Pão de ló simples (panela de pressão Steba DD1 Eco)

Pão de ló simples (panela de pressão Steba DD1 Eco)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovos	5 peças
Açúcar	150g
Farinha de trigo	150g

Método de cozimento

• Bata os ovos com o açúcar até uma espuma tãããão boa, bato no Kenwood 023
• Em velocidade baixa, introduzimos a farinha, você pode injetar com uma espátula, com muito cuidado para que a espuma do ovo não se assente.
• Ela untou o fundo da tigela com óleo e cuidadosamente despejou a massa na tigela.
• Eu pré-aqueci a tigela por apenas alguns minutos.
• Fechamos a tampa obliquamente, a válvula está fechada, o tempo é 25 minutos.
• às 16-45 começam
• em 16-50 começou a escolher
• 17-15 sinal de pronto
• Eu segurei em uma tigela sob uma tampa por 5 minutos
• 
• 

Hora de preparar:

25-30 minutos

Observação

Minhas observações e conclusões.
25 minutos é demais para uma crosta de biscoito, ou o programa de torrefação é agressivo para um biscoito.
O biscoito em si é muito bom, macio, fofo e "respira", mas a crosta está queimada (na foto até arranhei), e a crosta é muuuito grossa para um biscoito.
Se você não levar em conta a crosta, o biscoito é 5+. mas onde chegamos à crosta ??? : perdão: significa para uma bolacha ou reduzimos o tempo ou estamos à procura de outro programa, procuro outro programa, devo pensar

O biscoito é bom !!

[Mash,]

O biscoito é bom !!

Sim, Mash, o biscoito em si é bom! Não gosto da crosta de fundo, vamos pensar em como removê-la
A criança disse: deliciosa, principalmente com pasta de chocolate

Tente reduzir o tempo para 20 minutos.
Ou experimente em outro programa, embora eu duvide que você possa assar um biscoito com mingau.

Tente reduzir o tempo para 20 minutos.
Ou experimente em outro programa, embora eu duvide que você possa assar um biscoito com mingau.

Alguém escreveu que supostamente na Alemanha em Kasha, Baking é desenhado.
Mais uma vez, quando o mingau está pronto, a temperatura no visor é de 107-109 graus, o que é bom para assar. Precisa experimentar.
Nikich vai comer este biscoito e experimentá-lo em Kasha.

Vamos, espere))

Eu tenho todos com Kasha))))

Também quero experimentar assar neste modo hoje, mas não sei quando começar. 30, 40?

Defina para 25 minutos ou 30. Não mais.
Apenas cancele a inscrição, mesmo que o resultado não seja muito bom)

Tanyulya, desculpe, por favor, para a inundação - eu não fiz de propósito.))

Defina para 25 minutos ou 30. Não mais.
Apenas cancele a inscrição, mesmo que o resultado não seja muito bom)

Sim, claro. Também vou mostrar uma foto - gostei))))

Svetlan, mas você pode colocar a foto no tópico principal para que todos possam ver) não um biscoito, mas galinhas)

Svetlan, mas você pode colocar uma foto no tópico principal para que todos possam ver)

é claro. Fiquei preso - pensei que estava lá)))

Tanyulya, desculpe, por favor, para a inundação - eu não fiz de propósito.))

Sim, está tudo bem, você tem que escrever tudo e tentar tudo comigo em você.

Em geral, o cozimento ainda não me agradou em Štebik, hoje o biscoito ficou do jeito que eu queria.
Exuberante, leve, leve, ela "respira" e, o mais importante, não há crosta queimada e não é tão densa.



Alta acabou !!! A beleza.
Ela assou Kasha, pressão 0,3 com válvula aberta, endureceu por 20 minutos, como resultado, assou por 25 minutos ... não o suficiente ... ajustou por mais 25 minutos, assou por 25-26 minutos ... de novo não foi assado, mas o biscoito subiu quase até a tampa ... Coloquei por mais 25 minutos, assei por 27 minutos.A temperatura máxima foi de 107 graus no final da terceira vez.
A conclusão é esta: colocamos Kasha a 0,3 por pelo menos 1 hora e 10 minutos e acho que vamos conseguir !!! Da próxima vez, vou tentar e, se conseguir um vídeo, vou filmar.A tampa não está bloqueada, mesmo se você fechar ou abrir a válvula.

