Pickle em Steba DD1

Pickle em Steba DD1

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Água morna	1,5 l
Carne bovina	450 g
Batatas descascadas	250 g
Picles	250 g
Cenouras médias	1 PC.
Cebola média	1 PC.
Cevada de pérola (pré-embebida)	100 g (peso seco)

Método de cozimento

• Uma tigela de aço inoxidável é usada.
• Corte a carne em pedaços pequenos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Pique a cebola finamente. Corte os pepinos em "quartos". Corte as batatas em cubos pequenos.
• Despeje água morna em uma tigela. Coloque os pedaços de carne na água. Salgue um pouco (levando em consideração o fato de que depois serão acrescentados pepinos ao picles). Programa sopa, 10 minutos, pressão 0,7, válvula fechada.
• No final da fervura da carne, solte à força o vapor da multicozinha (com cuidado!), Coe o caldo em uma panela separada e coloque os pedaços de carne cozida ali. Lave a tigela, seque-a, coloque-a de volta na multicozinha, ligue o modo "Torrefação" por 8 minutos.
• Quando o "Roast" estiver fervendo, coloque 20 g de manteiga em uma tigela, na qual refogue a cebola e a cenoura (3 minutos), mexendo sempre. Adicione os pepinos e continue a fritar, mexendo sempre, até ao final do programa de torrefacção (mais 5 minutos).
• Adicione cevada pérola, cubos de batata e pedaços de carne aos vegetais. Para misturar tudo. Despeje o caldo na tigela. Sal a gosto. Programa sopa, 5 minutos, pressão 0,7, válvula fechada. Ao final do programa “Sopa” deixe-o aquecido e espere que a válvula se abaixe.

Programa de culinária:

Sopa

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Excelente picles !! O pen test foi um sucesso!

engraçado, hoje eu também preparei um pickle em um shtebik))))) delicioso!

Estou apenas estudando Shtebochka, muito obrigado a todos aqueles que postam as receitas - masterizar é mais fácil))))
Hoje para o almoço, meu picles preferido, estudei cuidadosamente a receita e arrisquei simplificá-la.
No começo tinha cebola e cenoura para fritar, depois acrescentei carne picada (boi), um pouco de manteiga e esfreguei pepino por cima. Frite literalmente por 2-3 minutos, mexendo sempre. Depois acrescentei batatas e cereais, despejei água quente e sal. Modo sopa, pressão 0,7, tempo 30 min. No final, liberei o vapor, abri e adicionei lavrushka e ervas. Deixei repousar um pouco sob a tampa fechada.
A carne estava completamente cozida, cereais e batatas também))

[Irina]

Irina, uma excelente opção, também gosto de fazer fritar logo de cara e depois regar tudo com água e cozinhar)) Desafio, e o sabor é excelente

Julia, sim, sim, isso provavelmente ou a preguiça fala em nós, ou vice-versa - rapidamente jogue tudo e tenha tempo de refazer as coisas))) Eu realmente não sei, talvez 30 minutos ou muito, mas eu estava com medo disso a carne não teria tempo de cozinhar, a carne está parada.