Frango ao molho de cebola

Frango ao molho de cebola

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pedaços grandes de frango	0,5 kg
Cebola grande	2 pcs
Pequeno pedaço de manteiga
Folha de louro
Pimenta preta

Método de cozimento

• A receita é tirada e preparada de acordo com o livro "Cozinha russa no exílio" de Peter Weil:
• "Pegue o frango grosso e as cebolas picadas grosseiramente: 2 cebolas médias por quilo de ave. No fundo de uma panela, coloque um pequeno pedaço de manteiga, folhas de louro, pimenta em grão, frango, cebola - nem uma gota de água! - tempere com sal , coloque em fogo baixo e saia.
• Cuide da limpeza, do amor, da autoeducação - tudo vai acontecer na cozinha sem a sua participação. Uma hora e meia depois você receberá um prato suculento maravilhoso, que é bom para qualquer acompanhamento: batata cozida, arroz, macarrão.
• Frango com molho de cebola é bom porque pode ser cozido com frequência, com uma variedade de aditivos. Por exemplo, você pode colocar imediatamente dois ou três cogumelos secos em uma panela. Outra opção é adicionar meio copo de creme de leite, 3-4 dentes de alho, um punhado de salsa picada ou coentro, uma colher de chá de manjericão seco, manjerona ou sementes de cominho, meio copo de vinho cinco minutos antes de retirar do fogo - qualquer um desses aditivos dá um novo prato, já que o molho de cebola aceita ativamente a adição de temperos e especiarias. "
• Tudo é dito nas palavras do autor, toda a receita.
• Carne suculenta com sabor, cebola deliciosa glaceada, crosta em pedaços, mmm, tão gostoso !!!!
• 

Hora de preparar:

45 minutos

cozinha nacional

russo

Observação

É melhor fazer no braseiro, você também pode fazer na panela do forno.
Fiz no fogão, numa panela de fundo grosso, coloquei tudo em temperatura ambiente e acendi o gás.
Cozinhei o frango por cerca de 45 minutos .. Recomendo que depois de 25 minutos, olhe dentro da panela e vire os pedaços.
Cebola e pimentão, assim como folhas de louro, transmitem perfeitamente seu sabor ao frango.
A cebola é melhor maior, vai ficar mais suculenta.
Outro acréscimo - peguei peito de frango, tirei a pele ... cortei os filés do osso ...

Uau, que receita interessante. O mesmo pode ser cozido em uma panela elétrica, ao invés de uma panela.

[Gaby]

Gaby
podemos dizer que a receita é simples e muito saborosa !!!! e você realmente não precisa ser sofisticado)))
Eu também fiz carne de acordo com o mesmo livro, mas vai ser uma história diferente, também muuuito gostosa !!!!

E em uma panela elétrica !!!

[Espantalhos]

Eu cozinho essa receita de frango Espantalhos... A receita é a mesma, junta-se apenas cominho em pó e um pouco de vinho branco. É realmente delicioso. Eu cozinho em fervura múltipla e às vezes no fogão.
Aqui está a receita - Cebola de frango

[Melisa72ru]

Eu concordo - para um fogão lento vai 100%. Acho que vai dar certo - super, principalmente no suco de cebola vou ficar cansado ...
Melisa72ru - para uma deliciosa simplicidade.
* BRINCADEIRAMENTE * Meninas, mas também gostei da frase da receita: "sal, põe no fogo baixo e SAIA" ... Queria continuar: "... por duas ou três semanas, talvez por alguns meses. .. da cozinha ... WAAP! "

Portanto, também menciono o mesmo livro. "Cozinha russa no exílio". Eles são a mesma receita. A retirada acabou.
Vinho e cominho são opções minhas pessoalmente, pois cozinho com vinho e minha mãe cozinhava com cominho. A receita também indica o que colocar ou não colocar à vontade.

Melisa72ru, obrigado pela receita. Mas vejo na sua foto uma cebola levemente frita, mas estou com muita umidade, fiz tudo conforme a receita, não coloquei água. Mas muito, muito gostoso e o principal é simples

E faço questão de guardar a receita, meninas, só não dá para conferir todas as receitas e também a receita da apresentação da Melissa me fisgou mais (Espantalho sem ofensa).

