Perguntas e respostas para usuários que encontraram problemas na primeira comunicação com a panela de pressão ShtebaNão tenho um livro de receitas de uma nutricionista. Onde posso fazer o download?Baixe o livro aqui
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🔗Não tenho cartão de garantia. O que fazer?Como obter um cartão de garantiaPergunta: Minha válvula preta está solta, é um casamento?Resposta: Não, tudo bem.
Pergunta: Estou obtendo vapor sob a tampa, o que devo fazer?Resposta: Verifique o ajuste do anel de silicone, certifique-se de que ele esteja uniformemente enfiado no anel de retenção na tampa. Se o anel estiver no lugar, mas o vapor continuar saindo, retire-o e ferva por cerca de 10 minutos, via de regra, depois que o anel assume o tamanho desejado e o vapor é interrompido. A vaporização também pode parar após algumas cozeduras.
Se ferver não ajudar, devolva a panela de pressão ao armazém.
Pergunta: Estou extraindo vapor da válvula preta fechada. É um casamento?Resposta: Se a panela de pressão aumentar a pressão ao fazer isso, um pouco de vapor / chiado é aceitável e geralmente não é um incômodo ao cozinhar. Uma possível causa do fenômeno é uma porca solta na parte interna da tampa ou uma junta de silicone escorregada na válvula. Solução: De dentro do castelo, remova a tampa de proteção de metal da válvula. Desaparafuse a porca, desmonte a válvula, corrija a junta, monte novamente as peças na ordem inversa e aperte bem a porca. O próprio procedimento de montagem e desmontagem é simples e a principal dificuldade é lembrar a sequência de montagem das peças.
Pergunta: Eu não tenho um cronômetro de contagem regressiva.Resposta: A contagem regressiva começa depois que a panela de pressão atinge os parâmetros definidos pelo fabricante, por exemplo, no programa "ASSADO", o cronômetro começa a contagem regressiva após a temperatura atingir 170 graus. Aguarde o início da contagem regressiva e coloque comida na tigela. Em programas com pressão, a contagem regressiva começa após o aumento da pressão.
Pergunta: Comprei uma panela de pressão, mas minha tampa está solta (folga), é um casamento? Resposta: Isso não é um defeito, depois que a pressão for ajustada, a tampa será travada com segurança.
Pergunta: A tampa pode ser lavada na torneira?Resposta: Sim, isso é permitido, você não danificará nada com água. Após a lavagem, gire a tampa em torno de seu eixo para permitir que a água escorra pelos orifícios do processo.
Pergunta: Como limpar a válvula preta.Resposta: Existem duas opções de lavagem, dependendo do grau de poluição - com desmontagem parcial ou total da válvula. 1. Usando uma leve pressão, puxe a válvula preta e lave-a com água corrente. 2. Do interior da tampa, remova a tampa protetora e desmonte a válvula completamente. Enxaguar e recolher.
P: Onde comprar um anel de silicone substituto e quais tigelas antiaderentes são adequadas?Resposta: Os anéis nativos já estão à venda. Também adequado para unidade e marca 6050
As tigelas são adequadas para a panela de pressão Dex40 e para a marca 6050
Pergunta: Por que a temperatura no visor funciona nos modos Aquecimento e Simmering? O pessoal não mantém a temperatura definida?Resposta: A panela de pressão de Shteba mantém a temperatura com um erro de + \ - 1 grau.
Foi realizado um teste de temperatura, que pode ser visualizado neste link
Teste de Temperatura O display mostra as leituras do sensor de temperatura.
No modo de vapor, o spray é emitido pela válvula preta. Isto é normal?Resposta: Sim, quando a válvula está aberta, o spray pode voar no modo de vapor. Isto é normal.
A panela de pressão emite um guincho nos modos Assar, Vapor, Aquecimento e Cozinhar. Isso é normal e o que significa?Resposta: No modo Fry, a panela de pressão emite um bipe quando atinge sua temperatura máxima e começa a contagem regressiva.
No modo de vapor, a panela de pressão emite um bipe quando a válvula preta é fechada. Isso é normal, pois o modo de vapor deve ser usado sem pressão, aqueles com uma válvula aberta.
