Noções básicas de uso, perguntas e tempos de cozimento na panela de pressão Steba DD1, DD2

[Maria]

MariaVocê já tentou definir o cronômetro em outros programas?
e mais e menos pressionados?
geralmente a primeira vez isso. talvez você tenha pressionado algo errado?

[Masinen]

Masinen, obrigado pelas recomendações! : rose: Não tentei alterar + e -, e não mudou para outros programas. Hoje vou experimentar. Talvez funcione ..

Meninas, droga!

Eu não tive uma pressão de 0,3 hoje, então eu cozinhei mingau de 0,7

Mas e os assados? Se não pegar novamente, você pode ir ao forno no modo 0.7? Pegou um cheesecake real, qual modo é melhor?

[Irina]

Irina, nenhuma pressão é necessária para assar, você pode assar com segurança.

Masha, então a contagem regressiva não começou para mim hoje, quando eu estava cozinhando mingau

Eu quero um suvid, diga-me pliz, é necessário se houver dd2 shteba

[alenka_volga]

alenka_volga, bem, é difícil dizer a você.
Muitos cozinham sous-vide em Shteba, e muitos também têm um aparelho sous-vide)
Aqui já depende do seu desejo)

[Por isso tem cuidado!]

Ah, e fiz isso ontem ... Fiz canja de galinha. Após o sinal, depois de esperar cinco minutos, comecei a aliviar a pressão! E me pareceu que já estava brincando há muito tempo, abri a tampa com o uso da força, e então alguma coisa bateu e saiu. Os plugues foram removidos instantaneamente, escuro !!! Estou toda em caldo quente e toda a cozinha! Em geral, como resultado, sobrou meio litro de líquido, mas havia uma panela quase cheia e uma queimadura na minha perna! E eu pensei que já tinha escapado fácil! Por isso tem cuidado!

[Júlia]

Júlia, o que você está fazendo !!!!
Você não pode !!
Então foi preciso olhar o float, caído ou não !!!
Você queimou muito sua perna? A panela de pressão está viva?

[Júlia]

Ah, e eu fiz isso ontem ...

Júlia, nossa ... Que bom que eles mesmos ainda estavam vivos ...

E me pareceu que já estava brincando há muito tempo, com o uso da força abri a tampa

Júlia, eh, que você não ouve um clique? Posso ouvir um clique quando a pressão é liberada.

Eu sei que você não pode!
E ela estava com pressa! Nunca ouvi o clique, geralmente espero que o chiado pare e a tampa abra facilmente se eu liberar a pressão! Como o flutuador é liberado? Você pode ver isso?
Oh, Mash não queimou muito, uma pequena bolha!

Sim, Yul, você pode ver que há um orifício na tampa.
E quando é levantado, não há buraco.

Como o flutuador é liberado? Visível diretamente?

E você pode ver e ouvir como ele cai.

Masha, obrigado Natasha! Agora vou saber, senão tudo digitando!

e então tudo digitando!

Só não em detrimento da saúde e da tecnologia

Só não em detrimento da saúde e da tecnologia

Isso é certeza !
A propósito, o pessoal funciona bem! E enquanto todo o sabonete eu pensei que ela quebrou! Mas nada aconteceu.

Mas nada aconteceu

Deixe o TTTTT funcionar e não quebrar. Agregado muito decente

[alenka_volga]

alenka_volga, bem, é difícil dizer a você.
Muitos cozinham sous-vide em Shteba e muitos também têm um aparelho sous-vide)
Aqui já depende do seu desejo)

Gostaria de saber se há uma diferença na culinária, além do volume da tigela, ficarei grato pela resposta, Tanyulya escreveu que tudo fica bem com ela no dd2, e você?

no aparelho sous-vide, os sensores de temperatura são mais precisos do que na panela de pressão Shteba.
Bem, às vezes eu faço em Shteba, mas ainda prefiro fazer em um aparelho sous-vide.

[Masinen]

Masinen, Mashunya Temka Muito necessário.