P.S.Sim, nem mesmo meio ano se passou desde que me dei conta por que Chuchelkin não “fisgou” a receita, graças a Yelenka, eu não tinha o vinho certo e portanto para mim esta receita foi um pouco para o lado, porque pensei que sem vinho o prato não ia funcionar ou seria completamente diferente.

[Baby MJ]

Baby MJ
sim, meu peito e cebolas estão dourados,
todo o líquido evaporou, em uma tampa especial de panela. saída de vapor))))
o cronômetro desligou (parecia que tudo estava quase meio frito) mas a suculência da carne permaneceu !!
Fogão a gás, feito no fogão, se numa panela no forno vai ser completamente diferente ...

[Baby MJ]

Baby MJ
sim, meu peito e cebolas estão dourados,
todo o líquido evaporou, em uma tampa especial de panela. saída de vapor))))
o cronômetro desligou (parecia que tudo estava quase meio frito) mas a suculência da carne permaneceu !!
Fogão a gás, feito no fogão, se numa panela no forno vai ser completamente diferente ...

Bem, sim, eu não pensei, com certeza há um furo especial para saída de vapor. E eu estou no gosyatnitsa no fogão velho Mas ainda é muito saboroso.
Vou pensar em comprar uma boa panela com um bom fundo

[Baby MJ]

Baby MJ
Você só precisa estar atento, pois pode queimar)))
em princípio, e no gosyatnitsa delicioso, no próprio suco de cebola))))

Eu uso o mesmo princípio para fazer um coelho em uma panela-caldeirão de ferro fundido com uma cobertura de esmalte, mas também coloco cenouras raladas. Mas você tem que ter cuidado: caso contrário, todo o suco pode evaporar e as cebolas são fritas antes de tudo até as brasas

[Albina]

Albina
sim tem razão, então quase esqueci, e saiu um peitinho frito, mas essa circunstância não afetou o sabor
Esta receita pode ser variada de várias maneiras - com um coelho e com uma galinha, adicione cenouras - a seu critério e imaginação

Eu também me lembrei de fazer carne de porco em uma panela de pressão - CLASS acabou

[Melisa72ru]

Melisa72ru, muito obrigado, o frango acabou ficando muito gostoso. Coloquei na panela de um dia para o outro, quando li que é preciso garantir que o molho não evapore e as cebolas não sejam fritas, enfiei na panela, não solda nada lá. Esse cheiro durou a noite toda, o gato correu para a cozinha, como um anormal. A única observação para mim mesmo - eu seguirei. vezes maior do que um corte de frango.

obrigado novamente

Espantalho! chibe, também, + para o filhote no exílio, seu alcoólatra na trilha. Tempo

[IRR]

IRR
nossa, que foto gostosa!
Eu entendo os sentimentos do seu gato
Eu também sentava sob as portas e engasgava com saliva
Mas então quão "delicioso" em comer frango

[IRR]

IRR, muito apetitoso! Mas, na verdade, as peças são muito pequenas. Sabe, afinal, "a boca se alegra com um bom pedaço"
Nunca frito esse frango, pelo contrário, sai todo no suco ... e sempre bebido.

Você sabe, afinal, "a boca se alegra com um bom pedaço"

quase ... ela pensou pilaf, e então virou aqui ...

na próxima. já que vou tentar ela como nada

Mellisa, obrigada pela receita e cozinhei aos poucos, não estava corada, mas mordendo a ponto de desgraçar. Tive que cozinhar 2 horas no modo rápido, estava limpando o apartamento, depois de um tempo estava com tanto cheiro da cozinha que tive vontade de correr para a cozinha sem demora.
IRR, e em que modo você cozinhou a noite toda no Low?

[Melisa72ru]

Melisa72ru , e obrigado de mim! Também cozinhei frango, só que em panela elétrica. Rápido, nada problemático e muito saboroso!

