Sopa fresca de cogumelos da floresta em Steba DD1 ECO

Sopa fresca de cogumelos da floresta em Steba DD1 ECO

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Cogumelos frescos da floresta
Batatas
Cebola
Cenoura
Pimenta preta, louro, sal
Aletria teia de aranha

Método de cozimento

• A sopa mais deliciosa e bonita é feita de cogumelos porcini frescos, mas nem sempre estão disponíveis, então eu tomo cogumelos choupo ou boletos. Acontece muito gostoso. Se não houver cogumelos da floresta, os cogumelos se comportam bem, é claro que o sabor e principalmente o aroma não são os mesmos, mas também não são ruins. Desta vez tive boletos ou, como também são chamados, ruivos.
• Eu deliberadamente não escrevo as proporções, tudo depende de quantos cogumelos você tem e da espessura que você gosta da sopa. Gostamos de comer muitos cogumelos e uma sopa espessa.
• Preparação:
• 1. Separe as tampas dos cogumelos das pernas. Corte os chapéus em rodelas e pique bem as pernas. Pernas de cogumelo finamente picadas dão uma textura muito agradável à sopa.
• 2. Pique a cebola finamente. Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte as batatas em cubos ou o que quiser.
• 3. Ligue a multicozinha, modo Roasting por 10 minutos, aguarde o sinal de prontidão e coloque a manteiga e os pés de cogumelo, frite mexendo por 3-4 minutos. Adicione as cebolas e as cenouras. Frite mexendo sempre até o final do programa.
• 4. Adicione as batatas, as tampas dos cogumelos, os grãos de pimenta e as folhas de louro na tigela. Encher de água. Eu tomo água fria. Demora um pouco mais para cozinhar, mas gosto mais do sabor. Modo SUP 20 minutos, pressão 0,7. Ao final do programa, não liberei imediatamente a pressão, deixei repousar por 10 minutos e depois, cobrindo a válvula com um guardanapo, aliviei a pressão residual.
• 5. Abra a tampa, sal, acrescente a aletria de teia de aranha e mexa bem. Feche a tampa e deixe descansar por mais 10-15 minutos.
• Esta sopa pode ser cozinhada sem macarrão. Muito saboroso com sêmola (2-2,5 colheres de sopa. Colheres para 2-2,5 litros de sopa e cozinhe por mais 3-5 minutos) e com cevada (aqui a quantidade é ao seu gosto e você precisa colocar o cereal lavado junto com as tampas )
• Sirva com creme de leite. Desfrute de sua refeição!

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Assar, Sopa

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Lenok, m-mm-m, delicioso. Eu amo cogumelos em qualquer forma. O aroma é sentido bem aqui. Obrigado por me lembrar. Eu coloquei na linha.

Lenochka, obrigada, garota esperta. Fiz tudo à moda antiga com a cevada. Nunca experimentei com vermicelli. Definitivamente vou cozinhar. Mas sobre semolina. Ouça pela primeira vez. É até assustador tentar, mas terei coragem e com certeza tentarei

Meninas, obrigado!
O cheiro é louco! E de bom gosto!
Laris! Ela aprende deliciosamente com vermicelli. Eu cozinho com cevada e amo muito.
Cozinhe com semolina, não tenha medo. Desta vez eu não fiz, porque comi muitos cogumelos,
e a semolina dá uma textura muito delicada e sedosa ao caldo. Tente!