Molho de caramelo kefir

Molho de caramelo kefir

Categoria: Molhos

Ingredientes
Kefir	3/4 xícara
Manteiga	115 g
Açúcar	375 g
Mel	2 colheres de chá
Sal	1/4 colher de chá
Refrigerante	1 colher de chá
Extrato de baunilha	2 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

• Ehhh, como me arrependo de ter demorado tanto para prepará-lo. O kefir na nossa família de alguma forma não é muito bom, mas eu sempre compro leite rural, e por isso sempre tem leite azedo em casa. Hoje é o dia certo - chuva, céu nublado ... Panquecas assadas, molho cozido. Você está pronto? Tenho certeza de que você e seus filhos vão gostar muito. E com sorvete geralmente vai voar para longe!
• 

  Misture o kefir (tenho leite azedo, respectivamente), manteiga, açúcar, mel, refrigerante e sal.
  

  Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho ferver. Não repita o meu erro, leve imediatamente uma panela maior, pois faz muita espuma. Assim que começar a ferver, cozinhe por 7 minutos. Misturar constantemente. Gradualmente, nosso molho começará a escurecer. Eu cozinhei até sentir o cheiro de caramelo.
  

  Retire do fogo, adicione a baunilha ou o extrato de baunilha.
  

  Transfira para uma jarra ou outro recipiente. Eu tenho uma garrafa de molho de soja
  

  Servimos com o que a sua querida deseja: panquecas, bolos de queijo, panquecas, gelados.
  

  Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

500 ml

Hora de preparar:

10 minutos

Programa de culinária:

panela

Observação

A receita é tirada do Cook.

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e ..... Kefir então para onde foi ??? Como são os tempos e transparentes
E quanto você pode armazenar sem escrever? Legal!!

Kefir então para onde foi ??? Como são os tempos e transparentes
E quanto armazenar, você não pode escrever

Kefir aparentemente se partiu com refrigerante, não sei quanto armazenar. Eu cozinhei metade de uma porção e a metade acabou. Eu acho que ele não vai viver até amanhã

É isso, sim !!!!

Obrigado pela receita interessante, adoro algo assim. Chegando na cidade, com certeza vou fazer e até assar panquecas.
Nesse ínterim, eu levei para os favoritos.

[Natalie]

Natalie, e quão azedo era o leite?
Em teoria, a proteína kefir deveria ter se enrolado e precipitado ou deixado com espuma ...
Resta alguma coisa no fundo da panela?
Seria conveniente usar whey em tal coisa!

[Natalie]

Atordoado !!!!
E, se também funcionar com soro de leite, então esse valor geralmente não tem preço, e não uma receita !!!
Natalie, obrigado, com certeza tentarei assim que voltar das férias)

[Natalie]

Natalie, 🔗 Como gosto das receitas quando você consegue deliciosas com ingredientes imprevisíveis. Para favoritos 🔗

Vou marcá-lo. Também surpreso com o processo. Obrigado!

Resta alguma coisa no fundo da panela?
Seria conveniente usar whey em tal coisa!

não, não havia sedimento no fundo. mas eu li que as meninas cozinhavam de soro de leite, mesmo de ryazhenka.
o leite azedou ontem, coloquei na geladeira. hoje cozinhei o molho e as panquecas de centeio. ficou muito gostoso.

Uma receita incrível! deve tentar
Meninas, de onde você tira o extrato de baunilha?

[Gnu]

Gnu, Espero que não se decepcione com a receita!

Adicionado segunda-feira 06 de junho de 2016 07:41 PM

Irina F, experimente, eu li que as meninas cozinhavam de soro de leite.

Adicionado segunda-feira 06 de junho de 2016 07:41 PM

celfh, Muito obrigado!

Adicionado segunda-feira, 6 de junho de 2016 às 19h55

Tumanchik, obrigado! Espero que não se decepcione com a receita!

Adicionado segunda-feira, 06 de junho de 2016 às 20:49

onde você consegue extrato de baunilha?

você pode cozinhar sozinho. Esta é uma tintura de vagem de baunilha com vodka.

Sim, uma receita realmente fantástica! Física, química, biologia? Bem, muito interessante! Com certeza. aos favoritos! Obrigado!

[Guzel62]

Guzel62, para sua saúde!

