Torta de pastor com cordeiro e marmelo (Steba DD1 ECO + forno)

Torta de pastor com cordeiro e marmelo (Steba DD1 ECO + forno)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne do ombro de cordeiro	750 g
Pasta de tomate	3 colheres de sopa
Vinho tinto p / sl	200 ml
Talo de aipo	7 pcs
Alho-poró médio	2 pcs
Cebola amarela média	2 pcs
Alho	3 cravos
aneto	50 g
Salsinha	50 g
Marmelo	1 PC
Coentro	1 Colher de Sopa
Mistura de pimenta	1 colher de chá
Folha de louro pequena	3 pecas
Cenouras médias	2 pcs
Estrelas de anis estrelado	2 pcs
Sal	gosto
Batatas
Sorvete de ervilhas verdes	200 ml
Caldo de carne (vegetal)	400 ml
Farinha / s	3 colheres de sopa

Método de cozimento

• Ontem assisti ao programa "Segredos de um Chef" no canal Kitchen TV e gostei muito da preparação do Shepherd's Pie. Eu realmente queria fazer isso. Tentei me lembrar o máximo possível de tudo o que aconteceu na cozinha do chef, mas como não consegui escrever, vou reproduzir de memória e mudar um pouco. Espero que gostem tanto quanto minha família.
• 1. Em primeiro lugar, corte a carne em pequenos pedaços e enrole na farinha. Aquecemos o nosso Shtebochka no modo de Fritura, definimos o tempo para os primeiros 15 minutos (se necessário, adicionaremos mais tempo depois). despeje o óleo de girassol, cerca de 2 colheres de sopa e espalhe um pouco da carne. Não colocamos a carne toda de uma vez, para que não seja cozida, mas frita. A carne era enrolada em farinha para formar um molho espesso durante a cozedura.
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• 2. Enquanto a carne é frita, corte os legumes. Amassamos o alho com uma faca e cortamos finamente. Dilua as cenouras em tiras. Quince - cubos. Alho-poró - em anéis
• 3. Assim que a carne estiver levemente frita, coloque-a em um prato separado e espere nas asas.
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• 4. Coloque os vegetais em uma tigela (coloque o óleo onde a carne foi frita, acrescentando um pouco de óleo - 2 colheres de sopa). Primeiro a cebola, depois o alho-poró - deixe ferver. Em seguida, cenouras - marmelo. Ervilha verde. Especiarias + alho e pasta de tomate + folha de louro. Mexa e adicione o vinho. Cozinhe um pouco e adicione 200 ml de água. Sal a gosto. Ensopado.
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• 5. Em seguida, coloque a carne e 200 ml de água. Cozinhe por 5 minutos, depois feche a tampa e programe o programa Carne 15 minutos / pressão 70. Abra depois que a pressão cair e a tampa abrir sozinha.
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• 6. Assim que a carne estiver pronta. Tiramos a tigela do CB, fechamos a tampa e deixamos repousar um pouco - enquanto cozinhamos o purê de batatas.
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• 7. Coloque as batatas na tigela e defina o tempo padrão para os vegetais (15 / pressão 70).
• 8. Faça purê de batatas.
• 9. Coloque primeiro os vegetais e a carne na forma e, em seguida, cubra o purê. Colocamos no forno sob a grelha. Cozinhe até dourar.
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• Bom apetite e bom humor.

Oh meu Deus! Marina!!! Esta é uma obra-prima! Deve ser incrivelmente delicioso !!!
Muito obrigado pela receita! Eu amo cordeiro, marmelo, batata e sua comida! Eu amo Você !!!

[Vei]

Vei, Muito obrigado! Estou muito satisfeito! Na verdade, é muito gostoso! Foi assim que vi a receita na TV, então tive vontade de prepará-la imediatamente! Espero que você goste!

Que lindo e delicioso! Muito seria desejável !!! Para marcadores! Obrigado pela receita e master class!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Olga, por favor! Ficarei feliz se você gostar! Às vezes eu quero variedade, me inspiro assistindo TV na cozinha, tem tantas coisas deliciosas. Mas para que se afunde na alma e imediatamente queira cozinhar (dormi a noite, pensei e lembrei, para não perder nada), isso não acontece com frequência! O mais importante é simples, do que está e disponível!

[Marca]

Marca , Marina! Como é delicioso!

Demorou muito para ficar pronta e ainda fiz essa “Torta de Pastor” (os pastores viviam bem, vamos encarar)!
Não comi cordeiro, fiz porco e boi iguais, o resto foi tudo de acordo com a receita. Muito, muito, muito gostoso! Todo mundo gostou!
Muito obrigado pela receita e passo a passo “tecnologia”, tudo foi feito de forma fácil e simples de usar!
Minha assadeira revelou-se pequena demais para aquela quantidade e sobrou meia panela de carne deliciosa! E ia muito bem com acompanhamentos diferentes: quer com trigo sarraceno, quer com macarrão, mas quer com arroz, etc.!
Muito obrigado novamente

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, obrigado por tentar! Fico muito feliz que todos gostaram da torta !!!