Estrogonofe de carne

Estrogonofe de carne

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
vitela	1 kg
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
pimenta vermelha moída	gosto
farinha de trigo	1 º. eu
água (água fervente)	50-100 ml
ervas diferentes (melhor secas)
óleo de girassol	2-3 st. eu

Método de cozimento

• Corte a carne com 1 cm de espessura no grão e bata dos dois lados com um martelo. Cortei em cubos de 1 * 1 cm. Cozinhei em MB no programa "Pastelaria", despejei óleo de girassol, esquentei a carne, fritei com a tampa aberta por 10-15 minutos, depois fechei a tampa e cozinhei com agitação periódica por 40 minutos (o líquido deve ferver) Então mudei para o programa
  
• estufar, adicionar todas as especiarias e farinha, misturar, deixar assar por alguns minutos, adicionar água fervente e estufar até ficar macio (sai diferente para mim de 5 a 30 minutos)
  

O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Multicooker ou frigideira

cozinha nacional

europeu

Observação

Servimos este prato com pepino em conserva e ervilha (como no refeitório dos oficiais nos anos 80) - saudade ... E batata FRI (viviam os oficiais !!!)
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