Charlotte de repolho (Steba DD1)

Charlotte de repolho (Steba DD1)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Repolho branco fresco	300-350 g
Kefir	250 ml
Ovos	2 pcs
Farinha de trigo	200-250 g
Pimenta salgada	gosto
Fermento em pó	1 saqueta
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga	50-60 g

Método de cozimento

• Pique o repolho bem fino.
• Kefir (eu tinha envelhecido iogurte caseiro), ovos, manteiga derretida, sal, misture a pimenta (acrescentei cerca de 100 g de maionese, coloquei ali, não tinha onde colocar), acrescente a farinha e o fermento, misture. A massa é um pouco mais fina do que a das panquecas.
• Coloque o repolho na massa, misture, pode despejar a massa sobre o repolho, mas prefiro misturar com a massa.
• Na fritura, ela esquentou uma panela, jogou um pedaço de manteiga. Desligou a fritura. Coloquei a massa com o repolho, nivelei, coloquei o modo Mingau, pressão 0,3, 1 hora e 20 minutos, sem válvula nenhuma.
• Enquanto guinchava, tirei a torta da panela, virei, queria fritar a parte de cima, mas não gostei da aparência da parte de cima torrada, então voltou a ser parte de baixo)))
• P.S. É melhor fritar o repolho para que solte o excesso de umidade, a torta ficará mais lisa e seca!

Programa de culinária:

Assar Mingau

Observação

Sempre assei em uma assadeira bem grande, acabou sendo baixo, com a parte de cima e de baixo fritas, gostei muito mais daquele resultado, no Cube a charlotte ficou úmida para o meu gosto. E eu joguei da panela no prato, e de volta)))
Eu acho que se você diminuir um pouco a quantidade de comida vai ficar melhor. Essas coisas saem melhor quando não estão tentando deixar altas, só fiz de acordo com a minha receita antiga, quase não mudei nada.

Bem, isso é outro assunto! E é chato para o hamster sozinho! Eu definitivamente farei isso. Eu amo assados ​​com repolho!

Helen, coze para a sua saúde! Apenas leia a nota. Torne-o menor, ficará mais interessante e seco.

Obrigado, Svetik. Irei considerar.
Também tenho uma deliciosa torta de repolho. Eu farei isso na ocasião. Em um pequeno cuco acabou bem,
Acho que Stebik não vai decepcionar você.

Svetochka, este é um bom sujeito !!! Eu, como muitas de suas receitas, a primeira vez que aprendi sobre uma torta dessas, mas eu queria imediatamente. Muito obrigado de mim e de todos os "manequins" do fórum. Em casa há 4 repolhos da dacha, finalmente encontrei um uso para eles, já que não gostamos muito de repolho cozido

Garotas! A ideia veio a mim e Tanya-Admin me apoiou! Frite o repolho de antemão para que passe o excesso de umidade, ficará bem melhor. Eu costumava assar baixo, e não era relevante, mas um excesso de umidade foi sentido no Cubo!

Vou fazer da próxima vez com frito e alterar a receita (se o resultado for totalmente satisfatório).

Obrigado, Svetik. Irei considerar.
Também tenho uma deliciosa torta de repolho. Eu farei isso na ocasião. Em um pequeno cuco acabou bem,
Acho que Stebik não vai decepcionar você.

Sim, devemos tentar, o Cubo não é pior, estamos esperando!

[Svetik,]

Svetik, o que eu sei deliciosamente, eu faço isso Mas também é lindo

Certo, Tanyush. A crosta da torta é uma visão adorável!

Obrigado pela receita. Fiz metade da receita e assei no AF por exatamente 13 minutos. Repolho pré-frito com cebola.

Eu não reduzi nada, não fritei repolho. Ainda é muito gostoso!

E também é delicioso como fazer tortas para tortas, refogar o repolho de antemão, adicionar os ovos cozidos, se fizer o recheio no meio, não mexa. Amamos muito.
Recentemente fiz uma caçarola semelhante com peixe (de comida enlatada), também estava deliciosa, então também adicionei kefir, maionese à massa e até creme de leite por aí. E acrescentei um ovo cozido e endro ao peixe.Mas continuo cozinhando tudo no forno, ainda estou com dificuldades para escolher um fast food, então não estou aqui para aconselhar vocês, apenas escrevi minhas modestas considerações.

