Torta "Chocolate Chocolate" (Steba DD1)

Torta "Chocolate Chocolate" (Steba DD1)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Torta
Ovos	6pcs
Chocolate amargo (mínimo de 50%)	250gr
Manteiga	130gr
Açúcar	150gr
Farinha de trigo	50 g
Sal	Pitada
Esmalte
Chocolate escuro	100g
Água	30 g
Açúcar	50 g
Manteiga	20 g

Método de cozimento

• Aconselho a todos que preparem esta torta. É semelhante à nossa Praga soviética, mas mais tenra.
• Desde o início preparamos o próprio bolo.
• Separe as claras das gemas.
• Bata as claras com uma pitada de sal até obter uma espuma fria.
• Quebre o chocolate amargo em pedaços e triture no liquidificador ou picador.
• Em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga, a temperatura desejada é de 40 g.
• Transferimos para a tigela da batedeira e adicionamos o açúcar e as gemas, misture tudo até ficar homogêneo.
• Adicione a farinha e misture.
• Pegue uma tigela de proteínas e mexa delicadamente na massa de chocolate. Eu fiz isso em Kenwood em 1 velocidade.
• Lubrifique a tigela de teflon com manteiga e despeje a massa.
• Fechamos a tampa e ligamos o modo Mingau, pressão 0,3 por 1 hora e 10 minutos.
• Após o final do modo, estamos esperando que a temperatura caia para 95 e abramos a tampa. O bolo é muito macio e úmido, por isso fica bem gostoso com ele.
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• Enquanto o bolo assa, faça a cobertura.
• Quebre a barra de chocolate em pedaços e triture-a no liquidificador ou picador.
• Transfira para uma panela, acrescente a água e o açúcar e cozinhe por 15 minutos a cada 100 g, não se esqueça de mexer. Não há necessidade de cobrir com tampa !!!!
• Após 15 minutos, adicione a manteiga e bata na batedeira até ficar homogêneo.
• Colocamos a nossa tarte num prato e despejamos com glacê, distribuindo com cuidado !!!
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• O bolo é servido quentinho com uma bola de sorvete !!!
• Bom apetite e bom dia a todos !!!

Programa de culinária:

Mingau

Observação

A receita foi retirada do livro de receitas da Bimby.

Oh, que bolo !!! Atraente. Masha, obrigado pela receita, com certeza vou prepará-la

Mashun! E na verdade Chocolate Chocolate! Tanto chocolate, e até o meu amargo preferido!
Com certeza vou tentar. Além disso, adorei Praga! Isto é para você!

A única coisa é que muitos pratos ficam sujos))
Mas não é assustador quando o resultado é um bolo)

Mash, torta maravilhosa. Vou tentar.

Tanya, experimente, de repente você gosta)
Aliás, na Shtebe, gostei mais do resultado final. No stadler estava seco e o recheio tinha que ir embora.
E aqui você não precisa de nada, ficou concurso.

Tanya, experimente, de repente você gosta)
Aliás, na Shtebe, gostei mais do resultado final. No stadler estava seco e o recheio tinha que ir embora.
E aqui você não precisa de nada, ficou concurso.

Com certeza vou tentar, meu filho adora chocolate.

É apenas uma cachoeira de chocolate - tão linda!
Posso imaginar como é delicioso.
É uma pena que minha família não goste de bolos de chocolate. Mas um dia eu vou fazer isso, isso é apenas alguns amantes de choque vão ficar juntos ...

Eu vou agora e faço isso! Para mim, a palavra CHOCOLATE é como uma palavra de código, um comando para a ação

Lena, vamos !! Estamos aguardando a reportagem da foto !!

Mash, você precisa de 50g de farinha atual?

Maroussia, torta incrível! obrigado pela receita!
Você tem Kenwood ??? Qual então?

Irin, sim, só 50 g) aqui todo mundo fica com as claras batidas, devem ser batidas até formar espuma firme !!

Maroussia, torta incrível! obrigado pela receita!
Você tem Kenwood ??? Qual então?

