Leite condensado em 10 minutos na multicooker Steba

Tive que pegar o pessoal E deu tudo de uma vez Turma !!!
Galinka me dá um beijo Receita legal! Mas, na minha opinião, exclusivamente para shteba ... nem sei mais o que fazer

E onde você está, afinal? Sou amora comigo mesmo, por assim dizer, me comunico ...

[vernisag]

vernisag,
Já galopava ......... ohhhh beleza, então que tipo de ..., leite condensado puro leite condensado saiu ..., isso é certo, em Shteba saiu o melhor .. . tente novamente em Kuku ...

Galin, você não viu que escrevi acima do cheli? Nada aconteceu no filme sobre o queque

Galin, você não viu que escrevi acima do cheli? Nada aconteceu no filme sobre o queque

E eu não parecia mais alto ...

Eu já tirei a birra sobre isso

[vernisag]

vernisag,
O irlandês não tem nada superior, você já limpou? Eu cozinhei na TM, demorou mais e algum tipo de granulação ou algo assim ...

você já limpou?

Sim. Achei que você tivesse lido. No filme a 160 ° não espumou nada, ferveu baixinho e pronto, saiu em 20 minutos, leite doce e manteiga por cima
Transbordou
Tirei o cajado, despejei ali e maaah deu tudo certo, enfim, o cajado dirige

Sim. Achei que você tivesse lido. No filme a 160 ° não espumou nada, ferveu baixinho e pronto, saiu em 20 minutos, leite doce e manteiga por cima
Transbordou
Tirei o cajado, despejei ali e maaah deu tudo certo, enfim, o cajado dirige

Ahhh, bem, você deve ... amanhã vou tentar Kuku ...

Por favor, escreva o resultado.
Em geral, sou muito grato a você, é um salva-vidas, não uma receita
Eu cozinhei duas vezes hoje. Cozido por dez minutos, depois jogado na varanda, tudo esfriava em 20 minutos. Negócio de meia hora e onde você pode usá-lo

[Galina]

Galina, obrigado pela explicação sobre como cozinhar em kenwood por indução! Eu cozinhei - 17 minutos em um cronômetro, ajustei a temperatura para 130, apenas até 125-127 e alcancei. Embora líquido, ele esfria, tem gosto de um comprado em uma loja, só que mais doce. Você já tentou fazer um creme ou uma leiteira com base nesse leite condensado?
E ainda alguém experimentou esta receita com leite em pó? Quão interessante você pode adicionar

O leite condensado esfriou e não se transformou em leite condensado


Afinal, eu o digeri? Já que ela se estica com fios quase caramelo

Meninas, leite condensado cozido sem leite em pó, no fogão. Cozinhei por 20-30 minutos, mas não engrossou nada, tirei e coloquei para esfriar. Não entendi porque tinha óleo na receita, ele flutua lá de cima. Quem cozinhou no fogão, diga-nos com mais detalhes como deve ferver, quanto mexer, quando vai começar a engrossar?

Devo tentar cozinhar ...

As meninas nunca cozinharam no fogão, não dá para te falar nada ... não sei como a mistura se comporta ...

Já deu tudo certo, acabou que foi preciso esfriar. Vou ver o que vai ser de manhã. Metade da porção já foi comida

Tudo deu certo, acabou que foi preciso esfriar Vou ver o que vai ser de manhã. Metade da porção já foi comida

Ohh, bom, então veja o que aconteceu no final ...

Galina, agradeço também a você pela receita simples e acessível !!!!! : rose: Ontem eu acidentalmente tropecei nele enquanto vagava pelo site, imediatamente cozinhei, na geladeira só havia leite "Piskarevskoe" 2,5%, cozinhei para e-mail. fogão à temperatura máxima. exatamente 10 min. desligou, coloque em um copo de 200 gr. saiu exatamente para o globo ocular, deixou esfriar na mesa até de manhã, pela manhã coloquei na geladeira, embora esteja tudo bem sem ele, tem um gosto muito bom, a consistência é densa, uniforme, homogênea como leite condensado fervido, a cor é creme de leite, pena que não deu tempo de capturar ... Para uso em recheio ou creme - EXCELENTE !!!! Da próxima vez, tentarei cozinhá-lo com cacau e (ou) chocolate e nozes (passas). OBRIGADO!!!!

