Mingau de arroz em uma "panela" da avó de Arkina

[EU.]

Mingau de arroz em uma "panela" da avó de Arkina

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: Bielo-russo

Ingredientes
Arroz polido de grão redondo	1 mst. (160 ml)
Leite cozido (!)	0,5 l
Água	0,4-0,5 l
Sal	1/4 colher de chá
Açúcar	1-3 colheres de chá
Manteiga	~ 30 g.

Método de cozimento

• EU.

  Medimos 1 copo múltiplo de arroz. Não há necessidade de enxágue. Despeje em uma tigela (eu uso uma de aço). Escolhemos arroz de grão redondo, não cozido no vapor.

• II.

  Despeje o leite cozido no arroz. É isso que dará um rico sabor de guisado ao mingau, como de forno.

• III.

  Trazemos com água para o volume necessário de líquido. Eu meço com a mesma caixa de leite. Pacote ligeiramente incompleto ~ 0,4 l dá espessura ao risoto - viscoso, mas não muito líquido. Se precisar de um mingau mais líquido, acrescente 100 ml, um mais denso - subtraia em 100 ml.

• 4.

  Sal. Eu indiquei a quantidade mínima de sal. Você sempre pode adicionar ao prato.

• V.

  Adicione açúcar. Aqui, cada um tem sua própria norma. Eu indiquei um mínimo que simplesmente enfatizará a doçura natural do leite, mas não tornará o mingau doce. Mais pode ser adicionado para um sabor doce. Usei açúcar de cana, mas é claro que minha avó colocava açúcar branco granulado comum e colocava mais para dar um pouco do doce, que muitas crianças gostam tanto.

• Vi.

  Agora misture tudo em uma tigela.

• Vii.

  Adicione a manteiga. Aqui, também, todos têm suas próprias normas. Eu adicionei cerca de 2 colheres de sopa. eu. Manteiga caseira é bem-vinda! Especialmente azedo e cremoso.

• VIII.

  Começamos "Mingau" com parâmetros predefinidos, ou seja, 15 minutos com uma pressão de 0,7. Feche a válvula! Se você esquecer, tudo vai queimar até secar! Deixamos para a noite com "Aquecimento" para que se canse bem. Portanto, decidimos cozinhar o mingau antes de dormir. No entanto, supõe-se que o mingau seja o café da manhã.

• IX.

  De manhã - taa-daaa !!! - pegamos mingau, como se estivesse em uma panela do fogão. E - mágica! - temos uma crosta assada por cima, bem, como a verdade do forno! Portanto, não misturamos o mingau, mas colocamos em tigelas para que todos fiquem com a casca. Quem ama o mingau líquido, não se deixe intimidar pela crosta, um mingau cremoso e viscoso fica escondido embaixo dela.

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

noite (6-8 horas)

Programa de culinária:

Mingau aquecido

Observação

Era esse tipo de mingau - de uma panela, só que mais doce e mais densa, que minha avó me alimentava na infância e depois, sempre que eu ia até ela.
Faz vários anos que não viajo, não posso. Agora ela vem, simplesmente aconteceu.
Tenho muita saudade da minha avó e do fogão dela, claro ... Então, de vez em quando tento reproduzir alguma coisa.
Fique a vontade!

[Arochka]

Arochka, bem, como você é inteligente! Para adaptar a receita do mingau da avó do fogão para um trabalhador esforçado, que eu também tenho!

E também à noite você pode cozinhar pela manhã. Multar!

Obrigado, querido. Necessariamente uma receita de lápis. À medida que fica mais frio - imediatamente !!!

Nata, pela foto vejo que você prefere um copo brilhante ... Fiquei surpreso que não era Teflon ... Esclareço - você tem sozinho ou tem mais nra nele?

[Nata]

Nata, Eu amo sua avó! Outra receita valiosa! Obrigado a ambos!

[Svetlenki]

Svetlenki, obrigado. Ficaria feliz se fosse útil.
Meu Teflon morreu há muito tempo. Eu suspeito que ele era um impostor.
Eu cozinho tudo em aço, adoro! Também cozinho em cerâmica, mas antigamente apenas líquido, antiaderente.
E mingau com leite, sim, gosto de viscoso. Só este aqui, de panela, também adoro forte, mas depois deixo mais doce, como uma avó.
Redefinir, Eu não sabia que minha avó era tão popular
Vou contar tudo a ela, ela ficará encantada. Obrigado!

[Arka]

Arka, afinal ela saiu noite adentro e pôs o mingau só no leite puro, não ficou grudado.
Assim como eu vi, quase morri, então eu queria !!!