Liz, sim, eu tirei Kenwood !! '
Primeiro-ministro 560-080 (se não me engano), 1000W e uma tigela de 4,6 litros !!!

Agora tirei da geladeira e cortei um pedaço.
É tão delicioso !!!!! Quente gostosa, mas fria, pra mim, mais gostosa !!

E a massa com manteiga e sem fermento? Está tudo bem no forno também? Eu amo muuuito tudo shoco-shoco !!!! Obrigado! Olhos deliciosos !!!!!

Sim, o forno deve ser pré-aquecido a 180 gramas e assado por 25-30 minutos.
A forma recomendada é 22 cm

Parece lindo e sedutor

Oooh, obrigada, que delícia !!! Eu farei isso também!
E hoje eu assei "chocolate em água fervente" pela manhã, deu certo em Štebik, agora eu tenho exatamente o próximo da fila essa é a sua magia do chocolate

Eu fui tirar ...

Espere !!! Eu gostaria de perguntar sobre chocolate! No tópico multi-fogões, ela disse que comprou na Ikea, e onde (eu não prestei atenção em nada!) - é nos cafés deles ou o quê? e então o dia de folga está chegando!

No café, o checkout encontra-se na embalagem marrom escuro e na loja onde seus produtos são vendidos. Sempre pego chocolate deles quando vou lá.

No café, no caixa, encontra-se na embalagem marrom escuro e na loja onde seus produtos são vendidos. Sempre pego chocolate deles quando vou lá.

Obrigado! Vou olhar para os dois lados

Eu fui tirar ...

E cadê a torta ??? Nós esperamos!!

Então eu comecei a assar! Sim, os esquilos foram chicoteados rapidamente hoje, bem, eu queria muito um bolo !!! Vamos ver!

Marin, estamos aguardando o resultado)

Eu fui tirar ...

Não conseguimos as fotos))
Como isso aconteceu ???

Ela derreteu o chocolate e fez a cobertura no bebê 01, e assou no Bolshoy Redik 4205 (o borscht cozido em Shteba). O resultado é um chocolate delicioso! Marido muito aprovado! Mas para mim - um pouco seco, talvez superexposto, você precisa colocar menos tempo ou outra coisa! Eu vou tentar! Em princípio, não há porcaria especial no processo! Máquina de cozinha - enquanto um sonho, de alguma forma não queria tudo e não entendia porque, mas agora quero muito - vou escrever uma carta para o Papai Noel, talvez ainda dê tempo de chegar ao destinatário

Aqui está um rápido resumo do processo:

Marin, escrevi que quando cozinhei em Stadler, fiquei meio seco. E em Shtebe ficou super, úmido !!

Na foto saiu bonito) t

Obrigado, eu me lembro! Portanto, vou assar em Shteba da próxima vez! E assim com o leite quase tudo foi reduzido!

Oi !! Assei um bolo parecido, então você guarda no freezer, gosto mais do freezer, tem gosto muito de trufa, gosto nobre de chocolate grosso

Sim, exatamente, parece uma trufa)
Também gostei mais da geladeira) direto em um pedacinho com uma xícara de café, mmmmm ... Não preciso dizer, que delícia)

Até chegar ao computador para ler, o bolo já foi comido - meus ágeis hamsters e como guardá-lo no freezer! Cortado em pedacos? E ele não é difícil! Eles disseram que você ainda precisa assar isso!

Eu guardo no congelador cortando em pedaços e, curiosamente, direto do congelador não é congelado, mas apenas sólido, mas você pode morder - uma trufa gordurosa e saborosa

Feliz Ano Novo!!! Obrigado pela receita! Eu fiz isso ontem (em uma garrafa), bem, tão delicioso! Tudo que eu gosto, não muito doce (chocolate 72% + coloco metade do açúcar na cobertura) e chocolate-chocolate! Super! Todos nós adoramos! Muito obrigado novamente! Vou cozinhar com muita frequência, com certeza!

Natalia, feliz ano novo pra você também !!
Estou muito feliz que você gostou do bolo))

Masha, o bolo acabou sendo apenas uma bomba de chocolate !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Muito obrigado pela receita !!!!!!!

