo recomenda ... o seu gosto muda na receita?
Obrigado novamente pelas vantagens e utilidade que você compartilhou.

[Pasta de amêndoa de azeitona com alcaparras]

Mas o melhor salva-vidas no jejum são as receitas antigas. Pasta de amêndoa de azeitona com alcaparras Altamente recomendado para shuisheng

[Lana]

Lana
Svetlanka, olá!

Fico feliz que minhas receitas o tenham entretido por várias horas
E como sempre, seu feedback é muito encorajador! Vou com um muffin 100% de milho, e vou estragar você não magra, sério ...

E conselhos sobre macarrão com azeitonas, caso você tenha falhado na abundância de palavras da receita: acrescente um pouco as alcaparras, experimente o macarrão. São muito picantes e nem toda a gente conhece o seu sabor. E, em geral, isso não é picles, mas tempero... Eu gostaria que a primeira degustação fosse um sucesso

E quanto ao conhaque - na minha opinião postei a receita na Grande Quaresma, mas parece que o álcool não se encontra no nosso país, uso rum para fins culinários.
E eu escrevi sobre conhaque na Nota:

Também havia conhaque (2 colheres de chá) nesta receita: pelo que entendi, é para combinar sabor e para preservação; e sem conhaque, a massa fica na geladeira por uma ou duas semanas, embora com ela se afirme o prazo de validade - 8 semanas (não verifiquei).

E esqueci de falar da mostarda - também foi recomendada e ignorada por mim (não ...)

Portanto, cabe a você decidir se precisa ou não

A sopa está maravilhosa. Eu cozinhei magro. sem creme de leite e creme de leite, mas adicionado "para a empresa" e ervilhas partidas amarelas "Mistral". A sopa só se beneficiou da abundância de ervilhas de todos os tipos, me parece. Saboroso, muito ... O filho estava procurando batata primeiro na sopa, depois disse que estava muito gratificante por algum motivo ... E a sopa realmente dá muito gosto. ... Altamente recomendado...

[Nagira]

Eu gostaria que a primeira degustação fosse um sucesso

Nagira
Faremos tudo, chef!
Irisha, esta não é a primeira vez que trabalho exatamente de acordo com suas receitas ... Vou seguir todas as instruções, tanto as das falas como as intermediárias ...

Eu fiz esta sopa ontem. Eu também adicionei um pouco de ervilhas amarelas. Eu não misturei, apenas bati. Era estranho como era sopa sem batatas. Adicionado. Fiz meu marido separadamente - acrescentei caldo congelado com carne ali.
Mas eu não esperava tamanha saciedade da sopa magra !!! Depois de 6 (!!!!!) horas, eu só queria comer. E gosto de comer, embora aos poucos, mas com mais frequência.
E sim, as batatas eram tão supérfluas lá (eles não as empurraram) que tiveram que ser colocadas de lado com uma pá. O marido também concordou que ela não era necessária ali.
Obrigado ao autor!

Portanto, decidi compartilhar a receita - deliciosa e elegante em geral, com um toque especial ...

Não com uma torção, mas com uma ervilha!
Arrastado para os favoritos

e eu fiz .. e comi
e eu sou tão ponraaaaaaaaaaaaaaaaaaa enrolado o que mais eu faria e comeria novamente

[Falcão]

Falcão, Vinokurova,
Meninas, obrigada por confiarem na receita!
Coloco aqui apenas os testados e amados em nossa família fico feliz que vocês também tenham apreciado!
A sopa é realmente muito satisfatória e saudável (algumas proteínas valem a pena, principalmente em jejum ou para vegetarianos!), E para os olhos, de alegria, e no preparo não é forçada