Bean Guyash em Steba DD1

Bean Guyash em Steba DD1

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: húngaro

Ingredientes
Coxinha de peru	1 PC.
Feijão branco grande	cerca de 300-400 gr
cenouras médias	1 PC.
cebola nabo médio	2 pçs.
páprica defumada	1 colher de chá
purê de tomate	140 g
sal	1 Colher de Sopa. eu sem top ou a gosto
banha	1 Colher de Sopa. eu. com topo
pimenta em grão, diferente
agua	para MAX
chipset	1/2 porção
para um chipset: 1 frango grande. ovo, sal, 100 gr de farinha, 1 dente -3. alho ..

Método de cozimento

• Primeiro, ferva o caldo da água e a coxa de peru. Modo de carne padrão. Em seguida, retire a baqueta, separe-a do osso e não corte grosseiramente.
• Enquanto o caldo está fervendo, prepare o chipset. Ao amassar, acrescente o alho picado à massa.
• Deixe o feijão de molho durante a noite. Escorra a água, enxágue novamente o feijão com água e acrescente ao caldo. Adicione as cenouras descascadas e picadas. Cozinhe para vegetais 07 X 7 min (programa padrão).
• À parte, aqueça a banha em uma frigideira, frite levemente a cebola descascada e picada, acrescente o colorau, misture e acrescente o extrato de tomate ali mesmo. Frite por alguns minutos em fogo médio e retire do fogo.
• Abra a tampa com cuidado em (95 *). A fervura continua aí. Adicione a carne assada e picada com especiarias e um chipeta. Pode colocar a porção inteira, a sopa vai ficar mais grossa. Cubra com uma tampa e você pode desligar o Stebu. A tampa irá travar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos e pode ser derramado em pratos, polvilhado com ervas, se desejar.

O prato é projetado para

panela cheia.

Hora de preparar:

cerca de uma hora

Programa de culinária:

Carne + vegetais

Observação

A receita foi baseada no Pequeno Livro de Receitas Húngaro de Karoya Gundel.
Eu gosto da culinária húngara e, principalmente, do guyash. Você pode cozinhar pratos diferentes na mesma base.

Obrigada, só queria usar o feijão, fazia muito tempo que não comia, ficou delicioso.

[Nikka]

Nikka, seja saudável). Que bom que a receita veio a calhar.

Adicione a carne assada e picada com especiarias e um chipeta.

e o chipset é como uma massa? Para engrossar?

e o chipset é como uma massa? Para engrossar?

Acho que o dono da receita não vai se importar - vou responder:
Não, legal, então ou corte em pedaços pequenos - de um prego (eu fiz isso), ou arranco-o, enrolei bem fino. Delicioso

[Nikka]

Nikka, obrigado pela resposta.
Novato, isso mesmo, a massa é íngreme (tipo macarrão), e com alho

Obrigado, uma receita interessante. Com certeza vou me preparar.
E o que pode substituir a páprica defumada?

[Helena]

Helena, você pode então páprica comum e adicionar algo fumado para o cheiro. Em geral, você pode passar sem carnes defumadas, mas a páprica deve ser. Os húngaros o adicionam em todos os lugares. O principal é que quando você adiciona ao cozimento muito rápido, você precisa misturar e retirar do fogo para que não tenha um gosto amargo.