Um nobre biscoito acabou!
E por algum motivo não estou surpreso ... Quem assou alguma coisa! Tanyulya, você

Tanya, o biscoito é legal !! Devemos experimentar com mingau. As meninas experimentaram, então a temperatura ficou em torno de 170 gramas e o fundo também queimou.
Agora vou experimentar também mingau)

Anyut, Mash, obrigada meninas
Mash, experimente no Kasha em 0,3, tenho certeza que se você colocar 70-80 minutos, será ótimo. Contei a cada vez que abri e ele não caiu muito. Depois de terminar, deixei na tigela por 7 minutos, fiquei em aquecimento.

O biscoito é simplesmente uma visão adorável!
Assei duas vezes no Kasha e nas duas vezes o fundo queimou, agora também vou tentar 0,3

Tanyushaaaaaa !!!!!!! Você e Shtebik são BONS !!!!! E você não o convenceu por muito tempo.
Pão de ló - BRILHA! Nos próximos dias vou tentar, se der certo, então para mim Stebik vai
O MELHOR POTE!
Além de assar, estou mais do que feliz com tudo!
Obrigado!!!!!

Anyut, Mash, obrigada meninas
Mash, experimente no Kasha em 0,3, tenho certeza que se você colocar 70-80 minutos, será ótimo. Contei a cada vez que abri e ele não caiu muito. Depois de terminar, deixei na tigela por 7 minutos, fiquei em aquecimento.

Bem, agora como não tentar)) Eu também quero esse biscoito))

O biscoito é simplesmente uma visão adorável!
Assei duas vezes no Kasha e nas duas vezes o fundo queimou, agora também vou tentar 0,3

Em 0,3 a temperatura está mais baixa, após o primeiro ciclo ela mostrou apenas 103 graus. Provas felizes.
Lenus, o mesmo cozimento só nele não combinava comigo.
Hoje, a propósito, o arroz Jasmine era cozido para acompanhamento com 0,3, mais saboroso que 0,7.

Peço desculpas por estar fora do assunto. É estranho que o arroz seja 0,3 mais saboroso. No cuco, o superarroz é obtido apenas em alta pressão.
Em geral, Shtebik é uma garota esperta !!!!!

Que beleza acabou!
Este é quem, ao que parece, veio pela primeira vez à mente :)
Eu também quero assar um biscoito agora. Vou fazer um bolo)

Outro biscoito 1h20 panela cheia, ligeiramente chuuut opala



Com chocolate enquanto estou lutando sobe muito, gostoso, mas não tanto, mais como um brownie.

Tanayaya, uau, o que é você! Super!!! Ainda não fiz um biscoito com mingau, fiquei bêbado e ninguém quer nada))

[Mash]

Tanayaya, uau, o que é você! Super!!! Ainda não fiz um biscoito com mingau, fiquei bêbado e ninguém quer nada))

Obrigado, Mash, os biscoitos são lindos !!! já aqui sou o responsável pelas palavras, vocês se lembram de como fiquei zangado ao fazer um biscoito, então não estou falando só por palavras. O biscoito é ótimo.
Eu quero chocolate em água fervente, mas não experimentei, só experimentei o chocolate, aquele que fiz no Brandik, não era o que eu precisava. Claro, eu o passei por um brownie para mim, eles o pegaram, disseram: gostoso, mas eu sei que não é certo
Portanto, há trabalho a fazer.

Tanyush! Shtebik com Kesha em suas mãos faz maravilhas!

Algo que eu já quero um harvester Ooooooo! Mais alguns biscoitos e não aguento mais!

Tanyush! Shtebik com Kesha em suas mãos faz maravilhas!

Algo que eu já quero um harvester Ooooooo! Mais alguns biscoitos e não aguento mais!

Oh, sim, Keshenka, minha querida, chicoteia tããão. Ele é inteligente, sempre digo obrigado a ele.

Tatyana seu biscoito é incomparável, poroso, arejado, festa para os olhos. você corta nas laterais para tirar da tigela?
Eu acho que se você adicionar cacau, ele não irá a lugar nenhum e será tão alto e bonito.