No modo de pré-aquecimento, a panela de pressão emite um guincho quando a temperatura está acima de 100g e a panela de pressão está sob pressão.
No modo Simmer, um guincho é emitido quando a panela de pressão está sob pressão.
Como desmontar e montar a válvula
Como desmontar a tampa de uma panela de pressão Shtebahttps://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=278949.0Como funciona a panela de pressão Steba
Resolvi verificar se é possível fritar em Shtebe (tenho DD1) nos modos com pressão, mas sem tampa, ou seja, sem pressão na tigela.
Em princípio, Shteba também frita bem no programa normal de fritura, a temperatura de aquecimento ali é de cerca de 170 graus, mas houve dúvidas dos usuários sobre a possibilidade de fritar mais intensa.
Então - a primeira experiência.
Para controlar se o elemento de aquecimento está ligado e uma voltagem de ~ 220 V chega a ele, eu desparafusei a tampa de metal na parte inferior da panela de pressão e conectei uma lâmpada incandescente comum em um cartucho com fios aos terminais do elemento de aquecimento. Portanto, é muito claramente visível - o elemento de aquecimento está ligado ou desligado. O bastão e a tigela estavam em temperatura ambiente - eu não cozinhei, fiquei dois dias sem ligar. Para controlar a temperatura, usei um termômetro comprado na Ali - assim, TP101:
Normalmente, como se recomenda fritar em Stebe? Deite um pouco de óleo na taça, ligue o programa Torrefacção e aguarde o sinal de aquecimento - a seguir começa a contagem decrescente no visor.
Então eu fiz. Eu derramei a ferrugem em uma tigela de aço inoxidável. óleo para cobrir o fundo em 1 a 2 mm. Liguei o programa Kasha com os parâmetros padrão - 0.7b, 10 min.
Após o início do programa, minha luz acendeu, o aquecimento começou. Após 4 minutos (foi detectado pelo cronômetro eletrônico da cozinha, que disparou imediatamente após o início do programa), o óleo na tigela foi aquecido a 180 ° C, que é mais do que no modo Fritura, o aquecimento continuou. Suave(!) após 5 minutos o relé clicou, minha luz apagou, o que significa que o elemento de aquecimento desligou. Nada acendeu na linha superior do display (no sentido, símbolos de pressão 0.7b). O óleo tinha uma temperatura de termômetro de 216 ° C e a temperatura continuava subindo. Não tive tempo de perceber se a contagem regressiva havia começado, uma temperatura tão alta me confundiu. Desliguei o modo Mingau e liguei o modo languor - um botão com um termômetro desenhado. A lâmpada (e o elemento de aquecimento) acendeu por um segundo e apagou. Na linha superior, vi 220c - é uma temperatura muito alta para uma panela de pressão; por dentro, no caso, os fusíveis térmicos estão instalados para operar a 142 ° C. Portanto, rapidamente tirei uma tigela de óleo quente e inseri uma tigela de Teflon reserva no corpo de Shteba, derramei um pouco de água para resfriar o elemento de aquecimento o mais rápido possível.
Que conclusão segue da primeira experiência ...
Aparentemente, os desenvolvedores colocaram no algoritmo dos programas com pressão um aquecimento contínuo de cinco minutos do elemento de aquecimento, sem controle do lado do sensor de temperatura embutido. O objetivo é aumentar a pressão o mais rápido possível, mas isso requer que haja água na tigela, que se transforma em vapor e uma tampa fechada com válvula fechada. Se, após 5 minutos, o sensor térmico detectar uma temperatura criticamente alta, o elemento de aquecimento desliga.
A segunda experiência.
A panela de pressão está fria. Uma tigela de manteiga também, em temperatura ambiente.
Agora peguei três batatinhas, descascadas e cortadas em cubos. Ativado por padrão, Mingau, 0,7b 10 min. Não esperei o aquecimento, coloquei as batatas na tigela, praticamente em uma camada no fundo da tigela. A temperatura não subiu tão rapidamente agora, isso é compreensível. Como qualquer alimento, a panela contém umidade, ou seja, água, que é um bom dissipador de calor para a tigela e o elemento de aquecimento. Ele começou a medir a temperatura quando as batatas começaram a estalar no óleo.Após três minutos (em um cronômetro separado), o óleo entre as rodelas de batata mostrou 110 ° C, após 4 e 5 minutos - cerca de 120 ° C, e - vejam só, o elemento de aquecimento não desligou após 5 minutos , mas continuou a aquecer continuamente, minha luz estava acesa! E quanto mais rosadas as batatas ficavam, mais o óleo na tigela esquentava. É claro que a água evaporou das batatas. E o elemento de aquecimento continuou aquecendo e aquecendo ...