[Nata]

Nata, e se sem água, completamente com leite, vai funcionar?
É uma pena, eu vi isso tarde. Não vai chegar a tempo pela manhã ...

e eu quero esse tipo de mingau

[marinastom]

marinastom, vai ficar ainda melhor, como vai cozinhar, não conte a ninguém, coma furtivamente direto da tigela, toda a sua crosta será!
Só que sempre temos 1 caixa de leite na geladeira, para mim pessoalmente. Ninguém come leite ou mingau
E cozinhe meio copo de cereal no XL
Lerele, aqui você é ágil! Provavelmente já tive tempo de comer ...
Helen, Eu não posso proibir, embora é claro!

[Nata]

Oh, o pendel estava atrasado ... Agora só para amanhã de manhã.
Nata, e se houver um cão pastor para três adultos e um adolescente, quanto leite-cereais? ..

E onde está minha colher grande, razzoidissy 'mingau para mingau desdentado o dobro do normal!
Como cheguei a tempo para o café da manhã!

Natus, saiu um mingau maravilhoso!
Vou experimentar também com leite assado, nunca fiz isso ...
Embora o leite rms seja muito ...
Obrigado!

se houver um cão pastor para três adultos e um adolescente, quanto leite-cereais? ..

Marin !!!!! (nossa pessoa!))))
E eu direi isso ~ para 3 adultos e um cão pastor e um cão neo-pastor! Vou cozinhar também! (Não menos que 3 mstkans em A)
Eu pego o mingau e o método de cozimento para mim com alegria. Eu cozinho arroz no chaaaasto de leite no bebê Rabanete 02, mas não À NOITE. E em Shtebe vou fazer exatamente ISSO.
Obrigada Natasha!

Natulya !!! Eu também gosto de mingau! Eu amo arroz com seu aroma mágico indescritível! Saudações à vovó! Eu amo o peixe dela! Queremos mais receitas para sua arte!

Meninas, uma pergunta do "bule": onde está a válvula de pressão em Redmond e como colocá-la? Eu quero esse tipo de mingau, mas não sei se tenho essa válvula.

[Nata]

Nata, e mingau de milho pode ser cozido de acordo com sua receita? Eu realmente gosto de mingau de milho cozido em panelas na Airfryer! Não quero tirar o Airfryer do mezanino, não quero ligar o forno, por isso está quente na cozinha. Mas gostei muito da opção em Shtebe!

[Nata]

Oh, o pendel estava atrasado ... Agora só para amanhã de manhã.
Nata, e se houver um cão pastor para três adultos e um adolescente, quanto leite-cereais? ..

Tarefa Figase! Quanto seu pastor come?
1 mst - puxa para três adultos. A questão é quanto adicionar
Você pode 1,5-2 mst. arroz. Calcule o líquido em conformidade.

Adicionado na sexta-feira, 02 de setembro de 2016 10:28

Velli, você pode, é claro, qualquer mingau. As proporções de cereal líquido são as usuais.

[Nata]

Na minha primeira infância, não gostava de mingau de arroz: quando minha mãe cozinhava, eu simplesmente deixava a mesa. Mas, na minha juventude, não tinha mais essa atitude em relação a ela. E agora o arroz é consumido mais rapidamente a partir de cereais (embora muitas vezes eu o cozinhe como acompanhamento natural, mas sem leite).
Nata, Vou levá-lo para os favoritos por agora

[Nata]

Nata, obrigado pela ótima ideia: cozinhar mingau em leite cozido. Com certeza vou tentar.
E as receitas da sua avó - sim !!! nós também amamos ... peixes ... mmm ...

[mamusi]

mamusi, você não come nada! Bem, avise Marina quanto você precisa adicionar ao soba, senão eu nunca soluço, então não sei nada sobre seus apetites. E aí, não um yorkie, mas um cão pastor inteiro
Minha avó sempre teve animais suficientes. Lembro-me da minha infância de um grande cachorro prateado, chamado Fog. Ele parecia um pouco com um lobo. Ele era um cachorro bom, fugiu de casa no dia da chegada, não sei como chamá-los, os vagabundos. Nós vamos...

Adicionado sexta-feira, 02 de setembro de 2016 10:49

Trishka, tente por todos os meios! Um comedor de dinheiro como você deveria gostar de você.
Tumanchik, obrigado, minha querida! Eu sei que voce ama arroz
Vou contar para a vovó, ele virá em outubro. Novas receitas estão crescendo.

E aqui está o meu mingau



Obrigado!!!!

Figase, você tem velocidade, achei uma colher grande aqui, e você cozinhou ...

[gala10]

gala10, então eu não falei sobre isso em lugar nenhum.

