Leite condensado em 10 minutos na multicooker Steba

Leite condensado em 10 minutos na multicooker Steba

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite - 3,2% de gordura	300 ml.
Açúcar	200gr.
Manteiga	20 gr.

Método de cozimento

• Hoje cozinhei leite condensado em Shteba com leite comum - 3,2% de gordura, em 10 minutos ... depois ficou impossível comer o comprado, mas meu filho não come panqueca com mais nada ... começou a parecer alternativo .. ..
• Achei a receita na internet, gostei muuuuito do resultado ... mudei um pouco pra mim mesmo ..., então:
• Ligue a fritura, assim que a contagem regressiva começar, despeje todos os ingredientes, leve para ferver e ferva por 10 minutos com a tampa NÃO TAMPA, a massa vai aumentar 3 vezes, mexa várias vezes no processo, engrossa
• olhos, desligue e despeje em uma jarra, coloque na geladeira quando esfriar ... de repente alguém vai vir a calhar ... esqueci que só tinha leite cozido na casa, então a cor ficou assim ... creme ... claro que é possível no fogão, mas eu não uso ...

Hora de preparar:

10 minutos

Programa de culinária:

Assando ...

Galyayaya, obrigado pela receita separada !!!
Você me diz, ele pega açúcar depois?

Ahhh! KAA CONDENSADO! Onde está minha colher grande?

[Galina]

Galina, isso é tão bonito! Que simples! E de leite cozido - será ainda mais interessante. Obrigado pela receita!

[Masinen]

Masinen
Cara, já passei o 5º dia na geladeira, até agora todas as regras., Mas acontece um pouco desses produtos, pode-se provavelmente, talvez um pouco mais, acho que não vai dar tempo para adoçar .. .
Maná, gala10,
Por favor, meninas, é simplesmente impossível ... ... e o mais importante, rapidamente, e vocês sabem que não há nada além de leite e açúcar ...

você sabe que não há nada além de leite e açúcar.

É isso! Portanto, nós mesmos assamos pão, fazemos leite azedo ... se ao menos pudéssemos ter uma vaca na loggia ...

pegue outra vaca na loggia ...

Bravo, fez graça)

Diga-me, o modo de fritar nas batatas fritas shteba forte ou delicadamente? Quero experimentar na Panasonic, não sei qual modo escolher. Mas provavelmente o principal aqui é engrossar, se demorar um pouco mais pra cozinhar não dá medo?

[Anastasia]

Anastasia, batatas fritas muito bem.

[Galina]

Galina, e em que panela fazer?

Na Panasonic não funcionará. Tem uma fritura muito delicada ... Fazia muito tempo. Galya, já estou cozinhando.

[Galina,]

Finalmente esperamos! Há muito tempo que eu mesma queria cozinhar leite condensado, cansei de envenenar no armazém. Só que provavelmente vou cozinhar do mesmo jeito com gás em uma panela, desculpe pelo desenho. Galina, obrigado pela receita!

Na Panasonic não funcionará. Tem uma fritura muito delicada ... Fazia muito tempo. Galya, já estou cozinhando.

E se você usar "vapor"?

[Marlanca]

Garotas! Se alguém fizer isso no Panasika, cancele a inscrição. Eu também quero muito fazer isso.
Marlanca, obrigado pela receita! Arrastei-o, por via das dúvidas, nos favoritos, acho que "cozinhar" vai me salvar da fome de leite condensado

Na verdade, hoje foi um grande dia! Essas receitas são mais necessárias e melhores do que as outras!

Anna, teoricamente é possível para um casal, mas é uma pena para os rodízios. Eu cozinhei em uma frigideira comum, depois mostro a foto. Sair 250g. Enquanto eu fui para a câmera, eu fritei e peguei um fudge.))))) Então, nos últimos 5 minutos, você precisa mexer constantemente. Galya, obrigado !!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, e o que vai acontecer com a caçarola? Você acha que vai ser temperado?

A cobertura é patética. Ele pode rachar. Uma fervura muito forte.

