Fruit Pilaf (Steba DD1 Eco)

Fruit Pilaf (Steba DD1 Eco)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
arroz parboilizado	1 mst
damascos secos	1/2 mst
ameixas	1/2 mst
passas de uva	1/2 mst
datas	1/2 mst
cenouras médias	1 PC
óleo vegetal	1 colher de chá
especiarias para pilaf	1 colher de chá
agua	1 1/3 mst

Método de cozimento

• Deixe as frutas secas de molho por um tempo. Remova as sementes, se houver (de tâmaras, por exemplo).
• Rale ou pique as cenouras em tiras.
• Lave o arroz.
• Ligue o modo de Fritura, despeje o óleo na tigela (se for um aço inoxidável, então primeiro aqueça até obter um sinal), frite levemente as cenouras. Desligue o modo de fritura.
• Jogue os frutos secos em uma peneira, deixando escorrer o líquido, depois transfira para a tigela sobre as cenouras. Espalhe o arroz por cima e polvilhe com especiarias pilaf (tem sal nas minhas especiarias, por isso não adiciono sal). Adicione água.
• Feche a tampa da multicooker, a válvula está fechada, modo Mingau 0,7 bar 12 min. Após o término do programa, recomendo mantê-lo aquecido por cerca de 20 minutos.
• Mexa o pilaf pronto e sirva.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

2-4 porções (dependendo do apetite dos comedores)

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

Fritura + Mingau 0,7 bar + Aquecimento

cozinha nacional

Oriental

Hoje vou tentar fazer, adoro essas receitas!

E o que pode substituir as especiarias para o pilaf que não as tem?

De acordo com a Internet, os ingredientes essenciais das especiarias pilaf são açafrão, bérberis secos, pimenta vermelha e cominho. Eu adicionaria um pouco de sal, uma pitada de cominho moído (é como o cominho) e açafrão ou curry em pó. Ver