Peito de frango Sous-Vide na panela de pressão Steba DD1

[AQUECIMENTO]

Peito de frango Sous-Vide na panela de pressão Steba DD1

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Filé de peito de frango	- 1 PC
Adjika	1 colher de chá
Mostarda de grão	1h eu.

Método de cozimento

• Cubra o filé com adjika e mostarda (você pode usar os temperos que quiser) e bata. Nós aspiramos em um saco de vácuo. Despeje a água quente na tigela da panela de pressão, selecione o modo de aquecimento 60 graus, tempo 35 minutos, coloque um saco de carne lá e cozinhe até o final do programa. O peito pode ser grelhado antes ou depois da cozedura a vácuo. Acontece que é suculento, incomum e bastante interessante.

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

AQUECIMENTO

Observação

Já que fiz um kurger em uma panela de pressão Steba, acho que seu lugar é neste tópico.
Meus seios gostaram. A criança disse uma opção interessante.
Mas, claro, é melhor comprar outro aparelho a vácuo, com bolsas que precisam ser lacradas, provavelmente é mais conveniente, é só jogar fora a bolsa e pronto

Peito de frango é sempre bom! E se a criança também aprovou, muito bom!
Kinoshka como sempre!

[Tanya!]

Parece um seio suculento! Bem feito, Tanya!
Eu só quero experimentar em um saco de cozimento - o que você acha que vai sair disso?

[Tanya!]

Parece um seio suculento! Bem feito, Tanya!
Eu só quero experimentar em um saco de cozimento - o que você acha que vai sair disso?

Eu costumava cozinhar em um filme, envolvendo bem os filés de peixe e frango. O peixe estava muito gostoso, e o frango ... meu marido disse que parecia diferente, mas no filme o mesmo é bem suculento. Sinceramente, não cozinhei no pacote, mas acho que se você bombear o ar e embrulhar bem, será algo assim.

Peito de frango é sempre bom! E se a criança também aprovou, muito bom!
Kinoshka como sempre!

Len, obrigado. Sim, Nikich deu check-out

Tatyana, você acha que é possível cozinhar em kuku1054 em um fogão múltiplo ou em OURSSON 4052 usando a tecnologia Sous-Vide?

Tatyana, você acha que é possível cozinhar em kuku1054 em um fogão múltiplo ou em OURSSON 4052 usando a tecnologia Sous-Vide?

Eles cozinharam no cuco com certeza e funcionou. Orsson não entendeu qual modelo, se 4002 é difícil, se 5002, então você pode escolher.

Obrigado pela sua resposta, Orsson 4002 vai tentar

Tanya !!! E o pacote ?? pode ser usado novamente ?? Ou é melhor apenas soldar a bolsa em outro gerador de vácuo ?? e o que você acha .. você pode simplesmente armazená-lo ?? mas agora muitos estão falando sobre este sistema de cozimento e posterior congelamento ... mas me parece que exatamente a estrutura de que você está falando será violada !! ??? ou....?

Tanya !!! E o pacote ?? pode ser usado novamente ?? Ou é melhor apenas soldar a bolsa em outro gerador de vácuo ?? e o que você acha .. você pode simplesmente armazená-lo ?? mas agora muitos estão falando sobre este sistema de cozimento e posterior congelamento ... mas me parece que exatamente a estrutura de que você está falando será violada !! ??? ou....?

Sim, ol, pode usar de novo, fiz peito e frango na mesma bolsa. Não é absolutamente necessário congelar, mas você pode armazená-lo no vácuo por vários dias. Mas para sous-vide quero subornar outro aspirador de pó, pelo menos não há necessidade de lavar os sacos, você pode simplesmente jogá-lo fora.
Você pode brincar com a temperatura e o tempo.

[Peito delicioso, cozinho constantemente para a salada Olivier!]

Peito delicioso, cozinho constantemente para a salada Olivier!
Ingredientes. Todas as fotos pequenas são ampliadas clicando.

Filé - lave e seque.

Cubra com adjika e mostarda, trate com Amaciante.

Vácuo.

Su-Vid 63 * C 2 horas. Steba DD2 XL

Fritar.


Ficamos com um peito macio e suculento! Rápido, simples, delicioso. Obrigado pela receita!

Não há cortes nesta preparação, tudo em Olivier se foi. Tem uma foto desde a primeira preparação, se alguém se interessar, eu posto. A receita é a mesma, não mudo nada, cozinho / como / cozinho ...

[Iskatel-X]

Iskatel-XAliás, gostei de molhar no molho de soja e depois cozinhar. Verdade, eu não fiz isso, mas com certeza vou tentar,

[Maria]

Maria
Os peitos cozidos nessas especiarias adicionam um sabor picante à salada Olivier.
Olivier, aliás, de acordo com a sua receita, no tópico onde cozinho cenouras em suco de laranja SuVid-ohm.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0

mas gostava de mergulhar no molho de soja e depois cozinhar.

Divida as proporções: molho: peso da água / peito, tempo de molho.

Olá, que tal salmonela? a Internet diz para ficar calmo, você precisa ficar em pé por 10 minutos a 75 graus. Eu faço isso, fica muito suculento.