[Melissa]

IRR, e em que modo você cozinhou a noite toda em Low?

nele

Eu estava me preparando por 2 horas em modo rápido, estava limpando o apartamento, depois de um tempo um cheiro forte da cozinha foi,

Vika vc Melissa me mandou fazer amor e voce? em, pessoas ... (ou você seguiu a lista?)

[Melissa]

Vika vc Melissa me mandou fazer amor e voce? em, pessoas ... (ou você seguiu a lista?)

Enquanto vocês estão atentos, li então a receita várias vezes e vi apenas sair da cozinha, o que foi escrito a seguir não vi nada, como li minha mente assim. Agora eu reli novamente e vi que tinha ido de acordo com o primeiro item, o amor é o próximo da lista.

[Gabi, IRR]

Gabi, IRR
meninas vocês não podem me fazer rir assim de manhã
Em geral, fazemos tudo estritamente de acordo com a receita: jogamos o frango em algum lugar da panela elétrica. potes. rapidamente rovakri, etc., e então em pontos:

“Cuide da limpeza, do amor, da autoeducação - tudo vai acontecer na cozinha sem a sua participação”.

Ver

Melisa Viktorovna, obrigada pela receita! Ukusnaaaaaaa !!!!!
Cozinhei cerca de 700 gr de peito de frango na marca MB 501. Os peitos ficaram muito suculentos, cozinhei líquidos em 30 minutos. se destacou, mãe darAgai! Traduzido para "Manual" em 120 gramas e após 20 minutos - servido! Queria um bronzeado, como na foto principal, mas não deu certo. A criança veio da aula, sentiu cheiro de especiarias e começou a se escovar: quero comer! Portanto, não me ocupei da decoração, mas imediatamente comecei a degustar. As cebolas estavam praticamente secas, mas melhor ainda, a filha comeu e não colheu. Com trigo sarraceno e pepino fresco, eles já esmagaram o chão da panela
Aqui estão apenas o texto

Cuide da limpeza, do amor, da autoeducação - tudo vai acontecer na cozinha sem a sua participação.

Não funcionou! Abydna, sim!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, o quê, você não conseguia nem fazer a limpeza?
Cebola nesta receita, segundo as avaliações das mães, todas as crianças comem, o que costuma fazer um infeliz “pug” nas cebolas
Eh, e Semych não conseguiu nada? de 700 gramas?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, o quê, você não conseguia nem fazer a limpeza?

Não funcionou. Enquanto a criança se deitou, enquanto a outra se encontrou. Isso e aquilo e já guinchava: "Serviu de comer, vai comer por favor!".

Ksyushk @ -Plushk @
Eh, e Semych não conseguiu nada? de 700 gramas?

Semyonitch não come assim, pois é indiferente. Come seco, sabe.

[Evgeniya,]

Evgeniya, obrigado pela receita.
Esta é a primeira coisa que cozinhei em uma pequena panela elétrica. Feito de dois peitos com duas cebolas grandes. O aroma no apartamento estava em todos os 22 andares da casa, provavelmente, e até aconteceu à noite, quando as pessoas normais estão dormindo ou, pelo contrário, não estão dormindo normalmente?



Durante o cozimento, o líquido quase cobriu o peito e tirou a carne da tigela, colocou as batatas ali, cozinhou por três horas.

Da próxima vez, farei sopa de ervilhas com este caldo.

[VS NIKA]

VS NIKA Victoria, obrigado a Peter Vail))) pelo seu maravilhoso livro, escrito já em 1980 ..
Como estão os vizinhos ??? Ninguém fez qualquer reclamação sobre os aromas mágicos? e mesmo à noite)))

Como estão os vizinhos ??? Ninguém fez qualquer reclamação sobre os aromas mágicos? e mesmo à noite)))

Eu acho que à noite em um sonho, eles engasgaram com saliva.

Eu acho que à noite em um sonho, eles engasgaram com saliva.

E eu viria ... indignar-se, mas logo de cara com um prato: vamos tentar

[Evgeniya,]

Evgeniya, como era perfumado ... Ontem cozinhei um frango desses para o jantar.
Eles não me deixaram tirar fotos - enquanto eu estava correndo na frente da câmera, toda a natureza morta foi violada - eles pegaram uma amostra
Não repreendi muito, porque todos estavam com muita fome.
Da próxima vez serei mais rápido ... Claro, queria muito agradecer junto com a foto!
Obrigado de toda família. Vou repetir continuamente e experimentar as diferentes opções indicadas na receita.

