Sopa de purê de aipo

Sopa de purê de aipo

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Raiz de aipo	250-300g
Batatas	100-120g
Cebola	1 PC
Cenouras (opcional)	1 / 4-1 / 2 pcs
Queijo	80-100g
Peito de frango	300g
Sal, ervas	gosto

Método de cozimento

• Cozinhar o caldo do peito. Retire o peito e deixe esfriar. Raiz de aipo, batata, cebola, cenoura - descasque, enxágue, corte em cubos (cubos) e coloque em caldo pronto (de preferência 800-1000g). Sal a gosto. Cozinhe por 40-45 minutos. Retire do fogo, bata em uma panela (eu tenho um liquidificador submersível, mas você também pode usar um esmagamento). Esfregue o queijo. Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Leve a panela ao fogo, acrescente o queijo e os pedaços de frango. Adicione verduras se desejar. Após a fervura, misture bem e desligue imediatamente.

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

1,5 horas passivo 40 min ativo

Observação

Inesperadamente delicioso! Tomei queijo com teor de gordura reduzido em 29% (em vez de 45%) e não usei manteiga. Portanto, o conteúdo calórico é baixo.

: rose: Uma receita muito interessante. Eu amo aipo, com certeza vou experimentar. Obrigado! E se você adicionar biscoitos?

De cubinhos de pão branco, parece-me que ficará muito deslocado. É verdade que adicionará calorias, se for relevante para alguém.

Na foto há uma variante com almôndegas. Enquanto fazemos purê, nós os removemos.