Bem, tente outra pessoa para cozinhar este gostoso, miau, senão eu não tenho a oportunidade agora, mas a salivação já está aí

Fiz de soro, deu certo !!! Realmente, pegue uma panela maior. É um processo muito interessante e faz muita espuma. Pessoas caseiras experimentaram com queijo cottage - dizem CLASSE. Obrigado pela receita.

[Solmazalla]

Solmazalla, bem, então eu cozinhei.

Adicionado na terça-feira, 07 de junho de 2016 às 07:07

EUA,: amigos: para a sua saúde!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Legal, obrigado ,: a-kiss: favorito. Eu amo muito as panquecas, o molho vai estar no lugar.

[Natalie]

Natalie, obrigado por uma receita muito interessante
As mãos estão coçando para cozinhar este molho e panquecas para ele. Mas até agora não há possibilidade, mesmo a gente não vai transferir dinheiro para o cartão, tivemos que ficar em casa no fim de semana e não conseguimos estocar comida.
O mais breve possível .... )))))

[Fofochka]

Fofochka, para sua saúde!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Fico feliz em marcar e experimentar quando faço panquecas ou bolos de queijo! Obrigado!

[mamusi]

mamusisim, o que pra mim ...

Adicionado na terça-feira, 07 de junho de 2016, às 13h07

nilaEspero que tudo corra da melhor maneira possível

[Natalie]

Natalie, olá, pegue o relatório!

Bem, nas panquecas do Chuchi!

Natasha, muito obrigada pela receita! ...
Mas meu molho acabou não sendo muito diferente, é grosso, tem que ser aplicado com colher, não transparente. Em consistência e sabor, lembra um toffee macio. Cozinhei estritamente de acordo com a receita. Não grandes diferenças não me incomodam em nada, ficou muito, muito gostoso para mim!

[Nikusya]

Nikusya, uau, que rápido! Estou muito feliz por ter gostado de tudo! meu molho engrossou esta manhã, mas saiu da garrafa. Coloquei em água fervente e descongelou um pouco.

Uma receita interessante, com certeza vou experimentar com whey. Muitas vezes eu cozinho queijo cottage em um fogão lento e uma grande quantidade de soro permanece. Então eu uso. E então eu só faço pão com ela.

[k @ wka]

k @ wka, tente, é claro!

[Natalie]

Natalie, obrigado pela receita Boa opção de molho de caramelo

A presença do mel é sentida no molho, o que o torna naturalmente especial. A propósito, talvez adicione mel ao título!?!?
E eu sinto refrigerante, não muito, mas tem
Molho resfriado derramado em plástico um frasco espremedor de ketchup com uma tampa distribuidora. Muito confortavelmente !!!



No café da manhã, eu comi caçarola de milho, servindo este molho

Obrigado!

[Cintura]

Cintura, muito obrigado pela foto!

pode adicionar mel ao título!?!?

infelizmente, não consigo mais consertar a receita.

E eu sinto refrigerante, não muito, mas tem

não havia esse sabor no meu molho. pode tentar adicionar menos?

[Natalie]

Natalie, Você pode substituir o kefir por iogurte?

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Natalie, obrigado pela receita, com certeza vou tentar fazer. Meninas, Natalie tem kefir em sua receita, e ele extingue o refrigerante perfeitamente, mas como se comporta o soro para apagar o refrigerante? Talvez seja este o motivo e é por isso que o sente no molho preparado?

[Alexandra]

Alexandra, Usei kefir. Mas talvez seja individual, geralmente sinto um forte refrigerante. Vou tentar adicionar menos na próxima vez.

infelizmente, não consigo mais consertar a receita.

Achei que o botão "Editar" funcionaria por 3 dias. Bem, não, não
A propósito, por que o mel está aqui? Quero dizer, que função ele "carrega" além de gustativo? Não sei química

[Mirabel]

Mirabel, Eu nem vou te dizer. Eu cozinhava apenas com leite azedo caseiro.

Adicionado na quarta-feira, 8 de junho de 2016, às 22h35

Cintura,

Não sei química

também não é particularmente forte nele: girl_red: Eu acho que é perfeitamente possível fazer sem ele.

Obrigado Natalie. Hoje comemos panquecas com queijo cottage e molho de caramelo no jantar. Muito saboroso!
Fiz metade da porção e já sobrou um pouco, devo repetir!
Senti refrigerante no molho picante, mas quando parou, esfriou, engrossou e não tinha mais gosto de refrigerante.