Tatyana seu biscoito é incomparável, poroso, arejado, festa para os olhos. você corta nas laterais para tirar da tigela?
Eu acho que se você adicionar cacau, ele não irá a lugar nenhum e será tão alto e bonito.

obrigado

Insiro um vídeo para maior clareza

Tanya, obrigado pela master class! Super biscoito você é OCHAROVASHKA

Tanya, obrigado pela master class! Super biscoito você é OCHAROVASHKA

Muito obrigado

Tanyusha, seu biscoito é o melhor !! E você é bonita))

[Mashun]

Tanyusha, seu biscoito é o melhor !! E você é bonita))

Mashun, Muito obrigado! O biscoito é realmente super-duper e não estou sendo astuto e elogio em vão. Você se lembra de como eu estava com raiva e repreendi Stebik por não ter um biscoito, mas algo assim, eu realmente Lenusya - ElenaM Eu repreendi, como se estivesse repreendendo Stebik, e ele tinha o melhor biscoito. Agora eu realmente digo, ultimamente tenho feito uma centena desses biscoitos: uau: e nunca houve uma coisa ruim ou um fracasso. Sempre um ótimo resultado.

E eu nunca fiz biscoito com mingau) está tudo planejado e não dá tempo)

[Tanyulya]

Tanyulya, Obrigado pelo vídeo! Acabei de colocar um biscoito. Em uma hora e meia teremos
Eu também pensei em Kesha

Tanya, trouxe minha Charlotte para você))
Aqui está minha beleza !!

Existem duas imaginações! Arranja Keshikov e provoca!

Existem duas imaginações! Arranja Keshikov e provoca!

In-in, eu não tinha essa compra em meus planos para o próximo ano. E agora o pensamento rastejou, estou levando isso para o inferno.

[Tanyulya]

Tanyulya, Obrigado pelo vídeo! Acabei de colocar um biscoito. Em uma hora e meia teremos
Eu também pensei em Kesha

LenchikAcho que vou gostar
Sim, Mash, você definitivamente tem uma beleza. E eu acabei de chegar ... Estou com preguiça de assar e não vou comer hoje

[Lenchik]

LenchikAcho que vou gostar

Tanyush, obrigado!
Mas hoje o biscoito não cresceu como de costume, mas está assado e bastante poroso. Eu peco em ovos. Reparei que pastéis com ovos C1 acaba melhor do que CO, mas hoje eu só tinha SB. Feito o bolo, vamos tentar em breve

: oi: Ontem assei o primeiro biscoito em Shtebe. Gostei do biscoito, mas ainda não tão alto. Eu pequei na colheitadeira Bosch Mum 86. Eu realmente não gosto de como ele bate ovos. Para ele, é ainda melhor vencer os brancos separadamente. Vou tentar de novo. Shteba gosta cada vez mais.

Garotas! É possível ajustar a pressão com uma válvula aberta? Minha panela favorita vai estragar? Eu também quero esses doces lindos !!!

Garotas! É possível ajustar a pressão com uma válvula aberta? Minha panela favorita vai estragar? Eu também quero esses doces lindos !!!

É possível com aberto e fechado a uma pressão de 0,3

Uau! Quão pouco sei sobre minha beleza! Eu vou tentar!

Fizeram tudo de acordo com a receita, mas depois da 1.10 ainda estava meio assado / semilíquido.

Faço tudo conforme descrito e mostrado, está tudo cozido, o tempo máximo foi 1h30min, mas assei uma vez, na fase de experimentação. Tente aumentar o tempo.
E qual foi a temperatura na saída e como em outros produtos o resultado no Kasha 0.3?

Por fim também fiz um biscoito. No mingau 1h20min. O verdadeiro fermento em pó não foi adicionado. porque não está na própria receita. Ele tinha 7 cm de altura. O biscoito mais delicado. Muito obrigado Tanyusha pela receita.

Olá a todos, recentemente me tornei o dono deste maravilhoso ajudante. Experimentei um monte de receitas, Tatyana, muito obrigada! Mas com um biscoito, bem, não sobe acima de 3,5 cm. Eu bati os ovos separadamente, mudei a velocidade de batimento e deixei por algumas horas para esfriar - de jeito nenhum Mas eu não perco as esperanças . Você pode ajudar com conselhos?

Natalya, parece que também não há dicas. Minha massa é muito comum. Você usa o modo Kasha por 0,3? Quanto tempo você expõe? Qual é a temperatura no display?