Feijão magro dos Balcãs (panela de pressão Steba DD1)

Feijão magro dos Balcãs (panela de pressão Steba DD1)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: sérvio

Ingredientes
Feijão (leve)	300-400 gr
Arco	1 PC
Cenoura grande	1 PC
Pimenta Doce	3 pecas
Tomates grandes	2-3 pcs
Colorau vermelha	1 colher de chá
Sal	Gosto

Método de cozimento

• Cozinhei esses feijões na panela e o resultado é excelente. Então ficou interessante para mim cozinhá-lo em Shtebochka))
• Pegamos o feijão, o meu é leve, e colocamos na tigela de forma que cubra o fundo. Escrevi em gramas.
• Despeje a água no meio da tigela, feche a tampa e a válvula. Ligamos o modo Sopa por 1 hora e 30 minutos, pressão de 0,7 bar.
• Durante esse tempo, o feijão do meu último ano derreteu muito bem, então você não precisa reservar mais tempo para o feijão leve. Mas para o escuro, provavelmente vai demorar mais.
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• Enquanto o feijão cozinha, cortamos as cebolas, as cenouras no ralador grosso ou em cubos a pimenta.
• Coloque os tomates no liquidificador e bata.
• Precisamos resgatar tudo isso. Isso pode ser feito em uma frigideira ou em uma panela elétrica, enquanto frita.
• Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão por cerca de 10 minutos, acrescente sal para que a pimenta dê suco. Em seguida, coloque o purê de tomate e refogue por mais 10 minutos.
• Coloque tudo em uma tigela de feijão e misture e ligue o modo Simmering por 2-3 horas.
• Ficamos deliciosos feijões cozidos) Cozinhei sem carne, mas é possível com carne e carnes defumadas.
• Aqui temos tamanha beleza
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• E se você ainda tem pão caseiro, não dá para arrastar pelas orelhas !!!!!
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Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

Sopa, langor

Observação

Finalmente, você pode espremer um dente de alho. Sal e pimenta a gosto)

Sopa deliciosa!

Eu imediatamente lavei um prato inteiro)) o principal é sem carne e não duro))

Você não molhou o feijão?

Não, eu não molhei. Mas pode molhar melhor)
... Mas quanto mais escuro é tanto melhor para embeber.

Agora fiz feijão, gostoso. A verdade embebeu um pouco. E então o modo de sopa padrão, despeje água fervente. Esvaziei a água, fritei os vegetais por 10 minutos no modo Multi Torrefação, acrescentei cenouras e aipo peciolado, descasquei os tomates por mais 10 minutos, coloquei os grãos de volta na tigela e coloquei para ferver por 2 horas. Tudo é muito homogêneo, o feijão é macio, mas não cozido, embebido em um molho delicioso. gostei muito. Sim, coloquei também uma colher de sobremesa de tomate em pasta de tomate e amoleci o ácido com açúcar. É a terceira vez que cozinho em Shteba, quase sem medo. Muito feliz !!!!

Irina, que bom que a receita veio a calhar) Costumo colocar tomates de um tetrapak no inverno, bem, de embalagens, italiano.
Este feijão às vezes salva, quando a fantasia seca, aí o feijão vai))

Recomenda-se que o feijão seja embebido antes do cozimento, onde desaparecem as substâncias nocivas ao intestino, que causam inchaço.

Você também pode drenar a primeira água após a fervura.
Então, tudo é opcional, você quer molhar, você quer escoar a primeira água))

[Mashenka]

Mashenka, trouxe outra gratidão)))
Muito saboroso!!! Também acrescentei presunto assado e salsa.
Obrigado!!!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, bem, se você não tivesse enviado, então eu não teria visto))
As notificações não vêm e é isso.

Estou muito feliz que a receita tenha chegado a tribunal))