[Marlanca]

Marlanca, Marca de verificação! Que receita maravilhosa! E não complicado e saboroso e saudável! Tenho um filho adulto - minha filha tem 25 anos - e ela adora leite condensado.Quando ela chegar, sirva syrniki quente ... e com leite condensado IMEDIATAMENTE!
E a loja - SIM - você está certo - NÃO É ISSO !!
Eu definitivamente farei isso!
Obrigado!

[Sveta * lana]

Sveta * lana,
Svetlana está feliz que a receita tenha sido útil ...
mamusi,
Ritochka fazê-lo por todos os meios, eu, também, para o meu filho (30 anos) ..... Eu estava procurando uma alternativa para a loja ..... minhas panquecas com nada mais não comer .... ...., eu acho que sua filha vai gostar ...

[10 minutos claramente]

Marca de verificação, obrigado pela receita!
Nós gostamos de doces e fazemos exatamente o que precisamos Ontem fiz tudo como deveria, mas superexposta por 1 minuto e obtive um caramelo delicioso.Mexe constantemente, sem deixar de lado um segundo. Para que o vapor não queime, coloco uma luva de forno, mas está muito quente, não fica longe da queimadura.
não, bem, eu li as meninas, como e como, mas ainda superexposta por um minuto. Mas agora eu sei com certeza 10 minutos claramente como escreveu Galyunya, e já sei onde, em que momento o leite condensado está pronto. Obrigado pelos relatórios de receita e recomendação!
Vou jogar uma foto aqui um pouco mais tarde.

[Valushka-s]

Valushka-s,
Valyushka oh, como estou feliz ...

A receita é bacana, simples. Mas terrivelmente doce. O que você acha, se você reduzir um pouco o açúcar. Para 300 ml de leite, não tome 200 "Gy, mas 150? E se cozinhar um pouco mais? E para que precisa de manteiga?"
Eu não li todo o tópico, desculpe se tais perguntas já foram.

Então li e li a receita, todos os experimentos, mas não me lembrava de nada.
Eu tenho Shteba 002, que é de 6 litros.
É possível cozinhar essa quantidade (1 porção) nele ou você precisa de mais?
Vou perguntar se entendi bem ...
Devo usar uma tigela de aço inoxidável ou antiaderente?
Ligue a fritura, espere até a contagem regressiva começar (vai bipar, certo?) E despeje o leite na tigela, acrescente açúcar e manteiga. Cozinhe com a tampa aberta, mexendo ocasionalmente até o final de 10 minutos. Eu entendi corretamente?

[Marca de verificação]

Marca de verificação , obrigado pela receita!
Natusichka, Entendi tudo da mesma forma, e cozinhei no 6º Shtebka, em aço inoxidável. Ainda cozinho uma porção de cada vez, relutante em experimentar com o tempo uma porção maior. O principal aqui não é digerir, senão acaba um toffee-toffee. Boa sorte!

[Valushka-s]

Valushka-snão queima até a tigela?

Natus, se você expor demais ele começa a soldar, mas você não precisa cozinhar muito, senão vai ficar muito grosso.

Eu entendi tudo, obrigado! Boom para tentar!

Boa sorte!

Garotas! quem cozinha no fogão. Proporção de 1 litro de leite e 300g de açúcar. Cozinhe até o leite condensado. Eu cozinhei em uma frigideira que eu não me importo. Mas desaparece normalmente.

[lily_a]

lily_a, e quanto tempo para cozinhar?

Depende do diâmetro da panela e da força do fogo. Cozinhei por 40 minutos.Uma frigideira com um diâmetro de 22-23 cm.No final, mexa continuamente.

[lily_a]

lily_a, e ela não conseguiu açúcar no dia seguinte? E então eu quase cozinhei assim e no dia seguinte tudo era açúcar

Não. Demorou uma semana. Mas talvez um açúcar diferente, um leite diferente. Você pode deixar mais fino?

