Muffins de peixe de férias no forno, frigideira, panela de pressão ou panela elétrica

[Para o teste:]

Muffins de peixe de férias no forno, frigideira, panela de pressão ou panela elétrica

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Polpa de peixe	370 g
Um tomate	1-2 unidades
Queijo	70-80 g
Para o teste:
Farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu.
Maionese	2 colheres de sopa. eu.
Tempero para peixe	1 colher de chá
Migalhas de pão	2 colheres de sopa. eu.
Ovos	2-3 pçs.
Sal	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Eu não apenas amo essa receita, eu AMO ela.
• Porque?
• Primeiro, ele nunca me decepcionou. Sempre funciona!
• Em segundo lugar, o prato é delicioso. Gosto não só da minha família, mas também de todos os hóspedes (mesmo daqueles que são indiferentes aos peixes em geral).
• Em terceiro lugar, você não precisa seguir uma receita rígida. Qualquer peixe pode acompanhar carnes brancas (bacalhau, navaga, pescada, juliana e até verdinho). Na massa, você pode adicionar / diminuir a quantidade de ovos, maionese, farinha, biscoitos. Você pode alterar o sabor simplesmente usando um tempero diferente para o peixe.
• Em quarto lugar, a preparação dos muffins pode ser feita alguns dias antes do feriado. (E quão precioso é o tempo antes de qualquer festa festiva!)
• Em quinto lugar, parece incomum e festivo.
• A receita é universal.
• Tente você mesmo.
• CULINÁRIA.
• PREPARAÇÃO DE PEIXES.
• 1. Descongele um pouco o peixe. (É aconselhável não levar ao degelo total, pois será mais difícil de cortar.)
• 2. Lavar. Remova a cabeça e as entranhas. Corte em filetes. Remova a pele e os ossos.
• 3. Corte a polpa resultante em cubos pequenos (aproximadamente 1x1).
• 
• (Uma colher de chá para entender o tamanho)
• PREPARAÇÃO DO TESTE.
• 1. Quebre os ovos em um recipiente fundo.
• 2. Adicione a maionese, a farinha e o pão ralado.
• 3. Adicione sal e temperos de peixe.
• 4. Bata tudo com um batedor até ficar homogêneo.
• 
• CONEXÃO E MARINAGEM.
• 1. Misture bem os pedaços de peixe com a massa.
• 
• 2. Coloque a peça resultante na geladeira por um período de 4 horas a 2 dias. (Para economizar espaço, é mais conveniente guardar a peça em um prato alto ou em uma jarra. É aconselhável fechar a tampa com filme plástico (isso evitará que a tampa seque), com orifícios feitos (para que o peça de trabalho não "sufoca").
• 
• OPÇÕES DE PRATOS PARA COZEDURA.
• EM 1... Na cocotte, coloque o peixe marinado na massa, untado com margarina (óleo vegetal) e polvilhado com pão ralado.
• EM 2... Coloque o peixe em branco em moldes de silicone ou metal. (Os moldes de silicone não precisam ser lubrificados, mas os moldes de metal devem ser lubrificados e polvilhados com pão ralado.)
• 
• IN 3. Coloque a peça de trabalho em uma forma grande, silicone ou folha. (Certifique-se de untar o molde de alumínio com óleo e polvilhe com pão ralado.
• COZIMENTO.
• No AG.
• 1. Para latas e fabricantes de cocotte: coloque em uma grelha pré-aquecida na grade do meio ou inferior, fluxo de ar médio, tempo de 15 minutos, temperatura de 180 graus.
• Para um formulário grande, aumente o tempo para 25-30 minutos.
• 2. Após o sinal de prontidão, coloque um círculo de tomate em cada fôrma (cocotte). Em cima dele está o queijo (ou uma fatia fina, ou ralado em um ralador grosso).
• Coloque 5-6 círculos de tomate em uma forma grande, com queijo por cima.
• 
• 
• 3. Asse Mais 5 minutos.
• 
• 4. Sirva cocottes e latas em pratos porcionados. Corte o muffin da forma grande em porções.
• 
• NO FORNO.
• O tempo é o mesmo que em AG, temperatura 180 graus sem soprar.
• Para tomates e queijo, faça o mesmo que para cozinhar no AG.
• Sirva também.
• 
• EM UM MULTI FOGÃO OU EM UM FOGÃO DE ESQUI.
• Aumentar a norma de produtos em 1,5 vezes.
• 1. Coloque a massa de peixe marinada em uma forma redonda de folha de diâmetro adequado (você pode ter que levantar ligeiramente os lados da forma).
• 2Canecas de tomate e queijo podem ser colocados em cima imediatamente antes de assar ou 5-10 minutos antes de cozinhar.
• 3. Coloque o molde na tigela do aparelho.
• 4. Cozinhe em programa de cozimento 50 minutos.
• 5. Após o sinal sonoro MV ou SV desconecte, e deixe o muffin por 15 minutos “alcançando” com a tampa fechada.
• 6. Retire com cuidado a forma da frigideira.
• 
• 7. Sirva em porções.
• Decore com ervas. Servir quente.
• 
• 
• Coma convenientemente com uma colher de chá. Mas, se as formas forem de metal, podem ser retiradas e servidas como muffins normais.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

7 fabricantes de cocotte ou 9 moldes

Observação

1. Tive a ideia desta receita alguns anos atrás em alguma revista de culinária. Desde então, tenho experimentado diferentes variações em vários aparelhos elétricos.

