Booglama em Steba DD1 ECO

Booglama em Steba DD1 ECO

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carneiro	1 kg
Cebola	2 pcs médio
Tomates	2-3 pcs médio
Pimentão	2-3 peças
Salsinha	pequeno pacote
Sal, pimenta vermelha	gosto

Método de cozimento

• Ingredientes opcionais:
• Batatas - 5 peças de médio (não levei)
• Berinjela - 2 peças médias
• Marmelo - 1 peça
• Alho - 1 cabeça
• Muito fácil de preparar prato do Azerbaijão. Na verdade, a composição dos vegetais pode ser variada ao seu gosto. O BUGLAMA está sendo preparado em fogo baixo, praticamente cozido no vapor. Pratos semelhantes são preparados na Ásia Central, dimlyama e basma.
• Stebik com seu próprio modo de fervura é muito adequado para preparar esses pratos.
• Preparação:
• 1. Corte o cordeiro em pedaços médios a grandes. Pique a cebola finamente. Corte os tomates ao acaso (você pode tirar a casca, eu não tirei). Corte os pimentões pela metade
• Descasque e corte em meias argolas.
• 2. Se estiver adicionando ingredientes opcionais, descasque as batatas, a berinjela e o marmelo e corte em pedaços médios.
• 3. Coloque a carne em uma tigela multicooker (fiz em teflon), sal e pimenta. Coloque as cebolas, os tomates e os pimentos por cima da carne. Outros ingredientes opcionais. Coloque as batatas de forma que fiquem por cima e não entrem em contato com os tomates.
• 4. Toda a cabeça do alho, após retirar a camada superior da casca, coloque no centro do BUGLAMA e aperte um pouco, polvilhe com salsa, sal e pimenta.
• 5. Despeje um pouco de água - 50 ml e defina o modo Vegetais para 10 minutos, ao final dos quais defina o modo Simmering para 2,5 horas, 88 graus.
• Desfrute de sua refeição!

Nossa, Lenochka, obrigada pela receita. Nossa família vai adorar isso com certeza !!! Já pelos ingredientes sozinho e pela foto babando. Eu escrevo para o meu menu

À sua saúde, Laris! Fique a vontade. Eu realmente amo a culinária da Transcaucásia.

Elena, bem, gostoso e é isso !!!
E hoje eu também atormentei cordeiro com batatas e legumes fritos, embora devagar))
Também devemos fazê-lo em Štebik))

Parece delicioso! Já correu babando .... Vou no fim de semana comprar um pouco de carneiro e faço! E que parte tomar, senão eu realmente não entendo em carneiro ...

[Lenusechka]

Lenusechka, obrigado. Sinceramente, pensei na foto que havia uma abóbora. Começamos a vender o mesmo marmelo.

Mash! Em Štebik ficou ótimo. Ele geralmente é inteligente, ele pode fazer tudo. Ainda tenho que fazer assados ​​e pronto! A tainha mais querida!

Parece delicioso! Já correu babando .... Vou no fim de semana comprar um pouco de carneiro e faço! E que parte tomar, senão eu realmente não entendo em carneiro ...

Marina! Melhor, é claro, a polpa. Mas também pode nas costelas, também vai ficar bom.

[Lenusechka]

Lenusechka, obrigado. Sinceramente, pensei na foto que havia uma abóbora. Começamos a vender o mesmo marmelo.

Tanyush! Você pode colocar a abóbora lá. Buglama, dimlama são pratos muito democráticos, todos os vegetais ao seu gosto.
Quince vai bem com carne. Eu gosto disso. Nós também começamos a vender, eles ainda não estão em todos os lugares. Caro, infecção!
Mas não é preciso muito.

Parece delicioso! Já correu babando .... Vou no fim de semana comprar um pouco de carneiro e faço! E que parte tomar, senão eu realmente não entendo em carneiro ...

Marin, você tem que cuidar para que haja um cordeirinho, não uma ovelha velha.
As costelas devem ser pequenas, não longas.
E pegue o que quiser, mas só do cordeiro !!
E o velho carneiro será forte e de carvalho!
Meu marido trouxe meio carneiro para mim, mas ele próprio foi à fazenda e escolheu um vivo, e em sua presença eles mataram.
E no mercado eles vão escorregar um carneiro velho, e ainda mais se você não entender.
Olhando o tamanho dos ossos e costelas !!

Garotas! Outra dica para cozinhar cordeiro. Uma vez no programa, Smak ainda estava com Makarevich, não me lembro quem estava visitando e ensinou. Se você tiver dúvidas sobre a juventude do cordeiro, antes de cozinhar, encha-o com água mineral com gás por várias horas. Já fiz isso muitas vezes. Trabalhando! Normalmente meu, cortado e recheado à noite. Sempre macio e suculento.

Bem, eu me tornei mais alfabetizado ... Vou colher um cordeiro no fim de semana

E nós! E nós amamos isso! E cordeiro! Sim, com vegetais! E a Tanyulya disse que já estamos vendendo marmelo !!!

[Lenusechka]

Lenusechka, obrigado. Sinceramente, pensei na foto que havia uma abóbora. Começamos a vender o mesmo marmelo.

Viva! Ainda não vi, adoro com carne!

E nós! E nós amamos isso! E cordeiro! Sim, com vegetais! E a Tanyulya disse que já estamos vendendo marmelo !!!

No Megamart, eu definitivamente vi.

Lena, como eu adoro esses pratos! Tenho parentes distantes de Derbent, colegas de Baku e Tbilisi, e a babá da minha filha era de Samarcanda. Então, graças a eles, conheci as delícias de todas essas cozinhas, e agora preparo carnes com vegetais principalmente nessas tradições. Embora às vezes eu receba uma mistura de uzbeque-caucasiano, então por capricho jogo em uma panela que está na geladeira.
E seu buglama é apenas um conto de fadas! Eu com certeza vou cozinhar! Obrigado pela receita

Lisa! Obrigado pelas suas palavras gentis. Também adoro pratos nacionais diferentes e os preparo com bastante frequência. Vamos experimentar!
Lisa! Comigo - em você.

Lisa! Obrigado pelas suas palavras gentis. Também adoro diferentes pratos nacionais e os preparo com bastante frequência. Vamos experimentar!
Lisa! Comigo - em você.

Com certeza vamos!
Na segunda-feira, meu conhecido de Tbilisi me prometeu uma receita para uma deliciosa guloseima irreal. E ela cozinha de um jeito que só tira o cérebro!

Uau! Estou esperando um mimo!

Parece delicioso! Já correu babando .... Vou no fim de semana comprar um pouco de carneiro e fazer! E que parte tomar, senão eu realmente não entendo em carneiro ...

Compre um pescoço de cordeiro, esta é a melhor parte para pratos como basma, buglama, shurpa, fumo, etc.