[Marina]

Olá,Marinalegal que a família gostou (uma das minhas receitas favoritas) ..
Como eles passaram pelos tempos de cozimento e pelos sabores ???
Eu amo cebolas desse frango !!!!! Eu sempre coloco mais

[Zhenechka]

Tive que cozinhar em panela elétrica, porque o tempo para preparar o jantar era limitado. Não tive que aguentar aromas agradáveis ​​por muito tempo - 20 minutos e pronto!
Claro, definhando lentamente neste caso seria muito bom, mas eu não tenho tempo nem fogão lento.
Vou experimentar com cogumelos, vinho e outras ervas - m-mmmm, que delícia!
Obrigado novamente, Zhenechka!

[Evgeniya,]

Evgeniya, obrigado pela receita.
Esta é a primeira coisa que cozinhei em uma pequena panela elétrica. Feito de dois peitos com duas cebolas grandes. O aroma no apartamento estava em todos os 22 andares da casa, provavelmente, e até aconteceu à noite, quando as pessoas normais estão dormindo ou, pelo contrário, não estão dormindo normalmente?

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Durante o cozimento, o líquido quase cobriu o peito e tirou a carne da tigela, colocou as batatas ali, cozinhou por três horas.
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Da próxima vez, farei sopa de ervilhas com este caldo.

A-ah-ah .... Imediatamente na mesma hora, frango jarrete com batata nizza? Tipo, para jogar à noite / pela manhã em baixa, e pela manhã / noite já está pronto, e você não precisa ficar de plantão com batata enquanto o frango é cozido

Eu acho que você pode. Naquele momento, eu ainda não havia pensado nisso!

Receita maravilhosa !!!!
Eu ainda faço isso com carne, no forno, por três horas, e qualquer dureza da carne simplesmente derrete na minha boca.

Eu ainda faço isso com carne, no forno, por três horas, e qualquer dureza da carne simplesmente derrete na minha boca.

E colocamos nosso prato nacional judaico Cholnt (hamin) no MDA a noite toda com base no princípio de "todos os produtos de uma vez".

Obrigado pela receita, só não entendi o momento: fechar a tampa?

[Melisa72ru]

Melisa72ru, obrigado pela receita que cozinhei em m / fervendo Redmond-02 no programa Stewing por 3 horas (depois de duas horas a cebola ainda estava um pouco dura). Bife de peru congelado-1pc, coxinha de frango -1pc, tudo de acordo com a receita do autor, apenas salpicado de coentro seco e um punhado de mistura de pimentão seco. Havia muito molho de cebola, vou cozinhar batatas nele. A carne do peru ficou macia, quase já comi.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna
Boa hora do dia !! Que bom que gostou !! Receitas testadas pelo tempo não falharão)))
Tenho muitas receitas da URSS, ainda escritas em cadernos)) às vezes uso, tá verificado !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhenya, muito obrigado pela receita! Frango delicioso!

[Rusalca]

Rusalca, Anna. para sua saúde !!!! Eu mesma amo essa receita. jogue tudo e faça o que quiser

Eu mesma amo essa receita. jogue tudo e faça o que quiser

e A DELICIOSA GALINHA PARA FORA!

Eu coloquei em um fogão lento para a noite,

Qual é o seu modelo e tamanho do fogão lento? Sua beleza ficou maravilhosa, e cozinhei no Russell Hobbs por 3,5 litros por 4 horas no High e ficou completamente diferente, provavelmente foi necessário levar metade do frango e cebola também. Nas primeiras duas horas, cheirava fortemente a cebola crua, muito líquido foi liberado e pequenos ossos entraram no molho. Tive que quebrar o molho no liquidificador e esfregar em uma peneira, separando a carne de frango dos ossos e despeje sobre o molho novamente, como eles fazem satsivi. Ficou muito gostoso, principalmente quando frio, mas acabou sendo um prato completamente diferente