Sopa Frita De Abóbora Curry

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Sopa Frita De Abóbora Curry

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Abóbora (variedades de mel *)	500-600 g
alho-poró	1/2 haste
Cenouras (tamanho médio)	1 PC.
Curry (solo)	0,5-1 colher de chá
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Sal, pimenta preta	por mordida
Água (água fervente)	~ 200 ml
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Sementes de abóbora, croutons ou breadsticks

Método de cozimento

• Descasque o alho-poró e as cenouras. Corte em meias argolas finas e frite em uma frigideira funda (panela) em óleo vegetal até que as cenouras estejam macias.

• Adicione a abóbora cortada em fatias finas (você pode ralar em um ralador grosso) aos vegetais.

• Frite a abóbora até que fique transparente. A faca entrará em um pedaço de abóbora acabada facilmente, sem obstáculos.

• Adicione o curry à abóbora quase acabada, sal a gosto e pode ser pimenta. Aqueça curry com vegetais por apenas um minuto.

• Despeje um copo (200 ml) de água fervente na panela. Cozinhe por 5 minutos após ferver.

• Bata a sopa com uma varinha mágica ou com uma varinha mágica. Experimente e talvez ajuste o sal ou a pimenta. Sopa espessa pode ser diluída em água fervente ou creme **.

• Sirva a sopa de purê frito com suas coberturas favoritas: croutons ou breadsticks, polvilhe com salsa ou sementes de abóbora.

• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

2 porções

Hora de preparar:

25 minutos

Programa de culinária:

Fogão, Liquidificador

Observação

* As variedades de abóbora com mel são abóboras com um sabor característico de mel, com polpa suculenta e doce e bastante macia (não de carvalho). É esta abóbora que recomendo usar na sopa de puré frito. Se você apenas fervê-lo, obterá uma sopa muito doce, até açucarada. E durante a fritura, os açúcares da polpa são caramelizados e completamente transformados em sabor.

** Depois de adicionar as natas, a sopa deverá ser aquecida, mas não fervida.

[Ksenia]

Ksenia, tudo é tão detalhado e tudo tão lindo ... Oh, não abóbora. Precisamos conseguir em algum lugar. Obrigado pela beleza, delícia

[Ilmira]

Ilmira, obrigado . E compre um nada de abóbora.

E compre uma abóbora nada

não, eu tenho uma maneira mais barata - dirigir pelos meus amigos de jardinagem

[Ilmira]

Ty, Ilmira, então correr

corrida

USIO Hogotovo, chefe! Entregue amanhã!
"Não tenha cem rublos! Tenha cemoooo amigos!"
Amanhã vou devorar uma sopa deliciosa!

[Ilmira]

Ilmira, excelente

[Ksenia]

Ksenia, Costumo fazer sopa de purê caseiro completamente diferente, eles adoram, mas a sopa de abóbora de alguma forma ainda não faz, embora eu tenha ouvido que é delicioso.
Li as receitas, feitas a partir disso, só fritas em ghee e cebolas normais. Adicionados açafrão e noz-moscada. Polvilhe com queijo ao servir. Ah, e delicioso !!! As duas crianças comeram um prato
Definitivamente, adiciono esta sopa ao menu familiar. Simples e delicioso. Perfumado!

Obrigado!!

[Daria]

Daria, muito, muito feliz que você gostou. Agora que a temporada da abóbora começou e é simplesmente um pecado não cozinhar sopas com ela, na minha opinião. Muito obrigado pelo seu feedback.
Experimente outra sopa de abóbora assada 🍲

Sopa de purê de abóbora assada em caldo grelhado (liquidificador de sopa Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

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De repente, será do seu agrado.