Com isso, exatamente 14 minutos depois, as batatas adquiriam um aspecto avermelhado e muito apetitoso, então simplesmente queimavam. Desliguei. O termômetro mostrou 186 * C e, quando ligado para Retardar no visor, vi 190 * C. O elemento de aquecimento estava aquecendo continuamente. Na linha superior, nada se iluminou Na linha inferior, eles brilhavam tristemente em 0:10 ...
Conclusão do segundo experimento.
Com o alimento na tigela, o aquecimento da resistência quando o programa está funcionando com pressão (e com a tampa aberta) não é tão crítico, pois a água evaporada carrega o calor, fornecendo calor. A panela de pressão simplesmente funciona como um queimador elétrico de 900 W. Fritar é bem possível. No final, a temperatura é ainda mais elevada do que no modo de Fritura.
Terceira experiência.
Para que serve um sensor de pressão? Está no fundo da panela de pressão e eu já mostrei isso antes.
Ele esperou novamente que a tigela e Shteba esfriassem.
Pego uma tigela de aço inoxidável vazia. Ele colocou a tampa, mas removeu a válvula. A tampa de metal na parte inferior está desparafusada. Ele inclinou Shtebu para trás em um ângulo de cerca de 45 graus, encostado na parede. Eu ligo o modo Mingau, por padrão.
Sem esperar que alguma coisa esquente muito, abro o contato com uma chave de fenda colocada sob a placa do sensor de pressão. O relé estala imediatamente, o elemento de aquecimento e a luz conectada a ele são desligados. Na linha superior do display, 0.7b acende e a contagem regressiva começa! Isso pode ser visto pela forma como o cólon piscou em 0:10 e o LED próximo ao botão Kasha piscou. Além disso, a restauração do contato liga novamente o elemento de aquecimento e a abertura do contato do sensor de pressão desliga o elemento de aquecimento.
O elemento de aquecimento em si é ligado por meio de um relé intermediário no painel de potência, mas esse relé é controlado pelo microcontrolador, é ele quem analisa o estado do contato do sensor. E vamos levar em conta que a temperatura no sensor térmico neste experimento estava longe da que seria com o vapor superaquecido com pressão de 0,7b, não 115 * С! Ligado desligado Isso não afetou o elemento de aquecimento de forma alguma.
Conclusão do terceiro experimento. Utilizando um sensor de pressão (nos modos com pressão de 0,7b), o aquecimento do elemento de aquecimento é controlado, ou seja, é ligado / desligado para manter a pressão padrão na cuba. Isso é assegurado mecanicamente - quando a pressão é aumentada, o anel de vedação de silicone se expande como uma cunha entre a tampa e o corpo, a tigela pressiona o elemento de aquecimento e eles se movem para baixo em relação ao corpo literalmente um milímetro ou um pouco mais . Em seguida, o contato, que está conectado mecanicamente ao elemento de aquecimento, abre e isso leva à desconexão do elemento de aquecimento. Depois de esfriar um pouco, a pressão na tigela cai um pouco, o contato é restaurado e o aquecimento do elemento de aquecimento é ligado.
A quarta experiência.
Na panela de pressão desligada, coloquei uma caixa de papelão sob o contato do sensor - abri o contato. Ligo a panela de pressão na rede - no placar, como esperado, linhas. Mas ligar qualquer modo não funciona. Os botões não respondem de forma alguma.
Normalmente, em outras panelas de pressão de outros fabricantes, quando o contato do sensor de pressão é perdido, o sinal de erro E4 é exibido no display. Shteba não tem isso. Os modos simplesmente não ligam.
P.S.
Se alguma coisa - eu tenho um Steba DD1 Eco 2012, como percebi no adesivo na parte inferior (existem esses números: 9-12 / 2012)