A cobertura é patética. Ele pode rachar. Uma fervura muito forte.

E eu tenho uma forma de pão redonda de alumínio fundido, que cabe no diâmetro e um pouco mais baixa na altura. Eu fiz pilaf nele, funcionou bem. Você também pode experimentar o leite condensado. Eu simplesmente não amo ela

Que gostoso !!!! Quer!!!!
À noite vou experimentar, vale a pena jarra de leite caseiro. Mas acabei de receber um cartoon, mesmo com você e em um sussurro ... Sim, e tal marca, não vi ninguém ... Flamberg ... Como posso escolher um modo

Eh! É uma pena para o Castrul, não vejo leite condensado ... Quanto tempo leva para assar?

Na Panasonic não funcionará. Tem uma fritura muito delicada ... Fazia muito tempo. Galya, já estou cozinhando.

e se em produtos de panificação? No extremo, também existe um multi-cozinheiro com uma temperatura de 130, vai funcionar?

Eh! É uma pena para o Castrul, não vejo leite condensado ... Quanto tempo leva para assar?

Então compre uma forma de pão redonda, você definitivamente os tem. Eu os encontrei conosco logo após o Visco Pendel, não estou muito feliz agora. CastrUl permanecerá para manipulação gentil.

Meninas, eu fiz isso uma vez na Panasonic .. Não funcionou, eu não repeti mais. Não estou mais em casa, depois mostro como a foto está fervendo. Eu não exporia um único rodízio de teflon a isso. Ou como diz Anna em al. Forma.

Fiz leite condensado no programa Steam 10min. Enquanto a tigela de aço é aquecida, é preciso mexer sem falta, então ela não pega e o açúcar se dissolve. Quando ferver, mexa periodicamente. Despeje leite condensado quente imediatamente. A panela estará vazia. Não cozinhe por mais de 10 minutos! O processo de adoçamento começa.

[Marlanca]

Marlanca, Galina! Obrigado pela receita! Cozinhei, porém, no Jamie Oliver HomeCooker - Philips. Muito conveniente - ele se mistura! Aqui está o resultado

Obrigada meninas pela atenção com a receita, fico feliz que todos gostaram ....

[lana19]

lana19,
A luz é ótima, da próxima vez que vou tentar cozinhar no Orson, também há agitação constante ...

[Galina]

Galina, Nada grudado no aço inoxidável! Eu confirmo! E com a mistura - geralmente um conto de fadas! Obrigado novamente pela receita!

[Galina]

Galina, Nada grudado no aço inoxidável! Eu confirmo! E com a mistura - geralmente um conto de fadas! Obrigado novamente pela receita!

[Omela]

Omela,
Nós estamos esperando por ...

Curiosamente, funcionará em uma máquina de fazer pão em produtos de panificação? Afinal, a escápula atrapalha.

Vai acabar

Curiosamente, funcionará em uma máquina de fazer pão em produtos de panificação? Afinal, a escápula interfere ali.

A espátula interfere no cozimento? O que é o programa Jam ou que outro programa emocionante existe?

[Anna1957]

Interessante ...
E algures vi uma receita de leite em pó, mas já esqueci.
Eu deveria tentar isso ...
E então bolinhos podem ser feitos com ele, ou não vai funcionar?
E sorvete vai funcionar com ela?
Anna1957, Omela, e de que tipo de molde de alumínio estamos falando? Mo be, minha identidade nana ...

e de que tipo de molde de alumínio estamos falando?

Existem assadeiras de alumínio fundido - o mais popular é o L7, depois o L11 (do tamanho de um pão da Carélia), há também um redondo (não me lembro da marcação), ele só entra no grande Panas. Comprei em Bareka em Yakornaya, 6. Onde você vende em Moscou - pergunte a Omela.

[Anna1957]

Interessante ...
E algures vi uma receita de leite em pó, mas já esqueci.
Eu deveria tentar isso ...
E então bolinhos podem ser feitos com ele, ou não vai funcionar?
Anna1957, Omela, e de que tipo de molde de alumínio estamos falando? Mo be, minha identidade nana ...

