Mingau de arroz em uma "panela" da avó de Arkina

[Olekma]

Olekma, Fico muito feliz que tudo tenha corrido da melhor maneira possível!
Mikhaska,

Interessado nesta receita, principalmente na palavra em "panela"
Como não temos filhos pequenos em casa, raramente cozinhamos mingaus. Tentei cozinhar uma porção para mim, quase 4 vezes menos do que aqui na receita. Decidi usar no lugar da "panela" não uma panela de pressão, mas um caldo, caso contrário, uma quantidade tão pequena seria simplesmente espalhada no fundo da tigela. Aqui está uma caneca de vidro:


Não lavei o arroz de grão redondo, pois estava relativamente limpo, e ao cozinhar sob pressão a uma temperatura de 115 ° C, acho que os micróbios, se houver no cereal, não sobreviverão.
Arroz 50 ml (ou 45 gramas).
Não tinha leite cozido, tomei o habitual 2,5% pasteurizado - 250 ml. Não diluído em água.
Um pouco de sal, um pouco de açúcar, um pouco de manteiga.
Coloquei um guardanapo de gaze dobrado em várias camadas no fundo da tigela, tive medo de que a caneca de vidro quicasse e se movesse pelo fundo liso da tigela quando a água fervesse. Coloquei a tigela de caldo e despejei água na tigela, cerca de 700 ~ 800 ml, até a borda inferior da alça da tigela de caldo.
A pressão é 0,7 b, eu defino o tempo não 15, mas 20 minutos, acrescentei 5 minutos para aquecer o conteúdo, porque o caldo de preparo tem paredes bastante grossas, ele vai aquecer não do fundo da tigela, mas do vapor e água circundantes. Pressurize por cerca de 10 minutos, cozinhe por 20 minutos. Em seguida, ficou em Aquecimento, por padrão, 4 horas. Não abri logo, depois de meia hora perdi.
Na verdade, o mingau ficou seco por cima, mas depois de mexer - é isso! Até a cor do mingau é ligeiramente cremosa.
Eis o que aconteceu:


Em geral, se eu fizer de noite para manhã, vou adiar o início, levando em conta 4,5 horas para todo o cozimento, para que o mingau esteja quente de manhã. Da próxima vez vou levar leite assado, como está escrito na receita, vai ficar ainda mais gostoso!

Bom mingau!

[Arka]

Arka, NataMuito obrigado pela receita! agora eu faço todo o mingau assim - na pequena Panaska eu coloco no "Milk Mingau" durante a noite, ele muda para aquecimento - e voila! : yahoo: 7 lindos e deliciosos mingaus deliciosos pela manhã !!! Muito obrigado !!!

Hoje às 4 da manhã vi esta receita. Imediatamente coloque o mingau! De manhã comemos mingau maravilhoso no café da manhã! Obrigado!

Oh tão legal!
Tantas pessoas encontraram mingau
Obrigado pelo seu feedback! Coma para sua saúde!
Darei todos os seus agradecimentos à avó, ela ficará satisfeita. Ele virá em outubro, estarei experimentando novas e velhas receitas

Darei todos os seus agradecimentos à avó, ela ficará satisfeita. Ele virá em outubro, estarei experimentando novas e velhas receitas

Não se esqueça de agradecer a sua avó e sua longa vida!
Outro dia cozinhei esse mingau de novo, só que agora como deveria com leite cozido. Devo dizer que isso é 100 vezes mais saboroso do que mingau de arroz cozido com leite normal! Hoje fui buscar leite assado de novo, amanhã vai ter mingau de novo

[Arka]

Arka, Nata, vou colocar o seu mingau pela manhã.

Meninas, saúde! Vou dar tudo para a vovó, ela vai ficar feliz!

Eu queria saber mais sobre mais uma sopa de fogão dela, mas a chegada foi curta e caótica, e a partida foi inesperada, então não deu certo. Desculpe, vou ter que esperar um pouco.

E o mingau, sim, delicioso! Agora eu faço todos os laticínios com ghee

[Natus]

Natusdesculpe não Cpoderia relatar a tempo.

Cozinhei num pequeno redmond, para 3/4 m de arroz levei 750 ml de leite cozido. Após o cozimento, o mingau foi aquecido por cerca de uma hora e meia. Um mingau muito saboroso acabou. Muito obrigado com sua avó.

Manyunya, maravilhoso mingau cremoso! Estou feliz por ter gostado))