Coelho refogado com guarnição de arroz "Rubin" (panela de pressão Steba DD1)

Coelho refogado com guarnição de arroz "Rubin" (panela de pressão Steba DD1)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
coelho (costas)	600g
farinha de trigo	1 º. eu. com um slide
Ervas provençais	gosto
alho	2 cravos
azeite	para fritar
creme 20%	150ml
conhaque	50ml
arroz \	1 multi-vidro
agua	1,5 multi-copos
sal	gosto
mistura de pimenta moída na hora

Método de cozimento

• Lave o coelho, seque-o com uma toalha de papel.
• Corte as costas em porções (peguei 6 peças).
• Ligamos a panela de pressão, modo "Fry" por 10 minutos.
• Quando a panela estiver quente, coloque o azeite.
• Mergulhe o coelho na farinha, frite por todos os lados até dourar.
• Adicione o alho picado e especiarias, pimenta.
• Depois de alguns minutos, despeje o conhaque. Deixe o álcool evaporar. São alguns minutos.
• Ligamos o modo "Carne", pressão 0,7 por 18 minutos.
• Despeje o creme, sal.
• Resultado:
• 
• A carne é perfumada e muito tenra.
• Agora estamos preparando o acompanhamento.
• Arroz \ "Ruby \" lave três vezes em água fria.
• Colocamos em uma tigela.
• Encha com 1,5 copos de água e sal.
• Modo \ "Mingau \" 14 minutos, pressão 0,7.
• 
• O arroz não é fervido, o arroz é denso, muito saboroso. Por \ "dureza \" é semelhante ao arroz integral, mas o sabor é muito mais saboroso.

O prato é projetado para

3 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

carne, mingau

Observação

O arroz vermelho é um dos tipos de arroz mais saudáveis.
Na China antiga, o arroz vermelho era lendário. Era chamado de "Arroz Proibido" - estava disponível apenas para o imperador e sua família. Durante as guerras de unificação da China, o arroz vermelho recebeu os melhores guerreiros das unidades de elite para se tornar mais forte e mais rápido.
No Japão, o arroz vermelho Sekihan é cultivado como um símbolo de valor especial no campo de arroz sagrado do Templo Homan na Ilha de Tanegashima e em outros locais de culto.
A casca mole permite apenas a moagem parcial do arroz vermelho, preservando vitaminas e nutrientes. Por outro lado, essa moagem torna a digestão mais fácil do que as variedades completamente não polidas (como o arroz selvagem).
O arroz vermelho tem um aroma agradável a pão de centeio e acompanha bem cogumelos, vegetais e carne. Ferve bem, mas mantém a forma.
O arroz vermelho leva um pouco mais de tempo para cozinhar do que o arroz branco, o tempo de cozimento é de 35-40 minutos.
Ele é usado para preparar uma variedade de pratos: saladas, acompanhamentos, sopas, pilaf.
O arroz vermelho é rico em fibras dietéticas (lã).
Essas fibras regulam a função intestinal, melhoram a microflora do cólon, promovem a excreção de colesterol, a perda de peso, normalizam o açúcar no sangue e desintoxicam o corpo como um todo.
O arroz vermelho contém antioxidantes necessários para proteger nosso corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres.
O arroz vermelho é uma boa fonte de tamin (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), fibras, ferro e cálcio.

E é possível para quem é de Vila remota no tanque - que tipo de arroz "Ruby" é. Parece muito atraente. Só conheci uma "devzira" para pilaf, mas aí o preço - um quilo custa mais que um quilo de carne

Sim, nós próprios somos de uma aldeia remota. Este arroz é vermelho escuro e é semelhante em dureza ao arroz integral quando cozido. Não sei como dizer, é muito gostoso. Produz (embala) "Agroalliance". Pelo preço: por 800g 76 rublos, talvez até mais barato. Eu só vi isso.Brews por muito tempo: no fogão - 40 minutos.
Da rede: "O arroz Ruby tem uma composição rica em minerais e vitaminas. Além disso, contém antocianinas na casca do farelo - poderosos antioxidantes naturais, que dão ao grão sua cor vermelha."

E despeje o creme depois do regime de Carne ou antes?

Lisa, fui eu quem estourou. sim, primeiro o creme, depois feche a tampa, defina o modo.
Às vezes, com pressa, primeiro defino o modo, depois coloco tudo de lado e pressiono o botão Iniciar.

Meninas, não são uns 18 minutos para um coelho? Esta é minha primeira comida. Responda. Coloquei 45 minutos no modo carne.