Eh, e eu apenas olhei - tudo está lá, mas o fermento saiu. Sveta, e se eu beber com refrigerante, quanto custa? E, em geral - vai funcionar?

Claro, vai dar certo, acrescente 1/2 colher de chá, será extinto com o próprio kefir.

Eu coloco tudo dentro, coloco no forno. Crostas são minha fraqueza. 40 minutos são suficientes para ela?

Eu também vou descobrir um bolo desses amanhã) Eu amo tortas de repolho))

Eu coloco tudo dentro, coloco no forno. Crostas são minha fraqueza. 40 minutos são suficientes para ela?

Len, como isso aconteceu?

Eu também vou descobrir um bolo desses amanhã) Eu amo tortas de repolho))

Aha, e eu amo! Mash, você vai fritar o repolho? Vou fritar da próxima vez e vou levar mais uma vez e meia, vai secar depois de fritar :)

Eu coloco tudo dentro, coloco no forno. Crostas são minha fraqueza. 40 minutos são suficientes para ela?

E não diga, crostas são minha fraqueza também! Às vezes, polvilhei com queijo no forno, quando não tinha preguiça de esfregar

Vou apagar e ferver os ovos ali) Quero como torta de repolho)

Eu não reduzi nada, não fritei repolho. Ainda é muito gostoso!

Super! Parece muito apetitoso!

Vou apagar e ferver os ovos ali) Quero como torta de repolho)

Aha! Vai ser ótimo! Boa sorte e bom apetite! E ontem tirei duas peças para a noite :)))

Sveta, descobriu-se deliciosamente. Eu também polvilhei com queijo))). E ela acrescentou tudo lá cominho, pimenta. Só que ela estava molhada por dentro, pensei a princípio, não assada. Mas provavelmente foi o repolho que deu umidade? Eu não fritei. Agora vou experimentar com torrefação e em Shtebe.

Eu amo tortas de repolho! Feita sua charlotte de repolho na Delphi - gostoso!

Amanhã vou comer repolho! Tanta beleza e delícia não podem ser perdidas

Sveta, descobriu-se deliciosamente. Eu também polvilhei com queijo))). E ela acrescentou tudo lá cominho, pimenta. Só que ela estava molhada por dentro, pensei a princípio, não assada. Mas provavelmente foi o repolho que deu umidade? Eu não fritei. Agora vou experimentar com assar e em Shtebe.

Bem, sim, Lena, ontem eu estava zumbindo nos ouvidos de todos sobre o que é melhor para fritar! A torrefação tira o excesso de umidade, fica mais saborosa. Fiz fino no forno, não estava molhado, apenas certo, mas o de ontem parecia muito molhado para mim, mas tudo bem, é um grande problema, mas juntos vamos nos adaptar para cozinhar em Stebe

Eu amo tortas de repolho! Feita sua charlotte de repolho na Delphi - gostoso!

Vera, muito bem !!! Parece-me que não molhou muito, mas deu certo! Não estou enganado?

Amanhã vou comer repolho! Tanta beleza e delícia não podem ser perdidas

Cozinhe, Lenochka, para sua saúde! Obrigado pelo seu interesse na receita
É só ler todos os comentários e fritar o repolho, o repolho de inverno, está bem suculento agora, e a torta acaba ficando úmida. Frite na manteiga até que a umidade evapore, deixe esfriar e coloque na massa. Você pode substituir o kefir por creme de leite, e às vezes eu também substituo um pouco do creme de leite por maionese, a massa adora, fica mais magnífico

Vera, muito bem !!! Parece-me que não molhou muito, mas deu certo! Não estou enganado?

Sim, não ficou muito molhado, mas também vou tentar com repolho frito - para comparação. Faço no forno com repolho cru - aí esse bolo acaba ficando mais fino e em geral você não sente umidade, mas quero aprender a fazer em desenho animado.

Sim, e eu fazia isso só no forno, dava certo.

Cozido! Obrigado pela receita!


Feito em forma de torta, ou seja, massa-recheio-massa, repolho pré-frito e acrescido de três ovos cozidos. Quando o tirei, consegui quebrá-lo ao meio
Agora prepare o caldo e vamos experimentar

Beleza, o que você pode dizer!

Meninas, e eu estou relatando. Tudo deu certo. Só você tem lindos, mas o meu feio saiu

Larissa, por que você é feia? Só não tão crocante, só isso. Qual o sabor disso? Repolho frito?