[Fofochka]

Fofochka, Helen, obrigado))
É uma pena que nem todo mundo queira ler, mas entope os tópicos principais com as mesmas perguntas

[Masinen]

MasinenMashenka, como eu li tudo, mais ou menos tudo está claro, embora assustador, mas me explica estúpido, por exemplo, eu ajusto o modo sopa para 10 minutos, a válvula está fechada, certo? Está tudo pronto, se eu precisar sangrar com força, aí eu espero até a temperatura cair para 95-98 *, certo? e posso sangrar lentamente, então abro a válvula e abro a tampa.
E se você não forçar o jogo, espere até que desapareça? Então, o que - haverá algum tipo de clique ou o quê, como você sabe o que já foi destravado, e você também precisa abrir a válvula e depois a tampa?
Perdoe-me a confusão, mas não tenho nada a ver com panelas de pressão e como funcionam!
Talvez haja um tópico de vídeo para pessoas como eu?
Desde já agradeço, entendo que provavelmente existem pessoas suficientes como eu, e todos têm as mesmas perguntas.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bem, você pode esperar até 95 gramas e se a tampa estiver fechada, então, suavemente, libere a pressão você mesmo.
E se você esperar, há uma válvula longa preta na tampa, e do outro lado há um orifício redondo e nele uma bóia de bloqueio.
Quando a tampa está pressurizada, a bóia está para cima e não há orifício na tampa. E se o flutuador descer, um buraco se formará imediatamente na tampa))
E você pode ouvi-lo cair.
Então você olha para este flutuador)

Sim, está claro, mas quando preciso abrir a tampa, preciso mover a válvula ou não? A tampa abrirá sozinha?
Estou falando sobre onde, há um ponto e um ponto preto desenhado? Mlyn, eu mesmo escrevi, não entendo ..

Estou falando sobre isso

[Ksyusha]

Ksyusha, olha que já tem um furo na foto, aí a válvula não precisa ser girada, porque não tem pressão.
Mas, como um iniciante, é melhor girar a válvula.

Eu sempre, antes de abrir a tampa, giro e abro a válvula)))) esta é uma ação automática
o flutuador é um flutuador e um movimento de segurança extra com a mão não fará mal))))

[Tatyana]

Tatyana, bem, para ter certeza, você pode virar.
Mas o flutuador não cairá se houver pressão.

Eu olho para a bóia, se eu cair, então calmamente abro a tampa.

Aaaa, esse é o ponto de referência para o furo que está à esquerda, se caiu, como na foto, então não tocamos na válvula, mas se estiver fechada, então pode sangrar lentamente, passando de um ponto sem pintura para um pintado, certo?

[Ksyusha]

Ksyusha, se você estiver com medo, gire a válvula, como Tatyana escreveu.
Para começar, é melhor virar)

Oh, obrigado Mashunya, agora está mais ou menos claro, resta para a beleza esperar e para a batalha ...

[Maria]

Maria, Eu tinha uma panela de pressão desde os tempos da URSS, uma panela tão grande com uma alça)))) mesmo assim eu me acostumei a rolar a válvula um pouco antes de abrir a panela, diga-me caso))) você nunca sabe, de repente travou ...
os tempos mudaram, a tecnologia está à beira da fantasia, mas o hábito permanece)))))

[Tatyana]

Tatyana, um hábito bom e necessário!

E meu plug está fazendo papel de bobo com a pressão de 0,3
não fecha, sibila, então eu "ajudo" ela - com um esforço eu pressiono fortemente para baixo
então fechou, e a pressão não acenderá e, conseqüentemente, o tempo não iniciará
ou vai demorar 10 minutos depois que a válvula está fechada e de repente acordou, 0,3 acesa, é hora de desligar e ela recuperou a consciência

Alguém tem um tópico como este?

Não tenho um livro de receitas de uma nutricionista. Onde posso fazer o download?
Baixe o livro aqui
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e minha página dá um erro

[Ludmila]

Ludmila, Vou consertar bem !!