[Galina]

Galina, Galya, obrigado pela receita.
Tudo deu certo. Feito estritamente de acordo com a receita, em uma tigela de aço em um bastão. Um pouco preso ao fundo - perdi isso por 30 segundos sem experiência. Mas ela pegou esta vaca no dia da tigela e comeu sua filha.

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Svetik, como estou feliz que a receita veio a calhar ....., .... você vê, e a senhora da "senhora" comeu .... que você precisa cozer, e então pronto ...

[Galina]

Galina, Galina, eu não sei lavar essas sobras, mas se a tigela toda for assim, TUDO ESTÁ NA VACA
Mas minha filha lambeu o doce por muito tempo e bem))))

Adicionado sábado, 01 de outubro de 2016 09:59

lily_a, Eu quase cozinhei assim e no dia seguinte estava tudo cristalizado

E eu tenho açúcar, da próxima vez vou cozinhar um minuto a menos, ou, ao contrário, mais, para que a joaninha fique.

[Marlanca]

MarlancaGal, e se eu tiver 900 ml de leite, de quanto tempo preciso?

Agradeço a receita, fiquei com medo de cozinhar leite condensado, lembrando da primeira falha, mas deu certo, e mesmo não mal, nada soldou e saiu correndo! Com certeza vou cozinhar leite condensado e experimentar (quero algo como leite fervido)

E misturei o leite))), em vez de 3,2% enchi 1,5%. E só percebi quando o leite condensado já estava descansando na geladeira. Durante o cozimento, tudo era igual ao 3.2 .. Acho legal, você pode fazer a partir do 1.5. Mas ela tirou da geladeira, e ela estava com o coração duro, congelou. Agora estou escolhendo e esperando o fim para cozinhar de 3.2)

Galina obrigada pela receita, cozida em panelas de inox, nada grudou. Ficou delicioso. O leite condensado é necessário para o creme, então fervi até ficar com uma cor marrom clara.

Ontem, finalmente, tudo coincidiu - há leite e tempo livre, e Stebik ainda está ocioso! Viva, fazemos leite condensado !!!
Fabricado em Teflon. Eu entendi porque uma porção tão pequena é indicada - apenas 300 ml de leite. No mesmo local, as bolhas sobem quase ao máximo!
Eu só coloquei os ingredientes na hora, e não quando parecia ...

segure um pouco mais, vai acabar sendo leite condensado "fervido" ... às vezes você precisa de leite condensado fervido, aí está pronto ...

In-in, fervido e despejado! Além disso, é fervido tão fortemente ... Embora no tempo - 10 minutos a partir do momento da fervura.
Enquanto estava quente, você poderia mexer com uma colher e passar a noite na geladeira - e é isso! caramelo macio! Mas não adoçado, agrada!
Suponho que isso tenha acontecido porque coloquei a comida antes de Stebik atingir a temperatura. Portanto, ela superaqueceu, tentou obter a temperatura. Ou seja, com o tempo foi preciso cozinhar menos. Bem, nada, afinal a primeira vez! Vou pensar no futuro ...
Obrigado pela receita!

[Galyun!]

Galyun! Pegue meu relatório também. Pela foto peço desculpas, sou tão especial ... mas leite condensado !!!!!!
Isso ... isso ... isso ... meu marido disse que nunca, jamais, compraríamos uma loja!

Cozinhei tudo conforme indicado na receita. A única coisa que fiz foi parar de cozinhar 1 minuto antes do final do programa. Isso porque comecei a ferver não no 5º minuto, mas no 4º!
Quando coloquei em um recipiente, saiu um grãozinho, coloquei em uma tigela com água fria e bata no liquidificador. Acabou sendo uma massa absolutamente homogênea, mas o gosto ... Peguei uma colher do meu marido, achei que ele fosse comer de tudo!

Muito obrigado pela receita !!!!!

🔗

De uma porção resultou 280 g de leite condensado acabado!

