Sopa magra de abóbora com leite de coco e aipo (+ vídeo)

[Cozinhar não é difícil. O jejum é delicioso. O principal é fazer com amor e não comer uns aos outros!]

Sopa magra de abóbora com leite de coco e aipo (+ vídeo)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
abobrinha jovem	600 g
batatas descascadas	200 g
aipo perseguido	1 preto
cenouras grandes (pequenas)	1 (2) unid.
alho	2 dentes.
Leite de côco	250 ml
caldo de vegetais ou água	1 l
cebola nabo	1 PC.
sábio opcional	1-2 raposas.
flocos de pimenta	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
sal	gosto
aneto	agrupar.
óleo vegetal	2-3 st. eu.

Método de cozimento

Pique todos os vegetais e aipo ao acaso.

Despeje o óleo em uma panela com fundo grosso. Adicione a cebola, o alho e as cenouras.

Frite até a cebola ficar transparente.

Adicione as batatas e as abobrinhas.

Despeje em caldo de legumes ou água.

Deixe ferver. Sal.

Cubra e cozinhe até que os vegetais estejam macios.

Adicione especiarias, sálvia, endro picado. Purê.

Despeje o leite. Ferver. Desligar. Cobrir com uma tampa.

Deixe descansar por 10-15 minutos.

Cozinhar não é difícil. O jejum é delicioso. O principal é fazer com amor e não comer uns aos outros!

Observação

Sopa deliciosa e leve. Eu recomendo!