[Mashun]

Mashun, na Ucrânia eu sei onde conseguir, mas não tenho oportunidade, e na Rússia ainda estou mal orientado. Aqui na Ozone peguei a Steba com um copo de presente e já estou pensando em anéis com antecedência.

Olá! Você pode me dizer onde na Ucrânia você pode conseguir um anel de vedação para Shtebochka?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, estou aqui no tópico "Noções básicas de uso ..." você leu: "... um ponto de referência para o orifício que está à esquerda, se descer, como na foto, a gente não toca na válvula, mas se ela está fechada aí pode sangrar devagarinho, passando de um ponto sem pintura em um preenchido, certo? " na página 4,

Mas não estamos jogando de um ponto preenchido para um não pintado? Ponto preenchido, percebi que a válvula está fechada. Em geral, muitos o levantam.você descobriu esse problema?

você pode jogar lentamente, passando de um ponto sem pintura para um cheio, certo?

Meninas, aqui escrevi incorretamente, estamos jogando de um ponto preto preenchido para um sem pintura, senão alguém vai ler e fazer tudo errado, mais uma vez, estou aprendendo o atual

E eu tenho esta dúvida: notei que muitos deles têm 2 cabeças. Você usa os dois? Ou o primeiro era pequeno demais? Ora, a cozinha é pequena (7,5 m2), quero comprar e não me arrependo depois de ter comprado algo errado. Temos uma familia de 4 pessoas, pensei em comprar DD1, agora duvido

[Oksanna]

Oksanna, Ainda sou novo no uso de Shtebushka, mas tenho uma família de três pessoas e ainda comprei um grande dd2 xl de 6 litros, que. Parece-me que é grande, não é pequeno e, mais ainda, você tem uma família de 4 pessoas.
Eu pegaria um grande!

Sim, e ainda mais no grande, os programas Simmering + e Warming foram ligeiramente melhorados, se não me engano

[Oksanna]

Oksanna, Eu concordo totalmente com Ksyusha. Além disso, eles diferem apenas na altura. A fritura é conveniente, quase sem respingos e programas foram adicionados.
Leitura https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0

Hoje eu cozinhei meu bulgur tipo pilaf favorito em Shteba. Lavei os grãos e mergulhei-os em água fria. Bulgur para o uivo de encharcar inchou e absorveu muita água. Portanto, ao cozinhar, acrescentei água cerca de 1,25 ao volume original dos cereais. Cozido por 20 minutos no modo Kasha 0.7. A pressão foi forçada a diminuir - eu realmente queria comer ... Em teoria, poderia ter sido cozido por 15 minutos, mas a pressão não deveria ser aliviada - um nadador bulgurchik teria atingido perfeitamente a condição.

Na recomendação:
Bulgur 1: 1.5 Modo mingau, 0,7, 15 minutos, não alivia a pressão

Virgem, alguém fez cogumelos secos no shtab? me chute no tópico por favor

Resultados de pesquisa do fórum

Bem, seu shaitan! Mesmo assim, o link pode ser feito?!
Obrigado!

Meninas, boa noite!
Diga-me como você precisa preparar uma tigela nova (ou era sobre a multicasquinha em geral?) Para cozinhar? Eu li em algum lugar sobre limão "compotik"). Ou seja, você precisa ferver água com limão ...

[Helena]

você precisa ferver água com limão ...

Helena, Olá! Sim, você despeja água com risco máximo. Você coloca um bom pedaço de limão aí. Você coloca o modo "Sopa" por 1 minuto. Então você espera que a pressão desapareça naturalmente. Todo.

Obrigado Checkmark!
Pelo que entendi, esta ação remove odores estranhos? Ou alguma outra coisa?)

esta ação remove odores estranhos?

Bem, sim, embora Shteba não seja particularmente afetado pela presença de odores estranhos. Mas não será pior com certeza. Ao mesmo tempo, não há desinfecção.

Eu não fui pervertido de forma alguma - não havia necessidade. Acabei de lavar as tigelas como qualquer outro prato