Masha, finalmente fiz o check-in também - assei seu "Chocolate". Ficou gostoso, só que a sogra veio inesperadamente visitar a filha. Todos elogiaram, embora para mim um sabor ligeiramente brilhante de ovo. Mas talvez seja esse o caso dos próprios ovos?

[Lena]

Lena, você não visita há muito tempo))
Ouça, eu não sei por que você sente ovos)
Eu tinha um gosto puro de chocolate amargo. Eu fiz isso duas vezes.
Uma vez eu só cortei em bolos e falhei com o recheio, mas honestamente matei todo o charme dessa torta.
Mas a receita é só a original, como fazer, sem recheios.
Talvez seus ovos sejam tão bons.

Épico. Não sei assar e não gosto. Mas tendo conseguido um shtebik e depois de ler uma receita tão maravilhosa, resolvi experimentar e mimar minha filha, que veio de férias.Despejando a massa na tigela, ligue o modo selecionado e comece a esperar)) aqui deve-se notar que ao esmagar o chocolate, o liquidificador marrom quebrou. O programa de contagem regressiva foi iniciado com uma rapidez suspeita. Virou a válvula: sem pressão. O display mostra 0.3. O desenho mal está quente. Desliguei, comecei tudo de novo, o resultado é o mesmo. Lutei pelo multicooker por uma hora. O forno está movimentado, há carne para a chegada dos convidados. Assado em um desenho animado sem pressão. Duas horas depois, a torta acabou, os convidados já estavam sentados e não havia tempo para fotos. Krivenky, por um lado, se levantou mais do que por outro, provavelmente por causa de minhas constantes aberturas de tampa e reinicializações de modo. Mas!! Gostoso! não tão alto, portanto mais denso, todos gostaram. Shtebik foi desmontado, limpo, parece funcionar. Percebe-se que algum tipo de sensor está entupido. Esta é minha primeira experiência com panificação. Compre também um novo liquidificador))).

Bom Dia! Eu tinha essa receita nas desejadas ... muito antes do aparecimento de Shtebochka ... e hoje ... aconteceu! .. Estou com pressa com um relatório e ... para correções, para trabalhos futuros no Pekla erros no DD2, modo Kasha .. .0.3 + 1h 10 min ... depois desse tempo, e a temperatura diminuiu (e estava 99 'no visor ... literalmente caiu para 95 por alguns minutos) ... acrescentou mais 30 minutos, já que o bolo não estava assado ... passaram mais 30 minutos. a situação é a mesma ... então traduzido para langor + 110 'e 20 minutos ... depois de novo 20 ... depois 15 ... até que vi que tinha amadurecido ... entendo que estava cozinhando por um muito tempo, quedas de temperatura e abertura constante influenciaram tudo ... Eu quero perguntar a vocês em que modo e quanto tempo leva para forno no Steba DD2 a seguir. Tempo...

e obrigado por este milagre do chocolate! vamos fazer amizade com ele ... eu acredito nisso!

[Pioneerka]

Pioneerka, Tatiana, você não precisa assar no mingau no DD2.
E assamos no modo languor plus.
Eu colocaria 115 gramas por 50 minutos.

Só que não dá para assar mingau em DD2, vai demorar muito.

obrigada Maria ... anotou) ...
Experimentei de manhã .. da geladeira ... que delícia, delícia celestial!

E também fica perfeitamente guardado no freezer, estou muito bem.
gosto direto daí

acabei de experimentar este paraíso do chocolate!

Teremos que assar também!
Em 8 de março))

[Masinen]

Masinen,
Então, onde posso colocar as gemas?

Você pode cozinhar o creme.
Precisamos pensar sobre esta questão)

[gemas]

Transfira para a tigela da batedeira e adicione o açúcar e gemas, misture tudo até ficar homogêneo.
Adicione a farinha e misture.

Eu leio descuidadamente

Adicionado na quarta-feira, 07 de setembro de 2016, às 22h35

Tomando um balde de chocolate, ainda hoje eu ia assar.

E esqueci a receita))

Fiquei muito mal))