2. A única dificuldade que enfrento ao cozinhar de acordo com esta receita é o salgado ou o salgado demais, porque na maioria das vezes eu faço tudo à vista.
Resolvi o problema da seguinte maneira: frito uma colher de sopa da peça em conserva em uma panela em óleo dos 2 lados, resfrio um pouco e provo. Se não for salgado o suficiente, adicione sal. Se estiver muito salgado, coloco creme de leite (a maionese não salva, já que é salgada em si) ou um ovo. Com uma grande solução salina - ambos ao mesmo tempo. Um pouco mais problemático, mas você não precisa dar desculpas aos convidados pelo seu descuido.

3. Anteriormente, de acordo com uma receita de massa muito semelhante (onde em vez de migalhas de pão - farinha), eu fritei panquecas marinadas na forma de panquecas. Às vezes, para um almoço / jantar em família, faço isso agora. Mas cozinhar em moldes é mais interessante e mais brilhante no sabor.
Tente! Comparar!

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Quase engasguei com a saliva da delícia! Tudo é descrito tão bem e em detalhes
A pergunta amadureceu imediatamente. Como essa beleza é comida? Colher, garfo, mãos? Quão apertado é este muffin? E, se eu usar uma forma de cupcake de papel que coloquei em uma de metal, funcionará?

[Irina]

Irina, obrigado por tais emoções!
Acrescentei na receita que você pode comer com uma colher de chá ou, se for servido sem formas, com as mãos. Inseri uma foto do corte.

Quão apertado é este muffin? E, se eu usar uma forma de cupcake de papel que coloquei em uma de metal, funcionará?

O muffin ficou denso, você pode pegá-lo facilmente com as mãos (se esfriar um pouco).
Você definitivamente terá sucesso!

bombear! e beleza, claro! que bom sujeito você é!

[Tanyush]

TanyushObrigado pelo seu apreço.

Obrigado por uma receita tão maravilhosa e versátil. Estou agora a dominar uma nova técnica de cozinha para mim (multicooker) e imediatamente percebi que esta receita pode se tornar uma das minhas favoritas. Você poderia esclarecer o número de ovos para o teste, ou eu já olhei?

[Natália]

NatáliaMuito obrigado pela atenção à receita e observação. Na verdade, após várias edições, os ovos desapareceram dos ingredientes.
Adicionado à receita. Pegue 2-3 peças, guie-se pelo seu tamanho.
Queque delicioso.

[Helena]

Helena, a receita já está nos favoritos! Nos feriados, muffins de peixe com certeza diversificam o cardápio familiar.
Com a vinda de você, sua família e amigos!

[Natália]

Natália, cozinhe pela saúde !!!
Muito obrigado pelos seus parabéns! Sinceramente, desejo um bom ano!

E no AG a temperatura também é de 180 graus?

[Marina]

Marina, Sim. 180 graus.

obrigado

Obrigado, Lenochka, mas você pode jogar em uma forma grande e redonda?

[Valyusha]

Valyusha, é claro! E depois corte como uma torta.

e se você colocar o molde em uma tigela de banho-maria em uma multidão - o que acontecerá? ainda não experimentou?

marcadores de receita, pollock na varanda. Gosto muito de receitas quando você prepara uma folha em branco, mas você pode usar quando necessário (por exemplo, dentro de uma semana). a airfryer, novamente, vem a calhar
obrigado

[Disana]

e se você colocar o molde em uma tigela de banho-maria em uma multidão - o que acontecerá? ainda não experimentou?

Disana, vai ficar uma delícia também!

[Kasanko]

... Eu adoro receitas quando você prepara um branco, mas você pode usar quando necessário (por exemplo, dentro de uma semana) ...
obrigado

Kasanko, para sua saúde! Eu também adoro esse tipo de receita. Convenientemente!

Uma receita muito interessante! Obrigado! Eu marquei

[Catherine]

Catherine, Você é bem vindo!

[Shelena]

E onde eu estava antes ... faltou um petisco gostoso! Nós amamos peixe, então o próximo prato de peixe será seu Shelena... Obrigado!

[Ter esperança]

Ter esperança, Obrigado pelo positivo!
Ainda há muitos feriados pela frente. Cozinhe para sua saúde!

Sou culta pela receita! Brilhante! Eu com certeza vou cozinhar!
Duas perguntas surgiram - quanto tempo leva para assar no forno e que tempero para peixe você adiciona?

[Otimista, Lenusya,]

Otimista, Lenusya, obrigado pelo feedback emocional. Envergonhado.
A receita contém as respostas para suas dúvidas, mas, claro, vou esclarecer. O tempero costumava ser usado pela Polish Chicory, agora compro os que não contêm glutamato monossódico.
E o tempo de cozedura no forno é igual ao da fritadeira: para formas pequenas - 15-20 minutos. (em um forno pré-aquecido) para um forno grande - 25-30 minutos. a 180 graus.

[Shelena]

Shelena, Len, obrigado pela resposta!

De nada! Muffins felizes!