Adicionado na sexta-feira, 10 de fevereiro de 2017, 15:29

Bem, era tão viscoso, e agora está um pouco coberto de açúcar ... qual é o meu erro? Talvez você precise cozinhar menos com o tempo?

Galya, provavelmente eu digeri com um relatório, fiz isso pela primeira vez.

Eu tirei essa receita por muito tempo, mas todas as minhas mãos não alcançavam, eu tinha que cozinhar no fogão a gás e mesmo lendo que as meninas faziam assim, continuei procurando desculpas para mim mesma porque nunca leite condensado cozido. Ontem me recompus e fui para a cozinha. Elaborado com 500 ml de leite. Na verdade, tornou-se fácil cozinhar leite condensado. Obrigado às meninas que descreveram em detalhes o processo de cozimento do leite condensado em um fogão a gás. Graças às suas observações e comentários, procedi não do tempo de cozedura, mas da consistência da mistura. E, claro, muito obrigado ao autor por esta receita simples e muito saborosa de leite condensado.

[Marlanca]

MarlancaObrigado pela receita! Eu li a receita há muito tempo, mas não conseguia acreditar que era tão fácil fazer leite condensado. Reli todo o Temko e decidi tentar. Cozido em um vaporizador por exatamente 10 minutos. Tudo saiu perfeito, ficou muito grosso na geladeira, não houve cristalização. O sabor é clássico, mas mais doce do que o comprado em loja. Agora penso em cozinhar mais e depois fazer bolinhos cozidos com isso. Obrigado novamente por uma maneira tão fácil de fazer leite condensado.

Diga-me, é possível com menos açúcar - 150 - 200 gr. por 1 litro de leite? Não gosto quando tudo é muito doce.

Então, eu me cristalizei depois de despejar em uma jarra. Eu queria quebrar com um liquidificador, mas não quero sujar a tigela com essa quantidade escassa.
Enfim, vamos lá, provar o leite condensado de verdade!

Viva, viva, viva. Finalmente consegui essa receita também! Ocorrido!!!! Vou anotar aqui para não esquecer. : mail1: caçarola de aço, Fritar 12 minutos, enquanto fervia, colocava a comida, demorava apenas 2 minutos para ferver e 10 minutos para fervura pura. Interferido periodicamente, na saída de rogachevskaya seco, mas mais fino. Vamos ver o que acontece com ela depois da geladeira e espero que ela não pegue açúcar. Se sim, então é bom que nenhuma das duas seja a opção ideal !!!

Leite - 3,2% de gordura 300 ml. Açúcar 200gr.

Que proporção "doce"!
Peguei 1 copo de açúcar para 2 copos de leite, então ficou muito doce, o açúcar interrompeu o gosto do leite, então tive que diluir com outro copo de leite. Gostei mais dessa proporção: para um copo de leite, 1/3 xícara de açúcar, cozinho no fogão em panela antiaderente em fogo alto, a densidade depende do tempo de cozimento. Na minha opinião, resulta apenas um leite condensado ideal, a gosto, como uma boa reserva e sai de uma colher com as mesmas fitas.

Vou notar e não entendi bem uma coisa, liguei a fritura por 10 minutos, mas nunca usei esse programa, então a estreia aconteceu
Resolvi tirar o leite por enquanto (caseiro, integral, gorduroso), e assim que começar a colher, coloco o açúcar e as estatuetas do processo vão continuar, nada chiou, açúcar e não despejou, o o leite de repente começou a engrossar por si mesmo (interferia constantemente) decidi parar o processo, quando não sobrar leite suficiente na tigela, não sei o que é doce (devido ao meu açúcar) parece um queijo doce, e é tããão pequenininha, 3-4 colheres de sopa de 300 receitas originais ... depois da geladeira ficou ainda mais forte Parece um queijo comum, só que doce (não adocicado), gostei muuuito, só o que era? Cozido por 10 minutos

[kartinka]

kartinka, Marina, você precisa colocar uma panela na cabeça e ligar o programa sem ingredientes. A panela esquentou, fez xixi e despejei leite e açúcar nela. Você fez isso?