Sopa de peixe com arroz e pimentão (de navaga ou qualquer peixe)

[Vei]

Sopa de peixe com arroz e pimentão (de navaga ou qualquer peixe)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Navaga médio (qualquer peixe)	2 pçs.
Batatas	2-3 pçs.
Raiz de aipo	peça pequena
Talo de aipo	2 hastes
Cenouras pequenas	1 PC.
Cebola	1 PC.
Pimentão vermelho	0,5 pcs.
Tomate grande, não muito azedo	1 PC.
Pimenta da Jamaica e ervilhas pretas	3 pecas.
Folha de louro	1 PC.
Coentro (sementes) ou especiarias de peixe	1/6 colher de chá
Arroz	3-4 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Verduras (endro, salsa, coentro)	gosto
Alcaparras (se houver)	1 Colher de Sopa. eu.
Tomates	8-10 pcs.
Para servir rodelas de limão e azeitonas, ervas picadas
Sal
Água

Método de cozimento

• Eu sugiro que você se delicie com sopa de peixe. Sei que nem todo mundo se cozinha com arroz, então aconselho que experimente. Navaga usado, que comprei graças ao nosso querido Vei... O peixe é macio, não muito gorduroso, mostrou-se bem na sopa.
• - Limpe, enxágue o peixe, retire os olhos e as guelras. (Não gosto quando o peixe na sopa olha para mim! :)
• - Rale as cenouras, corte a cebola em cubos e refogue bem em uma panela com um pouco de óleo até aparecer na cebola um grão dourado visível, acrescente o pimentão picado, frite mais um pouco, mexendo sempre.
• - Corte o tomate em cubinhos (de preferência sem pele), aqueça com todos os vegetais.
• - Corte as batatas figurativamente, enxágue, acrescente o aipo em cubos e acrescente à fritura, despeje imediatamente água fervente (2-2,5 litros), reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam meio cozidas.
• - Se necessário, corte o peixe em pedaços grandes, mergulhe na sopa fervente, acrescente o arroz lavado, as alcaparras. Salgue a sopa, tendo em conta as alcaparras (tenho as alcaparras no sal), leve para ferver e retire a espuma. Coloque raminhos de salsa e talos de endro, talos de aipo picado.
• 
• - Reduza o fogo, coloque todos os temperos na frigideira, coloque os tomates cereja cinco minutos antes do final. Remova a espuma novamente. Não deixe a sopa ferver muito, principalmente a sopa de peixe, ela ficará turva e os peixes podem se espalhar.
• - O arroz não deve ser fervido, pois de qualquer forma vai inchar.
• - Sirva com rodelas de limão e azeitonas, se disponível. Polvilhe com ervas em pratos.

O prato é projetado para

para 5-6 porções

Hora de preparar:

25 minutos

Observação

Os tomates cereja flutuam lindamente intactos, são doces e enfeitam muito a sopa.

Oh, que sopa há para a noite!
Assim como eu amo isso!
Obrigada, Olya!

[alba et atra]

alba et atra, prazer em agradar! E à noite, a sopa não faz mal!

[alba et atra]

alba et atra, prazer em agradar! E à noite, a sopa não faz mal!

Adoro arroz e aipo e adoro pimentão, mas nunca coloco pimentão na sopa de peixe, então vou experimentar!

[alba et atra]

alba et atra, por alguma razão tenho certeza que você vai gostar!

[alba et atra]

alba et atra, por alguma razão tenho certeza que você vai gostar!

Nem hesite!
E vou cozinhar e comer com prazer, e vou trazer mais obrigado!
Eu realmente respeito as sopas de peixe!
Agora estou ouvindo o aroma de caldo de peixe com aipo!
Posso imaginar o aroma que você sente na sua cozinha!

[Ol,]

Ol, sopa para olhos doloridos. Não tenho dúvidas de que é delicioso.

[Rada-dms]

Rada-dms, adicione aipo no final do cozimento?

Olyushka, padres, eu não me recusaria a sentar à mesa, mas na minha frente haveria uma sopa tão nobre, e eles me dariam uma colher enorme nas minhas mãozinhas

Olchik, vou cozinhar para mim uma sopa dessas.Eu preparo sopa de peixe apenas com tomate e pepino, como uma mistura, eu realmente não respeito sopa de peixe como sopa de peixe.
Eles nunca cozinhavam sopa de navaga e não adicionavam aipo
Ontem comprei dois peixes navaga para mim, mas já coloquei em conserva e embrulhei em papel alumínio, hoje vou fazer para almoçar em uma prima ou em uma princesa.

[Ol,]

Ol, sopa para olhos doloridos. Não tenho dúvidas de que é delicioso.

Hoje até os mais pequenos comeram! Obrigado pela sua aprovação, Ângela!
Papai foi amassar o seu!

Adicionado quinta-feira, 28 de abril de 2016 19:53

Rada-dms, adicione aipo no final do cozimento?

Raiz no início no final do refogado, e todos os verdes mais perto do final, acrescentei! Obrigado pela atenção à receita e por estarem atentos!

Adicionado quinta-feira, 28 de abril de 2016 21:20

Olyushka, padres, eu não me recusaria a sentar à mesa, mas na minha frente haveria uma sopa tão nobre, e eles me dariam uma colher enorme nas minhas mãozinhas

Então você já tem um pessoal, um lindo de madeira! Acabei de servir sopas para ela!

Adicionado quinta-feira, 28 de abril de 2016 21:21

Eles nunca cozinhavam sopa de navaga e não adicionavam aipo

Tanya, só que esta sopa lembra remotamente uma mistura, se você torná-la mais nítida, mas os tomates estão azedos, então haverá quase uma mistura!

E você cozinha navaga com a cabeça ou joga fora? Em geral, para mim, a revelação de que você pode fazer sopa de peixe com navaga, eu aprendi recentemente - eles também cozinham com cheirar e elogiam muito.
Com certeza vou cozinhar, pois a temporada de navaga está chegando.

Experimente adicionar um bom molho de peixe natural (vietnamita, tailandês, chinês), algumas colheres de sopa em vez de sal no início do cozimento. Vai ficar ainda mais gostoso, garanto!
Shl. Cuidado - molho de peixe salgado! Não preste atenção ao cheiro - em meia hora de cozimento, ele desaparece se o molho for de alta qualidade. Eu uso em casa em qualquer sopas, borscht, principalmente em carnes. Ontem acabamos de comer uma miscelânea de carne empanada ... Como viver agora ... Então vamos fazer essa sopa de peixe! Muito obrigado ao autor pela receita!