Olga, acabei de receber água fervida. A única coisa que tive de bater com um liquidificador foi deixar a estrutura uniforme. E a consistência acabou sendo como um fudge, grosso. Para provar, joaninha doce. A criança disse para fazer isso.

[Omela]

Omela,
Curiosamente, vamos nos contar como surgiu o leite condensado "fervido". Meu filho terminou este aqui, eu quero !!!! ....... ...... Uma vaca !!!

Galya, seja paciente até a noite. Vou mostrar e te contar. Muito saboroso. Eu quero fazer sorvete com ele.

Galya, seja paciente até a noite. Vou mostrar e te contar. Muito saboroso. Eu quero fazer sorvete com ele.

Oh, estou esperando ... estou esperando ...

Aqui com leite em pó, não me lembro de onde consegui: Leite 250 ml .. Leite em pó (de preferência desnatado) 1 1/2 xícara ... Açúcar 1 1/2 xícara. Misture tudo com um batedor. Aqui temos um copo e meio de açúcar, um copo e meio de leite em pó e 250 ml de leite integral. O leite condensado será cozido em banho-maria. Coloque uma panela grande de água no fogão e leve a água para ferver. mergulhe uma panela (ou xícara) com a mistura na panela. Ferva o leite condensado no banho-maria resultante por uma hora, mexendo ocasionalmente. Ferva o leite condensado por 1 hora !!!!! Este é um pré-requisito! Em uma hora ainda estará líquido, mas assim que passar a noite na geladeira, de manhã você verá um leite condensado espesso e saboroso !!!!! Portanto, não digeri!

[tatamail]

tatamail,
Tanyusha, eu vi essa receita, mas estava procurando por um "sem defeito" .... byrenko por assim dizer ...., e isso é muito tempo ... .... mas eu consegui com certeza não digerido .... o resultado estou 100% satisfeito ...

Eu vou te dizer ...
Ativado para fritar. O tempo padrão é 15 minutos. Após o sinal de aquecimento, coloque o leite, o açúcar, a manteiga, mexa até dissolver completamente. Demorou 5 minutos para aquecer a comida e fervê-la. Então, de 10 a 5 minutos, ela mexeu ocasionalmente. Os últimos 5 minutos foram se tornando mais espessos. Isso é 30 segundos antes do final do programa:



Você pode ver a borda para a qual o leite subiu. A fervura é violenta. Depois fui pegar a câmera. Após o final do programa, 30-60 segundos se passaram. T. n. o tempo total de cozimento após a fervura é de 11 minutos. Uma crosta escura se formou no fundo, misturada, despejada no liquidificador. bata até amaciar. Ainda quente:


Após o resfriamento completo - uma massa absolutamente espessa e viscosa. Um pouco cristalizado de cima. Para provar - uma joaninha !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, super-duper .... ....... este é um verdadeiro leite condensado fervido acabou, com certeza farei isso .... interessante, os cristais ajudarão a remover uma dose um pouco maior de manteiga? Precisa tentar ....

Gal, é apenas para pegar empiricamente esse momento, quando ele apenas começa a soldar, ou seja, não 60 segundos extras, mas 30. IMHO

[Oksyusha]

OksyushaE se houvesse agitação constante (estou experimentando meu Keshik), a cristalização também começaria?
E que temperatura você recomendaria?

Olya, com agitação constante, eu veria que a mudança de cor começava e rapidamente desligava e puxava a panela. Repito que tudo isso aconteceu literalmente em 1 minuto enquanto tirava fotos. Percebi pelo cheiro que estava começando a queimar. Tempera, eu acho, 110C.

A espátula interfere no cozimento? O que é o programa Jam ou que outro programa emocionante existe?

Desculpe. Para geléia, é claro.

Vai acabar

OBRIGADA !!!!!

Uma receita muito necessária, hoje vou tentar fazer

[Aenta]

Aenta,
Conte-me como aconteceu ...