[Trishka]

Trishkaquer dizer que não queria muito, mas eu fortemente

quantos soluços você precisa adicionar, caso contrário, eu nunca soluço

Nata!)) Sim, eu estava brincando, nós não cozinhamos para nós mesmos e para cães em um desenho animado! Para três de nós, 1 mstk é SEMPRE agarrado!
... E para os cães cozinhamos aveia com arroz ou aveia com grknevy ou trigo numa caçarola de 5 litros a gás!))) Temos grandes eventos! Um SAO ~ so 90 cm na cernelha, o nobre também é grande ...
Mas os dois NUNCA vão recusar arroz, mas com LEITE, se a mamãe tratar ... mas a mamãe muitas vezes trata você! ..
E eu direi que você precisa cozinhar no mínimo 2 mstkna no RYL ... caso contrário, será tão ... uh ... para 1 dente!))

não queria

....

Nossa menina ainda é uma adolescente, de 3,5 meses, mas limpa a tigela com tanta velocidade que às vezes me pergunto como ela faz. E nós mesmos alimentamos o que comemos, e também adicionamos todos os tipos de coisas diferentes para o organismo em crescimento.
Desde adolescente, a porção é quase igual a nossa, ou um pouco menor.
Nata, desculpe por offtopic!

[Lerele]

Marina, então solde 1,5 xícaras por 1,3-1,5 litros de leite (depende da densidade desejada)

Adicionado na sexta-feira 02 de setembro de 2016 15:35

Lerele, wah! Isso é tão bonito! A crosta é o que você precisa!

[Nata]

Nata, Joguei fora a receita do meu filho aluno. É verdade que ele tem um desenho animado sem pressão. Mas para que ele pudesse entregar à noite, e já comer pela manhã. E então ele cozinha de manhã, e o arroz fica mais saboroso quando ainda está no vapor

Claro que mais saboroso! Eu não uso o atraso de forma alguma, coloco tudo para definhar durante a noite
Sirva-se da sua saúde! Filho - bom apetite!

[Arkusya!]

Arkusya! Eu também respeito o mingau de arroz. Só que não consigo obter essa crosta no topo do meu desenho animado. Oh, você tem uma crosta notável em seu mingau!
Obrigado vovó por mimar seu filho!

[Arka]

Arka
Nata, eu tenho um Steba DD1, depois do programa com pressão, o aquecimento automático fica ligado, por apenas 4 horas, 70 * C. Se você cozinhar antes de dormir (de manhã), por exemplo, às 23:00. - deixe 10 minutos para aumento de pressão, 15 minutos para mingaus e 4 horas para aquecimento. Isso significa que às quatro e meia da manhã a tigela de mingau simplesmente esfria. Não estará frio às 8 da manhã, ou após o final do programa Mingau, você precisa definir o aquecimento manual para um período mais longo?

Não tenho forças para olhar os relatórios ... bem, Arch, vá rápido ... para a vovó !!! diga obrigado por nós!

[Alex_Fil]

Ltd! Mikhaska no ônibus assobiou no alto!
Sim, não importa o quanto eu tentei no desenho, "a flor de pedra não saiu"
E tinha uma crosta no cajado, urrraaa!

Adicionado na sexta-feira, 02 de setembro de 2016 às 17:08

Alex_Fil, a última vez que coloquei cerca de 12 da noite, comi às 9:30. O mingau não estava quente com o calor, mas quente o suficiente para o café da manhã, digamos, na beira, talvez 45-50 graus. Não regulei o tempo de aquecimento, 4 horas.

[Irina]

uma pergunta do "bule": onde está a válvula de pressão em Redmond e como configurá-la? Eu quero esse tipo de mingau, mas não sei se tenho essa válvula.

Irina, esta é uma receita para uma panela de pressão. Talvez você tenha apenas uma panela elétrica Redmond, sem pressão? Escreveria qual modelo você tem ...
Arka Obrigado pelo esclarecimento! Entendi!

Não tenho forças para olhar os relatórios ...

Lamba pelo menos o monitor

assobiou em cima!

E, bem, você é pequeno ?! Direita? E - então, "Union - Apollo" poderia ter acontecido ...

E, bem, você é pequeno ?! Direita?

oshsheny pequeno! especialmente quão curvado

Embora eu seja pequeno, sou um pássaro orgulhoso! Eu não me curvo! Então eu fujo, direto e orgulhoso!

especialmente quão curvado

Bem, sim ... Oh, o quê? Graciosamente curvado. Tipo, reverências pesando.

Adicionado na sexta-feira, 02 de setembro de 2016, 17:38

Então eu fujo, direto e orgulhoso!

Ei ... E as asas estão abertas.