A propósito, por que o mel está aqui? Quero dizer, que função ele "carrega" além de gustativo?

Para evitar a cristalização do açúcar no xarope acabado.
Normalmente adiciona-se glicose ou xarope invertido para isso, mas como opção, sugere-se substituí-los por mel.

[Mar]

Mar, Marina, muito obrigada! Fico feliz que você gostou.

Adicionado quinta-feira, 09 de junho de 2016 09:47

Premier, Muito obrigado!

[Olenka]

Para evitar a cristalização do açúcar no xarope acabado.

Olenka, mas que tal um molho simples de caramelo cozido em creme (+ açúcar + sal + manteiga)? Não tem mel, mas não se cristaliza.

Se não houver outra água além da manteiga, então, provavelmente, a química é diferente
Bem, na verdade, uma vez por vez não é necessário, quando é cristalizado, quando não.
Se houver desejo, quem o impedirá de experimentar diferentes opções ...!

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Natasha, já comi o molho, mas ainda não irei ao computador para relatar.
Aqui está, fiz isso imediatamente no dia seguinte, mas acabei de baixar as fotos para o meu computador.


Tirei fotos no segundo dia, depois de uma noite em pé sobre a mesa. E por algum motivo resolvi dar um passeio, para caminhar, aquela porção não vai me dar, e fiz uma dupla. Imagine como o peguei no fogão quando ele estava cozinhando
Eu cozinhei o molho no leite fermentado. Eu gostei muito do sabor e do método de cozimento rápido e fácil
E ontem fiz um bolo rápido com o molho que sobrou. A irmã do meu marido ligou avisando que já tinha saído para nós. Que bom que meu biscoito de baunilha foi assado em panela elétrica. Quando ela chegou lá, eu já tive tempo de espalhar o bolo, mas não deu tempo de "esfriar" os bolos, cortei em 3 bolos quase quentes.


Molhe o biscoito com calda de cereja (a cereja foi embebida na calda para secar) e unte-a com seu molho. Cubra coberto com glacê, cozido em um mícron e esfregado o chocolate. A cunhada ficou chocada, então gostou do bolo e quando tive tempo de descobrir.
Obrigado novamente por trazer uma receita tão interessante de molho de caramelo! Com certeza vou usá-lo)))

Meninas, fiz um molho, relato: delicioso, doce, grosso. Desviei um pouco da receita. Eram 70 gramas de manteiga, um copo de kefir, refrigerante que coloquei um pouco menos que uma colher de café. O resto é receita. Desde o início era líquido, despejado em uma jarra, ficava um pouco na panela. De manhã, no jarro, tornou-se espesso como maionese, e numa panela como geleia. : rose: Obrigado, a criança gostou da geléia.

[nila]

nila, Nelechka, muito obrigado por um comentário tão detalhado! : girl_dance: Estou muito contente por ter gostado do molho!

Adicionado na terça-feira, 14 de junho de 2016 às 08:28

Fofochka, Lena, obrigada por cozinhar!

Muito obrigado pela receita !!! : rosa: cozinhada com o soro que sobrou após a coalhada, panquecas assadas com o soro restante. O molho é delicioso! Obrigado novamente!

[petu]

petu, Olenka, muito obrigada! Que bom que você gostou do molho!

E se não houver extrato de baunilha, mas você realmente quer cozinhar. Como ser?

[Fedorovna1]

Fedorovna1, adicione vanilina regular.

[Natasha]

Natasha, Obrigado, vou tentar.

Natasha, MUITO OBRIGADA !!!!! Muito saboroso e, o mais importante, rápido.De manhã, comi uma coalhada feita de varenets congelados. Agora eu derramei com calda e espremi Agora eu vou assar panquecas, e à noite eles vão trazer uma máquina de fazer panquecas submersa, e agora eu tenho bastante calda

[Eleele]

Eleele, aula!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, boa ideia! Receita de truque incomum! Excelente molho! Simplesmente não há outras palavras

Despejei quente, então coloquei em uma colher sobre uma colher (tive medo de que explodisse). Bem, é tão gostoso, tão gostoso ... até limpei a panela inteira com um pedaço de pão

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, muito obrigada! : yahoo: como estou feliz que tudo deu certo e gostei!

As meninas querem experimentar no desenho animado. em que modo de cozinhar?