Sim, Svetochka, fritei o repolho. O gosto é bom, mas vou lembrá-lo da próxima vez. Em primeiro lugar, vou adicionar temperos ao repolho e, em segundo lugar, a maionese é mesmo pedida na massa (para o nosso gosto). E então foi preciso ungir a parte superior com maionese, porque ficou um tanto sem graça. Mas esta foi a primeira tentativa. O principal é que foi cozido e não se desfez. Obrigado novamente pela receita

Para sua saúde!

Svetochka, obrigada pela receita !!
Então eu cheguei a Charlotte)

Incrível, Mashun! Então eu teria roubado um kusmanchik, do meu peguei um pouquinho, meu marido inteiro e o mais novo foram creditados
Mash, se não é difícil, escreva como você assou, eu gosto muito do seu cortador!

A luz fez tudo como você escreveu. Acabei de colocar o creme de leite.
Tempo de cozimento reduzido em 10 minutos, aqueles 1,10)
E misturou a massa com repolho. Repolho frito com cebola)
Parece que isso é tudo.

Bem, minhas mãos alcançaram a charlotte de repolho. Obrigado, Svetik! Ficou muito gostoso!
Fiz de acordo com a receita, mas em vez do kefir levei meio creme de leite e maionese. Não fritei o repolho,
e finamente picado, adicionado sal e espremido bem antes de colocar na massa. Eu coloquei para assar e
Depois de cerca de uma hora, coloquei meu nariz em uma panela e ... a torta caiu, mas estava de olhos altos! Bem, nada tem gosto de
refletido.
OBRIGADO de novo, Svetik!

Luz, e estou no seu bolo de novo))
Desta vez, cortei o repolho e a cebola em pedaços grandes. Eu fritei tudo. Adicionei 5 ovos cozidos, também picados grosseiramente.
E aqui está o resultado)




Ficou muito gostoso !! Agora sempre cortarei grosseiramente !!

Obrigado novamente pela receita !!

Mashun, um milagre !!!
Massa de kefir ou creme de leite?

Meninas, estou confuso .. quanto líquido (creme de leite ou kefir ou maionese ou suas misturas) 250 g ou 250 + 100?

Que receita legal!
Respeitamos todo repolho, e se você adicionar bacon frito à charlotte, o marido ficará feliz.
E se você substituir o kefir por leite e adicionar um pouco de ácido cítrico para reagir com o fermento em pó, você acha que vai funcionar?
Ingredientes 250 kefir, mas o autor acrescentou mais algumas colheres de maionese. Parece-me que eles não precisam ser escritos em líquido, ao invés disso, eles irão como extra. manteiga.

Eu informo:
Fiz uma charlotte - muito gostosa!
Repolho frito com sal adicionado, pimenta preta moída, noz-moscada e dez. uma colher de mostarda doce. Também fritei 150 gr de bacon. Dividiu o bacon em 2 partes: a primeira parte para baixo, a segunda parte de cima - para a massa com repolho. Ao assar, cheiros terríveis de repolho, bacon, mostarda e produtos assados ​​eram carregados pela casa. Muito convidativo!
Com a cerveja, o marido grunhiu metade da torta de uma vez.

Meninas, estou confuso .. quanto líquido (creme de leite ou kefir ou maionese ou suas misturas) 250 g ou 250 + 100?

Irina, eu respondo sua pergunta, porém, setembro já está chegando ao fim, mas tudo bem, antes tarde do que nunca, raramente venho muito aqui.
Você já respondeu corretamente, 250 ml de kefir e um pouco de maionese, variam ao seu gosto. Boa sorte para você!

Anastasia, que bom que gostei da receita! Eu mesmo não cozinho há seis meses, esqueci um pouco, agora vou fazer com suas correções, obrigado!

Eu carrego meu sinal de mais e obrigado pela receita !!! Bem na hora, na ocasião comprei um saco de repolho, para salgar e claro que adoro tortas de repolho :-) :-) :-) e antes de tudo vou experimentar a sua receita, obrigado pela receita de charlotte: - ) :-)

Meninas, e ninguém tentou fazer isso em uma multicooker comum? ou apenas adicione um pouco de tempo ...

[taty327]

taty327, uma receita interessante! Eu definitivamente farei isso. Conheci o básico e todos os experimentos. ))))) Gostei da adição sobre assar repolho, sobre pedaços grandes de Masinen e sobre bacon de Tricia... Obrigado meninas!