Nata, estou relatando também ...
Houve algumas aventuras.
Resolvi atrasar um pouco, já que o dia de ontem foi difícil e fui dormir no início do dia dez. Às 12 da noite, meu marido deu um pulo e saiu correndo, ouvindo um chiado agudo, eu o segui. Na cozinha, Steba ficou em uma poça de leite, mas ela trabalhou e começou a contagem regressiva. Desliguei da rede elétrica, mudei para outro lugar, liguei novamente, limpei tudo. De manhã abri a tampa, mingau, como na sua foto, mas, obviamente, o leite coalhou.Fiz 1,5 ms de cereal por 1 litro de leite + ~ 0,5 água.
Costumava coçar o mingau com pressão no leite, então parei de adicionar açúcar e manteiga de antemão. Então eu decidi, já que todos são bem-sucedidos, eu também deveria Não, não, o truque falhou. Talvez, claro, o leite ja estivesse um pouco tavos ...
Mas! Todo mundo gostou do mingau, o cachorro fez isso na hora! Eu vou fazer mais.
Obrigado!

[Nata, meninas,]

Nata, meninas, e no Panas 18 esse mingau vai sair, o que você acha?

[Cara!]

Cara! Aqui, eu tenho o décimo oitavo Panasik. O mingau acaba nele sem força, que delícia. Mas, sem crosta. Ai de mim.

[Irlandês,]

Irlandês, Faz vinte anos que nunca cozinho mingau nele. A leiteria não foge? Posso deixar no cartoon até de manhã ao aquecer?

[Sonadora]

Sonadora, você fica estufado, mas sem uma crosta. E pode deixar aquecido e até precisar, se quiser estufado exatamente.

Adicionado sábado 03 de setembro de 2016 15:23

Resolvi atrasar um pouco, pois o dia de ontem foi difícil e fui dormir no início do dia dez. Às 12 horas, meu marido deu um pulo e correu, ouvindo um chiado agudo, eu o segui. Na cozinha, Steba ficou em uma poça de leite, mas ela trabalhou e começou a contagem regressiva. Desliguei da rede, mudei para outro local, liguei novamente, limpei tudo. De manhã abri a tampa, mingau, como na sua foto, mas, obviamente, o leite coalhou.

Marina, acho que houve 2 problemas.
1) A válvula não foi capaz de fechar imediatamente, então o foguista da equipe fez o possível para ganhar a pressão definida, e o vazamento de vapor não permitiu que ela fizesse isso. Ou o anel não se encaixou imediatamente no lugar, ou havia água ou gordura na válvula, ou alguma outra coisa do cozimento anterior, e ele não conseguiu se levantar a tempo.
2) O leite pode inicialmente estar ligeiramente azedo ou ter tempo para fermentar durante o início retardado. Conclusão: é preciso ter certeza de que está tudo bem com o leite, ferva um pouco para fazer um teste, na dúvida, e não adie o início, mas é melhor esquentar pela manhã se esfriar. Embora a sua própria porção tivesse me mantido aquecido por mais tempo, simplesmente porque é maior.

Espero que você possa tentar novamente. Bem, desta vez pelo menos o soba estava feliz, e isso é bom!

Oh, como é delicioso! Agora eu coloquei um mingau desses no Oursson, espero que o leite não enrole até de manhã ugh ugh ugh ...

[Manyun!]

A leiteria não foge? Posso deixar no cartoon até de manhã ao aquecer?

Manyun! Eu não deixo mingau cozido durante a noite. Eu preparo da seguinte forma:
Coloco e preencho todos os produtos no MV.
Se você precisa do mingau pronto para, digamos, 8:00 da manhã, então coloco o cartum no cronômetro para que cozinhe o mingau às 7:00. E na hora seguinte, até as oito da manhã, o mingau fica em pé e derrete no "aquecimento". E exatamente às oito horas é super super mingau

Arkus! Você não está com raiva, o que estou fazendo aqui?

[Olekma]

Olekma, se você ligou imediatamente e o leite está bom, então por que deveria coalhar
O mingau fica pronto no final do programa. E até de manhã, o que já foi cozido vai definhar.
Aproveite seu café da manhã!

Espero que você possa tentar novamente.

Definitivamente e com certeza!

[Olekma]

Olekma, em suma, você terá que experimentar meu ensopado e Mikhasina somlevshaya, e então você escolherá o que é melhor no desenho animado.
Mikhaska, sim! Tente ficar com raiva de você, você imediatamente bate na cabeça com um pneu - bam! bam!

[Olekma]

Olekma, se você ligou imediatamente e o leite está bom, então por que deveria coalhar
O mingau fica pronto no final do programa. E até de manhã, o que já foi cozido vai definhar.
Aproveite seu café da manhã!

Obrigado! Ficou muito gostoso! um mingau de arroz tão macio mmm! O leite não coalhou, saiu tudo da melhor maneira possível! O filho ficará satisfeito - ele adora mingau de arroz mais do que outros.

Bem, você imediatamente bateu na cabeça com um pneu - bam! bam!

Exatamente! "Bam-bam! E ... por"